۱۲ دسر ساده و سریع با بستنی
طرز تهیه دسر ساده و سریع یخچالی به شما کمک می کند تا در مهمانی ها خیلی سریع یک دسر شیک و خوشمزه آماده کنید. ممکن است دسر با بستنی و ژله یا بیسکوییت و میوه ها تهیه شود. دسر ساده و سریع با شیر و سایر مواد را در مطالب قبلی تابناک جوان آموزش دادیم. در این مطلب دسر ساده و سریع با بستنی آموزش می دهیم.
بستنی با موز و بیسکویت مادر
به گزارش تابناک جوان، این روش یکی از ساده ترین و ارزانترین معجون بستنی ها است. به این صورت که سه عدد موز را قطعه قطعه می کنید و در فریزر بگذارید. مقداری بیسکوییت مادر را پودر می کنید. بعد بستنی ساده، موز و بیسکوییت را داخل همزن میریزیم و کاملا میکس می کنیم. برای خوشمزه تر شدن آن می توانید مقداری خانه و عسل به آن اضافه کنید. سپس برای نیم ساعت بگذارید در فریزر بماند. حالا بستنی معجون خوشمزه شما آماده است.
دسر ساده و سریع با بستنی و ژله (دورنگ)
۲ بسته پودر ژله (طعم توت فرنگی) را داخل کاسه‌ای بریزید. ۲ لیوان آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید و کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا شفاف شود، سپس نصف ژله را داخل قالبی که چرب کرده‌اید بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
شما می‌توانید برای راحتی کار و جلوگیری از چسبیدن ژله ته قالب سلفون قرار دهید. نصف دیگر ژله را با ۲ لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود، پس از اینکه ژله خودش را گرفت از یخچال خارج کنید و مخلوط ژله بستنی را روی ژله ساده بریزید. قالب ژله را مجدد داخل یخچال قرار دهید تا لایه‌ها سفت شود و دسر خودش را بگیرد، سپس از یخچال خارج کنید و به شکل قلب و یا هر شکلی که دوست دارید قالب بزنید و همراه با خامه و تکه‌های میوه آن را تزیین کنید.
می توانید ظرف ژله را چند ثانیه کوتاه در ظرف آن داغ بگذارید و سپس در ظرف دیگر برگردانید.
دسرمافین بستنی
به تعداد مورد نیاز مافین کشمشی تهیه کنید و قسمت بالایی آن را به آرامی برش دهید. به طوریکه در آن باز باشد. با لبه چاقو به آرامی داخل آن یک حفره باز کنید. تا فقط یک دیواره با قطر یک سانت باقی بماند.
۱۰۰ گرم خامه را با ۲ قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و کف یک سینی کوچک پهن کنید و داخل فریزر قرار دهید. ۱ قاشق غذاخوری میوه خشک خرد شده و ۲ قاشق غذاخوری شکلات خرد شده را با نیم لیتر بستنی مخلوط کنید. خامه منجمد را از فریزر دربیاورید و خرد کنید. مخلوط بستنی و خامه و شکلات را داخل مافین‌ها بریزید و در آن‌ها را بگذارید. هرمافین را در فویل بپیچید و ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید.
سان شاین دسر بستنی و ژله
دسر ساده و سریع با بستنی: یک بسته ژله سبز (طالبی)، یک بسته ژله قرمز (آلبالو) و یک بسته ژله آبی (بلوبری) را جداگانه در قالب ریخته و یخچال بگذارید تا بسته شوند و آن را به صورت مکعب‌های ریز برش دهید. دو عدد موز و دو پیمانه توت فرنگی را خردکنید. نیم لیتر بستنی ساده وانیلی به دمای محیط رسیده را همراه ژله خرد شده و میوه‌ها لایه لایه در ظرف‌های یک نفره بریزید و با میوه تزیین کنید.
ژله بستنی طالبی
۲ بسته پودر ژله طالبی یا لیمو را با یک لیوان آب داغ و یک لیوان آب سرد مخلوط کنید و کنار بگذارید. در مخلوط کن ۳ لیوان طالبی خرد شده را به صورت مایه یکنواختی درآورید و به مایه ژله اضافه کنید و خوب این مخلوط را هم بزنید، سپس آن را در ظرفی بریزید و ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خود را بگیرد.
