کدام میوه فشار خون را بالا میبرد؟ کدام پایین؟

یکی از سوالات رایج این است که کدام میوه فشار خون را بالا میبرد؟ بهتر است بگوییم در چه شرایطی میوه ها باعث افزایش فشار خون می شود؟ در این مطلب خوراکی هایی که باعث افزایش یا کاهش فشار خون می شود را آورده ایم.

مصرف میوه و سبزیجات سبب کاهش فشار خون می‌شود

نتایج یک مطالعه در انگلستان نشان داد که افزایش مصرف میوه و سبزیجات در افراد بزرگسال سالم، سبب کاهش فشار خون آن‌ها می‌شود. در این پژوهش که بر روی ۳۴۵ مرد بالغ سالم صورت گرفت، افزایشی به میزان ۲/۵ برابر در مصرف روزانه میوه و سبزیجات، سبب کاهش فشارخون سیستول، به مقدار ۳/۴ mm و دیاستول به میزان ۱/۴mm شد. کارشناسان براین باورند که اگرچه در این مطالعه کاهش کمی در فشارخون مشاهده شد ولی همین میزان هم از نظر بهداشت عمومی دارای اهمیت است.

کدام میوه فشار خون را بالا میبرد؟

چه میوه‌هایی برای فشار خون بالا ضرر دارد؟ در پاسخ باید گفت نوع مصرف میوه ها تاثیرگذار است. همانطور که گفتیم، معمولا مصرف میوه و سبزی تازه برای افراد مبتلا به فشارخون مفید است. اما در مواردی برای آن ضرر دارد. در ادامه به مواردی اشاره می شود.

آبمیوه‌ها فشار خون را بالا میبرد

متخصصان بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: مصرف روزانه یک لیوان آبمیوه خطر ابتلا به فشار خون و بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد. متخصصان استرالیایی اعلام کردند: بر خلاف آنچه که در گذشته در مورد تاثیر مثبت مصرف آبمیوه وجود داشت، بررسی‌ها حاکی از آن است که نوشیدن مرتب آبمیوه به طور قابل توجهی موجب افزایش فشار خون می‌شود.
به گفته پزشکان اگرچه آبمیوه دارای ویتامین‌های ضروری برای بدن است، اما به طور معمول دارای میزان قند بالایی است که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. بنابراین، مصرف مداوم این نوع نوشیدنی به افزایش میزان قند دریافتی بدن منجر می‌شود و خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی را به همراه خواهد داشت.

کمپوت میوه باعث افزایش فشار خون

از آنجایی که در کمپوت میوه‌ها از شکر استفاده می‌شود، باعث افزایش فشار خون می‌شود. توصیه می‌شود افراد مبتلا به فشار خون از میوه‌های تازه استفاده کنند.

توصیه طب سنتی: میوه‌ها را در فصل خودشان مصرف کنید

پزشک طب سنتی ارومیه تاکید کرد: افراد مبتلا به فشار خون حتما باید از میوه‌های فصلی استفاده کنند برای مثال نباید انار را در فصل تابستان و خیار را در فصل زمستان مصرف کنند.

چه چیز‌هایی فشار خون را بالا میبرد؟

با خوردنی هایی که باعث بالا رفتن فشارخون می شود آشنا شوید.

۱. نوشیدنی‌های شیرین

اینکه هر از گاهی یک نوشیدنی شیرین مصرف کنید ایرادی ندارد، اما زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های شیرین ممکن است بالا رفتن فشار خون را به دنبال داشته باشد. علاوه بر این بسیاری از نوشیدنی‌های شیرین ممکن است کافئین داشته باشند که آن هم می‌تواند فشار خون را افزایش دهد. از جمله نوشیدنی‌های شیرین که کافئین یا قند زیادی دارند، می‌توانیم به نوشابه و آب میوه اشاره کنیم.

۲. مواد غذایی حاوی قند

مواد غذایی حاوی قند اگر به مقدار زیاد مصرف شوند، بدن را با مشکلات زیادی مواجه می‌کنند و احتمال ابتلاء به اضافه وزن را افزایش می‌دهند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ به این نتیجه رسید که مواد غذایی شیرین ممکن است فشار خون را حتی بیشتر از نمک افزایش دهند. نمونه‌هایی از مواد غذایی حاوی قند زیاد عبارتند از:
- دسر‌های فرآوری شده
- مواد غذایی بسته‌بندی شده
- کراکر
- گرانولا
- کره بادام‌زمینی

۳. گوشت قرمز

گوشت قرمز هم می‌تواند منجر به افزایش فشار خون شود. فرآیند سوخت‌وساز گوشت قرمز در بدن ممکن است باعث آزاد شدن ترکیباتی شود که فشار خون را بالا می‌برند. اگر دچار فشار خون بالا هستید، باید مصرف گوشت قرمز را تا جایی که امکان دارد محدود کرده یا بخش‌های کم‌چرب گوشت قرمز را مصرف کنید. هرچه گوشت قرمزتر باشد، احتمال اینکه فشار خون را بالاتر ببرد، بیشتر است.

