چطور نارگیل را بشکنیم؟ / نارگیل را چگونه بخوریم؟

چطور نارگیل را بشکنیم؟ نحوه شکستن نارگیل یکی از سوالات رایج طرفداران این میوه است. شاید در اولین نگاه بخواهید شکستن نارگیل با مشت را امتحان کنید! اما اگر دست تان را دوست دارید این کار را نکنید؛ چرا که گاه شکستن نارگیل با چکش هم نیاز به زمان دارد! طرز باز کردن نارگیل تایلندی با نارگیل های دیگر تقریبا یکسان است. جالب است بدانید شکستن نارگیل روی گاز هم یکی از روش های پوست کندن این میوه محکم است. در این مطلب علاوه بر روش شکستن نارگیل به جزییات دیگر درباره این میوه مانند روش خوردن نارگیل و وسایلی که می توان با پوست نارگیل درست کرد، می پردازیم. در انتها فیلم شکستن نارگیل را هم می توانید ببینید. راستی در حین شکستن نارگیل مراقب باشید تا به خود یا دیگران آسیب نزنید.

نارگیل را چگونه بخوریم؟

قبل از اینکه بگوییم چطور نارگیل را بشکنیم؟ درباره خوردن آن کمی بگوییم. گوشت سفید و سفت نارگیل را مانند میوه تازه بخورید یا آن را پودر و بعد خشک کنید تا به عنوان پودر نارگیل استفاده شود.

شیره‌ی نارگیل با شیر نارگیل متفاوت است. شیره‌ی نارگیل همان مایع آبکی درون نارگیل است، اما شیر نارگیل از جوشاندن مخلوط مساوی آب و گوشت نارگیل خرد شده حاصل می‌شود، به طوری که وقتی به حالت کف آلود درآمد آن را از شعله بر می‌دارند و سپس صاف می‌کنند.

فواید نارگیل برای سلامتی

برخلاف بسیاری از میوه‌های دیگر که سرشار از کربوهیدرات هستند، نارگیل عمدتاً سرشار از چربی است؛ نارگیل همچنین حاوی پروتئین، چندین ماده معدنی مهم و مقادیر کمی ویتامین B است؛ هر ۱۰۰ گرم نارگیل خام حاوی ۳۵۴ کیلوکالری انرژی، سه گرم پروتئین، ۳۳ گرم چربی، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۹ گرم فیبر و ۶ گرم قند است. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در نارگیل شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مقادیر کمی مس، منگنز، سلنیوم، ویتامین سی، انواع ویتامین‌های گروه ب، ویتامین E و مقادیر بسیار کمی ویتامین کا است.

چه نارگیلی بخریم؟

برای خرید نارگیل همواره به سراغ نارگیل‌هایی بروید که پوست روی آن‌ها سالم و بدون شکستگی باشد؛ هنام خرید، نارگیل را تکان دهید تا از وجود آب در داخل آن اطمینان حاصل کنید؛ نارگیل‌هایی که روی پوست خود شکستگی دارند به دلیل ورود هوا به داخل میوه، در معرض فساد و میکروبی شدن قرار می‌گیرند و باید از مصرف آن‌ها خودداری کرد همچنین آب سالم نارگیل مایعی تقریباً شفاف و شیرین و خوشبو است؛ در حالی که آب نارگیل‌هایی که خراب می‌شوند؛ ممکن است دارای بو یا طعم ناخوشایندی باشند.

آب نارگیل را چگونه مصرف کنیم؟

آب نارگیل خواص بسیاری برای سلامتی، پوست و بدن دارد. آب نارگیل یا مایع درون آن را می‌توانید به عنوان یک نوشیدنی مفید به تنهایی یا با ترکیب با آب به صورت شربت میل کنید. 

چطور نارگیل را بشکنیم؟

راه های مختلفی برای شکستن نارگیل یا پوست کندن آن وجود دارد.

ابتدا آب نارگیل را خالی کنید

قدم اول پیش از شکستن نارگیل، خالی کردن آب نارگیل است. نارگیل را روی سطح سفت و مسطحی که صدمه نبیند قرار دهید. تخته خرد کن محکم معمولا برای این کار مناسب است.

تنها یکی از چشم‌های نارگیل نرم است و به راحتی سوراخ می‌شود. آن چشم نرم را پیدا کنید. این بخش از نارگیل به اندازه‌ای نرم است که بتوانید پیچ‌گوشتی فلزی یا سیخ را در آن فروکنید. اگر نشد، یک میخ و چکش بیاورید تا سوراخی ایجاد کنید. فقط مراقب باشید این کار را روی سطح لغزنده انجام ندهید. بعد از سوراخ کردن، نارگیل را برعکس کنید و آب نارگیل را در یک کاسه یا لیوان بریزید.