وقتی ژله سفت شد، آن را از یخچال بیرون بیاورید و با چنگال تمام آن را بتراشید. برای سرو هم به ازای هر نفر، یک لایه ژله را در ته ظرف بلوری بریزید و در لایه بعدی، بستنی بریزید. به این ترتیب لایه لایه بستنی و ژله را میان یکدیگر بریزید. درانت‌ها هم برگ نعناع را برای تزیین روی ظرف قرار دهید.
بیشتر بخوانید:
دسر ساده و سریع با بستنی و موز
اگر از عاشقان موز و بستنی هستید می توانید دستورات زیر را برای دسر ساده و سریع با بستنی اجرا کنید.
دسر موز ساده با ژلاتین
- موز: ۲ عدد
- بستنی لیوانی (وانیلی یا زعفرانی): ۲ عدد
- شیر: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- شکر: ۵ قاشق غذاخوری
- خامه: ۲۰۰ گرم
- ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
برای تهیه این دسر با بستنی و موز خوشمزه، کافی است ژلاتین را جداگانه آماده کرده و بعد مواد را پوره کنید تا یکدست شود. سپس همه مواد را ترکیب کنید و در قالب بریزید. اجازه دهید خودش را بگیرد و بعد از تزیین آن را سرو کنید. برای مشاهده مراحل تهیه این دسر مجلسی، مراحل زیر را انجام دهید.
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر موز بستنی، ژلاتین را در یک کاسه بریزید و آب سرد را اضافه کنید. سپس کاسه را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین حل شود. موز، شیر و شکر را در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را پوره کنید.
سپس خامه، بستنی وانیلی یا بستنی زعفرانی و ژلاتین حل و سرد شده را اضافه و دوباره مواد را میکس کنید تا یکدست شوند. قالب‌های یک نفره یا قالب دلخواهتان را چرب کنید و مواد دسر موز بستنی را در آن بریزید. قالب را به مدت ۸ ساعت در یخچال بگذارید تا دسر خودش را بگیرد. در آخر، دسر را با میوه‌های دلخواه یا شکلات چیپسی، تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه دسر با بستنی و موز با ترافل
- بستنی اسکوپی: ۳ عدد
- موز: ۱ عدد
- سس شکلات یا سس کارامل: به میزان دلخواه
- ترافل رنگی: به میزان دلخواه (برای تزیین)
برای درست کردن دسر موز بستنی، پوست موز را بگیرید و آن را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. در یک تابه گریل، موز را به مدت ۳۰ ثانیه گریل کنید. موز را در یک ظرف مناسب سرو بگذارید. اجازه دهید کاملا سرد شود.
سپس سس کارامل یا سس شکلات را روی موز‌ها بریزید و اسکوپ‌های بستنی را روی آن قرار دهید. از انواع بستنی می‌توانید بنا به سلیقه خود استفاده کنید. روی بستنی را با ترافل رنگی تزیین و سرو کنید.
دسر با بستنی و موز و گردو
دسر ساده و سریع با بستنی: دسر با بستنی و بیسکویت هم ترکیب جالبی خواهد شد. دسر با بستنی و بیسکویت پتی بور یکی از دسرهای دم دستی و آسان است. ترکیب دسر با بستنی و ژلاتین برای پذیرایی از مهمانان عالی می شود.
- بستنی زعفرانی لیوانی: ۲ عدد
- شیر: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- موز: ۲ عدد
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۵ قاشق غذاخوری
- زعفران دم شده: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
- مغز گردو خرد شده: به میزان دلخواه
- بیسکویت پتی بور: به انداز کافی (برای روی دسر)
در این روش از طرز تهیه دسر با موز و بستنی، برای زیر دسر و بیسکویت برای روی آن استفاده می‌شود. لایه میانی هم مایه دسر خواهد بود که باید به روش زیر آماده کنید. برای مشاهده مراحل تهیه، دستورالعمل زیر را انجام دهید.
