انواع دسر ساده و کم هزینه لیوانی
اگر انواع دسر ساده و کم هزینه لیوانی را یاد بگیرید به راحتی می توانید در مهمانی ها و دورهمی خانوادگی یک پذیرایی جذاب داشته باشید. دسر لیوانی با نشاسته یا سایر مواد از جمله ژله تهیه میشود. بسته به سلیقه خود یکی از روش ها را انتخاب کنید. اگر فرصت تان کم است روش تهیه دسر لیوانی فوری را امتحان کنید.
دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور
کرم این دسر لیوانی، نوعی محلبی است که در آن در کنار نشاسته، از آرد هم استفاده میشود. با افزودن موادی مثل زعفران یا پودر کاکائو می‌توانید دسرهای لیوانی رنگارنگی داشته باشید.
مواد لازم دسر ساده لیوانی
آرد ۲ قاشق غذاخوری پر
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پر
شیر ۴ پیمانه
شکر نصف پیمانه
کره آب شده ۴ قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
بیسکویت پتی پور به میزان دلخواه
موز یک عدد
دستور تهیه دسر لیوانی با بیسکوییت پتی بور
- آرد، نشاسته، شکر و شیر را داخل قابلمه‌ای مناسب بریزید و آن را روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. نکته: دقت کنید که نشاسته باید کاملا بپزد و بوی خامی آن از بین برود.
- پس از اینکه مواد کمی غلیظ‌تر شد، وانیل و کره را هم اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگر هم بزنید. سپس، حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار گذاشته تا کمی خنک شود.
- در لیوان مورد نظر، ابتدا یک لایه بیسکوییت پتی‌بور خرد شده، پس از آن یک لایه موز حلقه شده و در نهایت، مقداری از کرم آماده شده را بریزید. همین کار را تکرار کنید تا لیوان کاملا پر شود.
- این دسر لیوانی خوشمزه را برای یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا کرم محلبی به خورد بیسکوییت‌ها برود.
- تزئین کردن این دسر هم می‌تواند با انواع میوه‌ها یا ترافل‌های رنگی و … باشد.
دسر لیوانی ویکتوریا
یکی از انواع دسر ساده و کم هزینه لیوانی است. اگر علاقه به دسر لیوانی با نشاسته دارید این دسر هم یکی از دسرهای متفاوت و جذاب است.
مواد لازم دسر لیوانی
شیر ۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
آرد گندم ۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱ قاشق غذا خوری
پودر بیسکوئیت ۲ لیوان
توت فرنگی ۱۰ عدد
طرز تهیه دسر ویکتوریا
- خامه و پودر قند را مخلوط کرده و کنار میگذاریم.
- در ظرف دیگر زرده و وانیل را میزنیم تا رنگش روشن بشه و کنار میزاریم.
- شیر و آرد و نشاسته و شکر را در قابلمه ریخته هم میزنیم تا نشاسته حل بشه بعد روی حرارت مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه.
- کمی از مواد را به مخلوط زرده اضافه میکنیم تا یک دست بشه بعد مواد زرده را به مواد روی حرارت اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم.
- بعد از یکدست شدن از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا از حرارتش پایین بیاد.
- مخلوط خامه و پودر قند رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
- وقتی مایع یک دست شد یک لایه بیسکوییت پودر شده در ظرف دلخواه بریزید و بعد از مواد تان و بعد میوه و لایه لایه بالا بروید.
دسر لیوانی مجلسی سان شاین
این نوع دسر در واقع همان دسر ژله بستنی می‌باشد که دارای تزیینات بیشتری بوده و خیلی سریع و راحت آماده میشود. برای درست کردن این نوع دسر از لیوان‌های بلند استفاده نمایید، سپس ته لیوان را به میزان دو بند انگشت با استفاده از ژله با هر رنگ و طعمی که دوست دارید پر کرده و بعد لایه‌ای از بستنی با طعمی دلخواه به همان میزان ضخامت بر روی آن بریزید و به همین شکل لایه‌ها را تا قسمت بالای لیوان ادامه بدهید.
در پایان مقداری خامه بر روی آن بریزید و بعد چتر تزیینی و شوکو رول را درون آن بگذارید. سپس روی سطح دسر را با استفاده از میوه یا شکلات تزیین نمایید و در پایان روی تمام مواد سس مخصوص بستنی بریزید.
دسر لیوانی فوری با نشاسته
اگر به دنبال دسر ساده و کم هزینه لیوانی هستید، این پیشنهاد خوبی است. برای داشتن این دسر خوشمزه باید حتما از نشاسته با کیفیت استفاده کنید، ضمنا می‌توانید به مواد این، ۲ قاشق غذاخوری خامه هم اضافه کنید. مواد لازم دسر لیوانی شکلاتی در ادامه آمده است:
مواد لازم دسر لیوانی فوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شیر ۲ و ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
دستور تهیه
- داخل ظرفی مناسب، پودر نشاسته و پودر کاکائو را با ۱/۴ پیمانه شیر مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا نشاسته کاملا با شیر یکدست شود.
- ۲ پیمانه شیر باقیمانده را داخل یک شیرجوش بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود. سپس، شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود.
- حالا ترکیب شیر و نشاسته را به شیر گرم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- صبر کنید تا دسر نشاسته‌ای به غلظت مناسب برسد. یعنی باید وقتی قاشق را داخل آن زدید، یک لایه از کرم پشت قاشق را بگیرد.
