فاطمه خوشبین در گفت‌وگو با خبرنگار علم و فناوری از استان مازندران، با اعلام اینکه هورمون سروتنین از هیپوتولاموس ترشح می‌شود و در دستگاه گوارش، پلاکت‌ها و سیتسم عصبی مرکزی انسان و حیوان وجود دارد.
وی با اعلام اینکه افکار عمومی این ماده را به نام جاری کننده احساس خوب می‌شناسند،تصریح کرد: بیشتر افراد از سروتنین به عنوان هورمون شادی یاد می‌کنند.
محقق و پژوهشگری با اعلام اینکه این هورمون مسئول انتقال اطلاعات در مغز است، گفت: تنظیم خواب مناسب، اثر آرام بخشی در انسان از دیگر فوائد تنظیم بودن این هورمن در انسان دارد که محدوده طبیعی آن در خون از 101 تا 283 است.
وی با اعلام اینکه سروتنین ضمن پیشگیری از افسردگی فشار خون را تنظیم می‌کند، گفت: یکی از دلائل شادابی افراد تنظیم بودن سروتنین خون است و کمبود این هورمون در خون باعث افزایش حالاتی ماند، افسردگی، دلهره، دردهای میگرنی، فشار خون بالا، بی خوابی و اختلالات پرخاشگرانه می‌شود.
خوشبین اضافه کرد: برای جلوگیری از کاهش این هورمون در بدن هر فرد سلام نیاز به تمرین ورزشی حدود 30 تا 40 دقیقه‌ای دارد، گفت: فعالیت زیر نور آفتاب، خواب کافی، مصرف به اندازه مواد غذائی حاوی ویتامین B مانند تن ماهی، موز، برنج و قرار دادن حبوبات و انواع مغزها و جوانه‌ها در سبد غذایی به تولید این هورمون در بدن کمک می‌کند.
این محقق خاطر نشان کرد: مصرف زردچوبه، کاکائو، شکلات سیاه، انواع آجیل،کیوی، آناناس، گیلاس، گوجه فرهنگی و آلو در کمک به تنظیم هورمون سیروتین کمک می‌کند.
خوشبین با اعلام اینکه افزایش سروتنین منجر به کاهش میل جنسی در افراد می‌شود، گفت: هر چه سروتنین در بدن زیاد باشد ناهنجاری‌های رفتاری انسان کاهش می‌یابد.
وی یکی از دلائل ناهنجاری‌های رفتاری در انسان را کاهش سروتنین خون عنوان کرد و گفت: یکی از علل تنوع طلبی در زوج‌های جوان بحث کاهش سروتنین خون است و همین موضوع زمینه بسیاری از مشکلات اجتماعی در بین زوج‌های جوان می‌شود.
این محقق با اعلام اینکه ماکارونی سرشار از سروتنین است، افزود: دلیل طرفداری عامه مردم نسبت به این ماده غذایی بالا بودن میزان سروتنین ماکارانی است