خوردن دانه های سیب مرگبار است؟
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف بخش‌هایی از سیب، عوارض خطرناکی برای سلامتی بدن دارد.
خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره عوارض دانه سیب و میوه‌های دیگر اظهار کرد: سیب علاوه بر آنکه مزایای بسیاری برای سلامتی بدن دارد، اما مصرف بخش‌هایی از این میوه عوارض خطرناکی را برای افراد به همراه دارد.
او در ادامه افزود: نباید سیب را همراه دانه‌های آن مصرف کنید، زیرا آمیگدالین ماده شیمیایی موجود در آن عوارض خطرناکی را به همراه دارد. ماده آمیگدالین به مقدار بسیار زیادی در دانه‌های سایر میوه‌ها مانند سیب، بادام، زردآلو، هلو و گیلاس وجود دارد. هنگام مصرف هسته این میوه‌ها، جویدن یا قورت دادن آن‌ها آمیگدالین به سیانید هیدرو‍ژن تبدیل شده و موجب آسیب شدید در بدن خواهد شد.
او در ادامه افزود: نباید سیب را همراه دانه‌های آن مصرف کنید، زیرا آمیگدالین ماده شیمیایی موجود در آن عوارض خطرناکی را به همراه دارد. ماده آمیگدالین به مقدار بسیار زیادی در دانه‌های سایر میوه‌ها مانند سیب، بادام، زردآلو، هلو و گیلاس وجود دارد. هنگام مصرف هسته این میوه‌ها، جویدن یا قورت دادن آن‌ها آمیگدالین به سیانید هیدرو‍ژن تبدیل شده و موجب آسیب شدید در بدن خواهد شد.
این متخصص تغذیه گفت: سیانید یا همان سیانور یک ماده سمی بسیارخطرناک است که مصرف دوز‌های پایینی از آن می‌تواند باعث مرگ افراد شود. از جمله عوارض جانبی مصرف دوز پایین سیانید می‌توان سردرد، تهوع، استفراغ، گرفتگی معده، سرگیجه، فلج اعضای بدن، نارسایی قلبی و ریوی، ضعف و سردرگمی را نام برد، هنگام مصرف دوز بالای این ماده شیمیایی و تاخیر در درمان امکان مسمومیت شدید و مرگ فرد وجود دارد.
او بیان کرد: گروه‌هایی که نباید هسته سیب مصرف کنند کودکان، زنان باردار، افراد دچار ضعف سیستم ایمنی، مبتلایان به سرطان و سالمندان هستند. تنها حدود ۰.۲ گرم الی ۱.۶ گرم برای هر کیلوگرم از وزن یک فرد سیانید کافی است تا دچار مسمومیت شدید و حتی مرگ ناگهانی شود. به جز دانه سیب، پوست و گوشت این میوه کاملا بی ضرر و برای سلامت بدن بسیار مفید خواهند بود.
بیشتر بخوانید: ۲۲ ماده غذایی که هرگز نباید خام خورده شوند
رحمانی گفت: برخی افراد گمان می‌کنند که مصرف مقدار کم سیانید موجود در سیب برای سلامت بدن مفید بوده که این تصور کاملا اشتباه است و می‌تواند موجب مرگ فرد شود. اگر افراد به اشتباه یک الی چند عدد دانه سیب را مصرف کردند نگران نباشند، اما حتما هنگام خوردن سیب، دانه‌های آن را جدا کرده و با آرامش از طعم و خواص درمانی این میوه پرخاصیت لذت ببرند.
او بیان کرد: هسته‌های سیب حاوی سیانور هستند، اما لازم نیست افراد بترسند و وحشت کنند. حتما می‌دانید که سیانور اجازه نمی‌دهد اکسیژن به خون برسد، همین باعث می‌شود فرد دچار خفگی حاد شود. واقعیت این است که بدن ما می‌تواند میزان اندک سیانور را تحمل کند و هیچ مشکلی برای آن پیش نیاید، اما در صورت مصرف‌های مکرر، موجب مرگ فرد خواهد شد. علاوه بر سیب باید بدانید که هسته هلو، زردآلو یا گیلاس نیز حاوی میزان اندکی سیانور هستند.