روش اول شکست نارگیل با پشت چاقو

۱. به رگه بین چشم‌ها توجه کنید. این رگه را تا خط استوای نارگیل دنبال کنید. همین طور که نارگیل را در دست دارید، آن را آرام بچرخانید و با استفاده از سمت کند چاقو محکم دور تا دور خط استوا ضربه بزنید.

۲. به ضربه زدن و چرخاندن نارگیل ادامه دهید تا کاملا باز شود. اگر این کار درست انجام شود (پس از چند بار چرخاندن)، نارگیل به دو نیمه مساوی تقسیم می‌شود. نکات ایمنی دست و چشم را هنگام استفاده از چاقو رعایت نمایید.

روش دوم شکستن نارگیل وقتی هیچ وسیله‌ای نداریم

۱. به سه سوراخی که در یکی از دو انتهای نارگیل وجود دارد توجه کنید. دو سوراخ رگه برجسته‌ای نزدیکشان دارند که شبیه به ابرو است.

۲. نارگیل را در یک دست نگه‌دارید به صورتی که نوک هر یک از انگشتان اشاره و میانی روی هر ابرو قرار بگیرد (به طوری که نوک انگشت به سمت چانه نارگیل اشاره کند).

۳. چانه نارگیل را بر روی سطح سختی مانند لبه پله محکم بکوبید. ضربه باید کاملا محکم باشد تا نارگیل دو نیم شود.

روش سوم: پوست کندن نارگیل با استفاده از چکش

چطور نارگیل را بشکنیم؟ برای کندن پوست نارگیل، چندان روش‌های متنوعی وجود ندارد. با این حال یکی از روش‌های متداول و در عین حال ساده و در دسترس، پوست کندن آن با کمک چکش و شکستن قسمت سخت آن است.

برای این منظور، نارگیل را داخل یک پارچه یا حوله تمیز یا کیسه قرار دهید. سپس با ضربات پی در پی چکش، سعی کنید پوسته سخت را بشکنید. بر اثر این ضربات نارگیل کمی شل شده و به راحتی شکاف برمی‌دارد. حال با کمک یک قاشق یا چاقوی کند، سعی کنید بین پوست و گوشت نارگیل فاصله ایجاد کنید. در نهایت کل پوسته سخت به این ترتیب از گوشت نارگیل جدا خواهد شد.

روش شکستن نارگیل با چکش، یکی از قدیمی‌ترین و سریع‌ترین روش‌های پوست کندن نارگیل است. با این وجود اگر چندان تمایلی به کندن پوست نارگیل با این روش ندارید، می‌توانید روش‌های دیگر را امتحان کنید.

روش چهارم: پوست کندن نارگیل با حرارت

شکستن نارگیل روی گاز چگونه است؟ یک روش دیگر برای پوست کندن نارگیل، استفاده از حرارت است. پوست کندن نارگیل تازه به کمک حرارت را می‌توان با استفاده از تابه، فر، تستر و ماکروویو انجام داد. در صورت استفاده از تابه، نارگیل را داخل آن قرار دهید و اجاره دهید حدود ۱۵ الی ۳۰ دقیقه، بپزد. سپس نارگیل را از ظرف خارج کنید تا به خوبی سرد شود. در نهایت با یک ضربه چکش، پوست نارگیل به راحتی شکسته می‌شود. در صورت در دسترس نبودن چکش، می‌توان نارگیل را به یک سطح سخت کوبید.

برای انجام این روش که با کمک ماکروویو، فر یا تستر انجام می‌شود، دما را روی ۳۶۰ تا ۶۰۰ درجه بگذارید. هنگامی که روی پوست نارگیل ترک ایجاد شد، آن را خارج کنید و مانند روش قبل پوست سخت را از گوشت آن جدا کنید.

پنجم: پوست کندن نارگیل به کمک سرما

چطور نارگیل را بشکنیم؟ پوست کندن نارگیل به کمک سرما هم از ساده‌ترین روش‌هاست. با استفاده از این روش علاوه بر پوسته سخت نارگیل، پوسته داخلی و قهوه‌ای رنگ آن هم جدا می‌شود. بعد از کندن الیاف‌ها و مو‌های سطح نارگیل مانند روش‌های قبل، نارگیل را داخل کیسه فریزر قرار دهید و در آن را ببندید. کیسه را درون فریزر قرار دهید و اجازه دهید حدود ۱۲ ساعت بماند. بعد از گذشت این مدت، نارگیل را از فریزر بیرون آورید و با چکش به همه قسمت‌های آن ضربه بزنید.

