قدیم‌ها این ضرب المثل که «آشپزخانه‌اش مثل برف سفید است» بسیار رایج بود. البته بیشترین کاربردش برای نیش و کنایه زدن به افراد خسیس بود. چون آشپزی با چوب و زغال دوده داشت و آشپزخانه فعال سیاه و پردوده بود.
کد خبر: ۵۴۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۰۱
شاید جالب باشد بدانید که خورشت قورمه سبزی، جز سالم‌ترین غذا نیز به شمار می‌رود و حتی برای افرادی که از چاقی برحذر هستند مناسب است. در ادامه با ما همراه باشید تا به بررسی خواص این غذای محبوب ایرانی بپردازیم.
کد خبر: ۵۴۲۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۳۱
فاجعه ای که در آشپزی بیگانگان با طبخ قرمه سبزی صورت گرفت.
کد خبر: ۵۴۲۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۳۱
همیشه حرف و حدیث‌های زیادی راجع به شستن یا نشستن پیاز به گوش ما می‌خورد اما بیایید یک بار برای همیشه روش درست تمیز کردن پیاز را یاد بگیریم. کاری که به بهتر شدن طعم آن هم کمک می‌کند.
کد خبر: ۵۳۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۷
طرز تهیه خورش گوجه سبز خوشمزه را در این مطلب آورده ایم.
کد خبر: ۵۳۵۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۴
یک کارشناس آشپزی ، طرز تهیه بادمجان تنوری با سس قارچ را آموزش داده است.
کد خبر: ۵۲۹۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۹
کله‌پاچه در ایران طرفداران زیادی دارد اما شاید جالب باشد بدانید که این غذا در کشورهای زیادی هواخواه دارد و جزئی از سنت آشپزی جهان است.
کد خبر: ۵۲۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۷
بسیاری از افراد و همچنین آشپزها هنگام پخت و پز مواد غذایی به برخی اصول و روش کارهای سنتی پای‌بند هستند که ممکن است اشتباه باشد. ما در این مطلب به شرح چند اشتباه رایج هنگام آشپزی می‌پردازیم.
کد خبر: ۵۲۶۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۱
مریم امیرجلالی طرز تهیه بیف استراگانف را آموزش داد.
کد خبر: ۵۲۴۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۸
یک کارشناس آشپزی ، طرز تهیه کوفته نخودچی را آموزش داده است.
کد خبر: ۵۱۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۹
طرز تهیه و رازهای کباب کوبیده مجلسی رستورانی بدون ریختن از سیخ و نکات مهم پخت را بخوانید.
کد خبر: ۵۱۰۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۶
به‌طور کلی، پیاز انواع مختلفی با کاربردهای فراوان دارد.
کد خبر: ۵۰۴۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۱۴
شامی سویا یکی از انواع کتلت‌های خوشمزه و نوین ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت یا همان شامی کباب معروف دارد. کسانی که مصرف گوشت قرمز را به دلیل منع پزشکی و تهیه غذای سالم‌تر در برنامه‌شان قرار داده‌اند می‌توانند این شامی خوشمزه و رژیمی را تهیه کنند.
کد خبر: ۵۰۳۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۹
اگر به غذایتان که خیلی تند شده مواد بیشتری اضافه کنید، از حرارت تندی آن می‌کاهد و مزه غذا را متعادل می‌کند. به عنوان مثال، اگر سوپ یا خورش شما خیلی تند است، مواد اولیه و مایع بیشتری به آن اضافه کنید.
کد خبر: ۵۰۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۷
لذیذترین غذای سنتی ایرانی‌ها در نیویورک تایمز به نمایش گذاشته شد.
کد خبر: ۴۹۸۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۳۰
با یکی از روش‌های طبخ هات‌داگ آشنا شوید.
کد خبر: ۴۹۰۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۱
کیک اسفنجی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین کیک های دنیاست. این کیک طرز پخت ساده ای دارد که حتی می توانید بدون نیاز به فر، در پلوپز تهیه کنید.
کد خبر: ۴۸۸۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۷
برخی غذاها مخصوص یک فصل خاص هستند، اما سؤال اینجاست چه غذاهایی مخصوص فصل زمستان است؟
کد خبر: ۴۸۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۶
یک کارشناس آشپزی ، طرز تهیه کیک باقلوا را آموزش داده است.
کد خبر: ۴۸۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۳
مرغ شکم پر یکی از غذاهای پرطرفدار با طعم بسیار دلچسب و لذیذ است که برای پذیرایی ها و محافل رسمی بسیار مناسب می باشد.
کد خبر: ۴۸۵۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۰۱