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر با بستنی و موز، شیر، شکر، خامه، موز خرد شده و بستنی را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود. در صورت دلخواه، شکر را بیشتر در نظر بگیرید. سپس پودر ژلاتین را با مقداری آب سرد، روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا بن ماری شود. زعفران را هم دم کنید.
کف قالب ژلاتینی را با گردو‌های خرد یا پودر شده بریزید. ژلاتین را به مایه دسر اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قالب بریزید و به مدت یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید. وقتی دسر‌ها خودشان را گرفتند، بیسکویت‌ها را بکوبید تا آرد شوند. سپس آن‌ها را روی دسر الک کنید. بیسکویت پتی بور را روی دسر بپاشید. دسر شما آماده سرو است.
نوشیدنی با بستنی
یکی از گزینه های پذیرایی و دورهمی ها اسموتی ها هستند. ترکیب بستنی با هر میوه ای تقریبا شدنی است. ترکیب نوشیدنی با بستنی و موز و یا تزیین آن با میوه ها حالت پذیرایی کافی شاپی را ایجاد می کند.
آفوگاتو
- بستنی وانیلی: ۱ پیمانه
- اسپرسو یا قهوه داغ: ۱/۴ فنجان
- شکلات رنده‌شده: برای تزئین
در ظرفی که برای سرو آفوگاتو در نظر گرفته‌اید، یک اسکوپ بستنی بریزید. قهوه یا اسپرسو را به‌آرامی روی بستنی بریزید. آفوگاتوی شما آماده‌ست. آن را با شکلات رنده‌شده تزئین و با عشق سرو کنید.
میلک‌شیک هلو
دسر ساده و سریع با بستنی که نوشیدنی هم هست. این شیک، یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است. هلو یکی از میوه‌های خوشمزه و پرطرفدار تابستانی‌ست. اگر چند هلو در یخچال دارید، همین حالا دست‌به‌کار شوید و یک نوشیدنی خوشمزه تابستانی برای خودتان و عزیزانتان درست کنید. برای درست‌کردن میلک‌شیک هلو به مواد زیر احتیاج دارید:
- هلوی خردشده: ۳۰۰ گرم
- شیر: ۱/۴ فنجان
- بستنی وانیلی: یک فنجان
بستنی را چند دقیقه بیرون بگذارید تا کمی نرم شود. سپس آن را به غذاساز و مخلوط‌کن اضافه کنید و بستنی را با شیر و تکه‌های هلو مخلوط کنید تا ترکیب صاف و یکدستی به‌دست آید. سپس آن را داخل لیوان‌های موردنظرتان بریزید و سرو کنید.
میلک‌شیک توت‌فرنگی
- بستنی توت‌فرنگی: ۳/۵ فنجان
- خامه پرچرب: نصف فنجان
- شیر: نصف فنجان
- توت‌فرنگی: ۱ و ۱/۳ فنجان خردشده به‌اضافه ۲ توت‌فرنگی سالم برای سرو
- خامه فرم‌گرفته: برای تزئین
بستنی، خامه، شیر و توت‌فرنگی‌ها را داخل مخلوط‌کن بریزید و ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا ترکیب یکدست و صافی به‌دست آید. سپس آن را در لیوان‌های بلند بریزید و روی آن را با خامه فرم‌گرفته و توت‌فرنگی تزئین کنید.
آیس‌شکلات
- شیر: ۱ فنجان
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی: ۱ اسکوپ
- شکلات رنده‌شده و خامه فرم‌گرفته: برای تزئین
طرز تهیه دسر ساده و سریع با بستنی: شیر و پودر کاکائو را با یکدیگر ترکیب کنید. برای آن‌که پودر کاکائو به‌خوبی داخل شیر حل شود، می‌توانید آن را گرم کنید. اگر شیر را گرم کردید، حتما آن را کنار بگذارید تا خنک شود. به‌دلخواه می‌توانید به آن شکر هم بزنید. ترکیب شیر و کاکائو را داخل لیوان مورد نظرتان بریزید و سپس بستنی را به آن اضافه کنید. آیس شکلات را می‌توانید با شکلات رنده‌شده و خامه فرم‌گرفته تزئین کنید.
گردآوری: تابناک جوان
منابع: مجله کوروش / برترین ها / عالیس