بعد از ترک برداشتن پوسته سخت نارگیل، به کمک یک قاشق یا چاقو، پوسته سخت را از گوشت نارگیل جدا کنید. مشاهده خواهید کرد که پوسته قهوه‌ای رنگ نازک هم جدا خواهد شد. با توجه به جدا شدن پوسته قهوه‌ای رنگ، برای تهیه پودر نارگیل می‌توان از این روش استفاده کرد.

بیشتر بخوانید: 

• ایده های ساده و ارزان برای دکوراسیون پاییزی خانه
• شکستن ۱۴۸ نارگیل با دست+فیلم

با پوست نارگیل چی میشه درست کرد؟

دانستیم چطور نارگیل را بشکنیم. نارگیل میوه‌ای بسیار ارزشمند است و اگر کمی حوصله وسلیقه به خرج دهید از همه‌ی اجزای نارگیل می‌توانید استفاده کنید و هیچ دور ریختنی ندارد. آثاری از کاسه، بشقاب، لوستر و گلدان، دکوری، کیف و .. از پوسته ضخیم و سخت نارگیل که با هنرمندی و صبوری پس از تراش و صیقل ایجاد می‌شود گنجینه‌ای بسیار گرانبها و با ارزش را به وجود می‌آورد.

گلدان آویز

حداقل کاری که با پوسته‌ی نارگیل می‌توانید انجام دهید، ساخت یک گلدان زیبا است. آوردن عناصر طبیعی از محیط به داخل منزل باعث به وجود آمدن آرامش می‌شود. برای ساختن گلدان آویز ابتدا نارگیل را از وسط نصف کرده و نیمی از پوست نارنگیل را کاملا تمیز نموده و خوب سمباده بزنید، سپس با کمک دریل یک سوراخ در انتهای پوست نارگیل و چندین سوراخ در لبه‌ی آن برای نصب نخ کنفی ایجاد کنید. داخل آن را با خاک مناسب پر کرده و گل مورد علاقه‌ی خود را در آن بکارید و آن را با نخ کنفی وصل شده آویزان کنید.

شمع

برای تهیه‌ی شمع‌های زیبا با پوسته‌ی نارگیل، ابتدا نصف پوست نارگیل را کاملا خالی کرده و آن را تمیز کنید. کل پوست را سوهان بکشید تا سطح صاف و صیقلی به شما بدهد، سپس پارافین را به روش بن‌ماری ذوب کنید و داخل پوسته که از قبل فیتیله را در آن گذاشته‌اید بریزید و جایی بگذارید که سرد شود و سپس استفاده کنید.

لوستر

می‌توانید بعد از شکستن و نصف کردن پوسته‌ی نارگیل از آن لوستر‌های بسیار زیبا تهیه کنید. پوسته نارگیل را بعد از اینکه تمیز کردید و سمباده کشیدید با حک کردن طرح‌های روی آن و برش آن‌ها لوستر خود را آماده کنید و سپس با قرار دادن لامپ داخل آن می‌توانید جلوه‌های نورانی زیبایی ایجاد کنید.

کاسه

از آنجایی که پوسته‌ی نارگیل وقتی از وسط نصف می‌شود کاملا به شکل کاسه است می‌توانید راحت از آن کاسه‌های زیبا و شگفت‌انگیز ایجاد کرد. برای این کار در ابتدا نصف پوسته‌ی نارگیل را جدا کرده آن را کاملا خالی و تمیز کنید، سپس با سمباده سطح آن را کاملا صاف و صیقلی کنید. در مرحله‌ی بعد می‌توانید برای تزئین آن دور تا دور لبه‌های آن را سوراخ کنید و یا با وسایل رنگ‌آمیزی روی پوسته‌ی نارگیل را طراحی کنید.

لانه‌ی پرنده

از پوسته‌ی نارگیل لانه‌ی پرنده بسازید. ابتدا در وسط نارگیل با کمک دریل یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و شیره‌ی داخل آن را کاملا تخلیه کنید، سپس سوراخ ایجاد شده را بزرگتر کنید به‌گونه‌ای که پرنده راحت بتواند وارد آن سوراخ شود. داخل نارگیل را کاملا تخلیه کنید. روی قسمت بالای سوراخی که ایجاد کرده بودید چند سوراخ کوچک با دریل برای نصب نخ‌های کنفی ایجاد کنید تا از طریق آن بتوانید پوست نارگیل را آویزان کنید.

چطور نارگیل را بشکنیم؟

در ویدیو زیر نحوه شکستن نارگیل و پوست کندن آن را با چکش مشاهده می کنید.

گردآورس: تابناک جوان

منابع: روزیاتو / اسنپ مارکت / ساعدنیوز / سلامت نیوز / نیمه شب.