یکی از بهترین جایگزین های گوشت قرمز، گوشت بوقلمون است. مزه دار کردن گوشت سینه و ران بوقلمون یکی از مراحل بسیار مهم در طرز تهیه گوشت بوقلمون و طبخ خوشمزه و لذیذ این خوراکی پرطرفدار می باشد.