- پس از اینکه مواد دسر لیوانی به غلظت مناسب رسید، وانیل را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
- پودینگ شکلاتی را داخل لیوان‌ها بریزید و روی آن‌ها را با یک تکه فویل بپوشانید. سپس آن‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شوند. موقع سرو می‌توانید مقداری شکلات رنده شده روی سطح مواد بریزید و نوش جان کنید.
- این دسر خوشمزه، هم به صورت گرم و هم به صورت سرد قابل سرو است.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه دسر لیوانی تک نفره شیک
کیک شکلاتی به میزان لازم
شیر برای نرم کردن کیک به میزان لازم
دو لیوان شیر
۳ ق غ نشاسته ذرت
۳ ق غ شکر
۱ ق غ نسکافه
۱ عدد موز
مراحل تهیه
- اول کیک را با چنگال نرم میکنیم و کم کم به آن شیر اضافه میکنیم تا کیک یه مقدار نرم و منسجم شود.
- برای پودینگ هم به شیر سرد نشاسته و شکر اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا گلوله نباشد بعد روی حرارت مدام هم میزنیم کمی که شیر گرم شد نسکافه را اضافه میکنیم.
- تا جایی هم میزنیم که به غلظت برسد.
- سپس کیک را ته لیوان میریزیم و صاف میکنیم روی آن پودینگ و بعد یک لایه موز میگذاریم به همین ترتیب تا انتها وقتی دسر کمی سرد شد در یخچال قرار میدهیم تا آماده سرو شود.
دسر لیوانی راحت با ژله
مواد لازم برای تهیه ژله لیوانی رنگین‌کمانی با میوه
پودر ژله با رنگ‌های مختلف
میوه‌های در دسترس
طرز تهیه ژله لیوانی رنگین‌کمانی با میوه
- ابتدا یکی از طعم‌های ژله را طبق دستور روی بسته تهیه کنید. یعنی یک لیوان آبجوش و یک لیوان آب سرد بریزید و خوب هم بزنید.
- محلول ژله خوشمزه و رنگی که به دست آمد داخل لیوان‌های موردنظرتان به اندازه‌ی یک تا دو سانتی‌متر بریزید.
- لیوان‌ها را در یخچال قرار دهید و تقریبا یک ساعت صبر کنید تا لایه‌ی اول ببندد.
- روی لایه‌ی ژله اول، چند تکه از میوه‌های خرد شده دلخواه بریزید.
- پودر ژله آلوئه‌ورا را طبق دستور درست کنید. یک لیوان آبجوش و یک لیوان آب سرد!
- محلول ژله آلوئه‌ورا را به اندازه‌ای که روی میوه‌های خردشده را بگیرد داخل لیوان ژله لیوانی بریزید و دوباره یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.
- چند لایه با طعم‌های مختلف دیگر ژله این مراحل را تکرار کنید.
- می‌توانید فقط یک لایه میوه خرد شده داشته باشید و باقی لایه‌ها اجازه دهید رنگ‌های طبیعی و خوشمزه ژله خودنمایی کنند.
- بعد از این که کامل بست روی ژله لیوانی را با میوه، خامه یا سس شکلاتی تزئین کنید.
دسر لیوانی راحت و مجلسی
۴ لیوان شیر
۵ قاشق آرد
کمی شکر
گلاب دو تا سه ق غذاخوری
خامه صبحانه یک پاکت
زعفران و مغز پسته
طرز تهیه دسر لیوانی
- آرد شیر شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده تا غلیظ بشود دو سه تا جوش که خورد شعله را کم میکنیم. زعفران را اضافه میکنیم تا دسر کمی غلیظ‌تر بشود.
- سپس خامه وگلاب را به آن اضافه میکنیم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم و با پسته تزئین میکنیم.
دسر لیوانی خانگی با ژله
ژله یکی از مواد دسر ساده و کم هزینه لیوانی است. ژله آلوئه ورا با بستنی را روی سطح صاف میریزیم وقتی ژله بست قالب ستاره میزنید. بعد به دیواره لیوان میزنید میگذارید یخچال تا به دیواره لیوان بچسبد. در آخر ژله بی رنگ مثل بلوبری را در لیوان میریزیم تا ببندد.
دسر پودینگ تخم شربتی
این نوع دسر به دلیل وجود تخم شربتی بسیار پرخاصیت بوده و به سادگی می‌توان آن را در منزل تهیه نمود. برای درست کردن یک لیوان از این دسر خوشمزه حدود نصف پیمانه توت فرنگی را درون غذاساز یا مخلوط کن بریزید به حالت پوره در آورید. همچنین می‌توانید از هر میوه دیگری که تمایل دارید در ساخت دسر این دسر استفاده نمایید.
تخم شربتی را نیز به صورت جداگانه درون آب خیس کرده تا کمی پف کند و دور آن حالت لعاب مانند به خود بگیرد. بعد از آن پوره میوه را با حدود ۱/۴ پیمانه شیر، تخم شربتی، کمی وانیل به همراه مقداری عسل برای خوش طعم کردن دسر ترکیب نمایید. در صورت تمایل می‌توانید به جای شیر معمولی از شیر نارگیل نیز استفاده نمایید تا بدین صورت دسر شما طعمی خاص و جدید به خود بگیرد.
در صورتی که تمایل دارید دسرتان شکل رقیق تری به خود بگیرد می‌توانید از مقدار شیر بیشتری استفاده نمایید. پس از آن روی ظرف را به طور کامل پوشش دهید و بعد دسر را حدود ۲ ساعت درون یخچال بگذارید. در انتها روی این دسر را با استفاده از تکه‌های میوه تزیین نمایید.
گردآوری: تابناک جوان
منابع: ستاره / کوکپد / هنر در خانه / ایران بانو / راسخون