او بیان کرد: هسته‌های سیب حاوی سیانور هستند، اما لازم نیست افراد بترسند و وحشت کنند. حتما می‌دانید که سیانور اجازه نمی‌دهد اکسیژن به خون برسد، همین باعث می‌شود فرد دچار خفگی حاد شود. واقعیت این است که بدن ما می‌تواند میزان اندک سیانور را تحمل کند و هیچ مشکلی برای آن پیش نیاید، اما در صورت مصرف‌های مکرر، موجب مرگ فرد خواهد شد. علاوه بر سیب باید بدانید که هسته هلو، زردآلو یا گیلاس نیز حاوی میزان اندکی سیانور هستند.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان / کد خبر: ۷۲۳۳۵۳۵
ارسال نظرات
نظرات مخاطبان
انتشار یافته: ۲۰
در انتظار بررسی: ۰
باسلام ، خوردن هسته سیب هیچگونه عوارضی نداره,بنده ۱۳۰تا هسته سیب خوردم و هیچ اتفاقی نیفتاد
دروغ نگین انقدباوا
سلام علیکم وقتتون بخیر
بنده ۵۰۰ عدد دانه سیب رو جویدم و خوردم هیچی نشدم
بنده ۵۰۰ عدد دانه سیب رو جویدم و خوردم هیچی نشدم
اگر احیانا ی دونه هسته سیب تو اب جوشیده بشه هم خطرناکه
نه اشتباه نیست من با یه دکتر حرف زدم باید به ازای هر کیلو گرم از وزن بدن باید مصرف بشه مثلا فک کنم برای یه ادم ۷۰کیلویی بالای ۲۰۰عدد هسته لازمه بعدش باید همه هسته ها جویده شود چون بدون جویدن سیانید آزاد نمیشه
امتحانش ضرر نداره...
والا چی بگم من که حد اقل روزی ۱۰ تا سیب میخورم داخل هر سیب هم فکر کنم ۸ دونه هسته باشه که میشه ۸۰ دونه در روز و من هسته رو میخورم تازگی سر گیجه دارم و معدم هم زیاد میلی به خوردن غذا و چیز های دیگه نداره به نظرتون مربوط به اونه؟
اقایان با خوردن زیاد تخم سیب مرگ با شماست نه یکی دو تا مثلا یک مشت پر
یه کیلو سیب خریدم و دانه هاش رو خوردم حتی یه کوچولو هم اتفاقی نیافتاد . به نظرم اونقدر که گفته شده خطرناک نیست و شاید به مرور صدمه بزنه ... نمیدونم اما مطلب بالا صحیح نبود
دروغه من دانه سیب گیلاس زردآلو بمقدار زیاد به نیت خودکشی خودم اتفاقی نیفتاد
حتی دانه کرچک و خرزهره هم خوردم هچی نشد من انگار جونسختم
حتی دانه کرچک و خرزهره هم خوردم هچی نشد من انگار جونسختم
فايزه
۱۲:۴۶ - ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
منم نیتم از خوندن این مطلب خودکشی ابرومند بود
پس چرا یک متخصص تو برنامه تلویزیون می گفت :
تمام قسمتهای سیب خوردنیه به جز چوبش ؟
من بیشتر از ۲۰ سال هست که فقط چوب سیب رو نمی خورم
تمام قسمتهای سیب خوردنیه به جز چوبش ؟
من بیشتر از ۲۰ سال هست که فقط چوب سیب رو نمی خورم
...
دروغگوهاکومن امروزبیشترازصددانه خوردم پس چراچیزی نشد
من یک عمر است سیب را با تمام دانه هایش، گیلاس و آلبالو را با دانه می خورم و هیچ مشکلی ندارم. پیشنهاد می کنم ایشان دوباره از کنکور شروع کند.
امیدعبادپور
۰۷:۳۸ - ۱۳۹۹/۰۲/۲۸
ببخشیداینو باید مینوشت که هسته ی سیب درصورتی سیانورش آزاد میشه که جویده وکامل خردبشه اونم بدن انسان تاحدی میتونه سیانور ودفع کنه ولی اگه مثلا تعداد قابل توجهی هسته سیب رو خردکنی وبخوری اونوقت به دنبالش مرگ اتفاق میوفته
هر کی برای خودش نظریه پرداز شده، ما باغ زردآلو داریم و هر سال تمام هسته های زردآلو رو هم می خوریم خیلی هم خوشمزه است و هیچ ضرری هم ندارد.... اون وقت هسته بادام ضرر داره یعنی باید پوست بادام رو بخوریم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ عجبا!!!!!!!
باسلام
از کی تاحالا بادوم سیانور است؟ مدتهاست هسته همه میوه ها را میل می کنم از شما سالمترم. دانه سیب خود حکایتی دارد برای گلودرد و آنتی ویروس کرونا است
از کی تاحالا بادوم سیانور است؟ مدتهاست هسته همه میوه ها را میل می کنم از شما سالمترم. دانه سیب خود حکایتی دارد برای گلودرد و آنتی ویروس کرونا است
امین
۱۶:۴۲ - ۱۳۹۹/۱۲/۰۶
دوست عزیز آن دانه میوه( به )هست که باید میل کنید و برای درمان گلو درد عالیه به علاوه تخم شربتی
هسته بادام كجاشه ؟