آشپزی به معنای یک هنر ظریف، که ترکیبی از آموزش و تجربه است. انسان ها هر روز با خوراک و غذا خوردن سرو کار دارند پس طبیعی است که راجع به این سوال ها فکر کرده باشند که اصلا آشپزی چطور پیدا شد؟ چطور تبدیل به هنر شد؟ حرفه ای ها چه فوت و فن هایی را در آشپزی رعایت می کنند.
کد خبر: ۹۶۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۲
محمد جواد آذری جهرمی وزیر ارتباطات، در صفحه شخصی خود عکسی از دستپخت خودش در کنار خانواده را منتشر کرد.
کد خبر: ۸۵۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۶
بوراک و رستوران او یکی از معروف‌ترین جاذبه‌های گردشگری ترکیه است. شاید کسانی که چهره‌ی جوان و غذاهای نه چندان پیچیده‌ی او در فضای مجازی را می‌بینند؛ تعجب کنند که راز استقبال عجیب مردم از رستوران او چیست؟
کد خبر: ۶۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۹
در این مطلب می‌خواهیم در مورد حقایق جالب غذای چینی صحبت کنیم که احتمالا خیلی از آن‌ها را تا به حال نمی‌دانستید.
کد خبر: ۲۲۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۶
ترفندهای خانه داری ، کارهای ریز و درشتی را در برمی گیرد که هر کدام از آن ها را می توان هنری دانست که اگر کدبانوی خانه با آن ها آشنایی داشته باشد، می تواند از کار ارزشمند خانه داری لذت بیشتری ببرد.
کد خبر: ۱۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۹
سامان گلریز، سرآشپز بین المللی معتقد است که غذا در ایران مثل گره‌های یک فرش زربافت ابریشمی است و کسی نمی‌تواند بگوید که یک استان خوب است و استان دیگر بد! و هر جایی که رفته است فرهنگ و تمدن آنجا آن چنان برایش جذاب و پر از تلنگر بوده که عشقی عمیق را بین او و فرهنگ و تمدن آن منطقه ایجاد کرده است.
کد خبر: ۱۲۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۱
آشپزی ملل، تمدن های باستان 4
کرومانیون ها هنرهای دیگری هم داشته اند، مثل ساختن شکل های مختلف با استفاده از گِل و همچنین کنده کاری روی شاخ حیوانات (و اینها یعنی در این دوره ابزارآلات لازم، ابداع شده و ما اگر قصد سفر داشته باشیم، نیازی نیست همراه خودمان قاشق ببریم!)
کد خبر: ۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۹
آشپزی ملل، تمدن های باستان 2
واقعیت این است که خیلی نامهربان بودیم با طبیعتی که دار و ندارش را در طبق اخلاص گذاشته و به ما تقدیم کرده. خوب عمل نکردیم تا اینجا ... درست .. اما شاید هنوز هم دیر نباشد ...
کد خبر: ۴۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۶
آشپزی ملل، تمدنهای باستان 1
کد خبر: ۳۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۱