ترفندهای مزه دار کردن گوشت بوقلمون

یکی از بهترین جایگزین های گوشت قرمز، گوشت بوقلمون است. مزه دار کردن گوشت سینه و ران بوقلمون یکی از مراحل بسیار مهم در طرز تهیه گوشت بوقلمون و طبخ خوشمزه و لذیذ این خوراکی پرطرفدار می باشد.

ادویه
پاپریکا (فلفل دلمه‌ای قرمز خشک شده) - ۱۰۰ گرم
فلفل سیاه -۵۰ گرم
انبه خشک شده - ۵۰ گرم
پونه - ۵۰ گرم
سیر خشک -۱۰۰ گرم
پیاز خشک - ۵۰ گرم
آویشن خشک - ۱۰۰ گرم
نمک – ۵۰ گرم 

۱- برای مزه دار کردن گوشت بوقلمون، ابتدا تکه‌های بوقلمون را با روغن مایع یا روغن زیتون کاملاً چرب کنید.
۲- سپس آن‌ها را با ادویه مخصوص پخت بوقلمون بپوشانید.
۳- روی ظرف حاوی بوقلمون را با سلفون بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

 

 

منبع : تبیان