۴. مواد غذایی شور

طبیعی است که اولین خوراکی که باید از رژیم غذایی مخصوص فشار خون بالا حذف شوند، خوراکی‌های شور هستند، سدیم می‌تواند فشار خون را بالا ببرد. بسیاری از افراد بدون اینکه خودشان متوجه شوند، سدیم زیادی مصرف می‌کنند. مواد غذایی فرآوری شده و فست‌فود‌ها معمولاً حاوی مقدار زیادی سدیم هستند، به طوری که اغلب بیشتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم سدیم به بدن می‌دهند.
توصیه می‌شود برچسب ارزش غذایی روی محصولات را به دقت بررسی کرده و سالم‌ترین محصول را خریداری کنید. حتی باید حواستان به مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی مثل آب میوه و آب سبزیجات باشد که سالم تلقی می‌شوند، چون این نوشیدنی‌ها ممکن است سدیم زیادی داشته باشند. نمونه‌های مواد غذایی حاوی سدیم بالا عبارتند از:
- پیتزا
- ساندویچ
- کنسرو سوپ

۵. چربی‌های اشباع شده

اگر می‌خواهید فشار خونتان را کم کنید یا احتمال ابتلاء به فشار خون بالا را در خود کم کنید، باید مصرف چربی‌های اشباع شده را در رژیم غذایی خود محدود کنید. این یعنی نباید بیشتر از ۵ تا ۶ درصد از کالری مصرفی‌اتان از چربی‌های اشباع شده باشد، مواد غذایی که حاوی چربی اشباع شده هستند عبارتند از:
- دسر‌ها از جمله شکلات، تافی، کیک، پودینگ، بیسکویت و پای
- گوشت فرآوری شده مانند سوسیس
- چربی‌های مخصوص پخت‌وپز مثل کره و مارگارین
- روغن‌ها مانند روغن نارگیل و روغن پالم (روغن نخل)
- محصولات لبنی پرچرب مثل خامه، شیر، ماست و پنیر

۶. مواد غذایی فرآوری شده و بسته‌بندی شده

مواد غذایی بسته‌بندی شده به نظر سالم می‌آیند، اما این خوراکی‌ها بیشتر طعم خود را از سدیم بالا گرفته‌اند. توصیه می‌شود از مصرف چنین مواد غذایی خودداری کرده یا برچسب ارزش غذایی قید شده روی محصولات را بررسی کنید و محصولی را خریداری کنید که سدیم نسبتاً کمی دارد.

۷. سس‌ها

در صورت ابتلاء به فشار خون بالا لازم نیست از مصرف تمام سس‌ها خودداری کنید، اما باید برچسب ارزش غذایی روی سس‌ها را بررسی کنید، چون بعضی از محصولات سدیم یا قند زیادی دارند. دقت کنید فقط به این دلیل که یک سس مزه‌ی شور نمی‌دهد، به این معنی نیست که سدیم زیادی ندارد. از جمله سس‌هایی که نمک یا قند زیادی دارند، می‌توانیم به سس کچاپ، سس چیلی، سس سویا و سس سفید اشاره کنیم.

۸. کافئین

کافئین می‌تواند به‌طور موقت باعث افزایش فشار خون شود. باید کمتر کافئین مصرف کنید یا قهوه‌ی بدون کافئین بنوشید. باید درباره‌ی مصرف یا کاهش مصرف کافئین با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید خطری شما را تهدید نکند.

بیشتر بخوانید: 

کدام میوه فشار خون را پایین می‌آورد

• هندوانه: هندوانه منبع غنی از لیکوپن است که به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین این میوه سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است. همچنین از آنجایی که هندوانه منبع غنی از پتاسیم است به کنترل فشارخون کمک می‌کند.
• کیوی: این میوه یکی از سالم‌ترین گزینه‌های غذایی است که می‌توان در رژیم غذایی گنجاند. این میوه منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است و به دلیل وجود فیبر‌های خوراکی در هضم بهتر غذا و کاهش وزن نقش دارد. وجود ویتامین C سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست را تقویت می‌کند. همچنین بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف سه عدد کیوی در طول روز مانع از بالا رفتن فشارخون می‌شود.
• موز: این میوه یکی از بهترین خوراکی‌ها برای مبتلایان به فشارخون بالاست. میزان سدیم موجود در موز پایین است. همچنین منبع خوبی از پتاسیم به حساب می‌آید که در کنترل فشارخون موثر است.
• توت فرنگی: خواص ضد التهابی و وجود انواع آنتی اکسیدان در این میوه شناخته شده است. توت فرنگی منبع غنی از ویتامین C و اسید‌های چرب امگا ۳ مناسب برای سلامت قلب است. همچنین وجود پتاسیم موجود در این میوه کمک می‌کند تا سطح فشارخون ثابت بماند.
• انبه: صد گرم انبه حاوی ۱۶۸ میلی‌گرم پتاسیم است که به کنترل فشارخون کمک می‌کند، هرچند باید در مصرف این میوه دقت داشت، زیرا زیاده‌روی در مصرف انبه موجب افزایش حرارت بدن می‌شود.

سبک زندگی مناسب برای کنترل فشار خون

میترا جودکیان فشارخون بالا را یکی از مشکلات شایع در اغلب کشور‌ها دانست و افزود: این بیماری به راحتی تشخیص و درمان می‌شود، ولی اغلب بی‌علامت است و درصورتیکه درمان نشود منجر به عوارض خطرناکی می‌شود، به همین دلیل آن را قاتل خاموش می‌نامیم.
وی با بیان اینکه اصلاح الگوی غذایی هر فرد از مهم‌ترین روش‌های کاهش و کنترل فشار خون است، ادامه داد: حتی درصورتیکه پزشک معالج برای کنترل فشارخون دارو‌های کاهنده فشار خون تجویز کرده باشد، همچنان رعایت رژیم غذایی مناسب ازجمله کاهش نمک و چربی دریافتی، افزایش مصرف فیبر غذایی از طریق مصرف میوه ها، سبزیجات و حبوبات توصیه می‌شود.

عوامل تغذیه ای

جودکیان گفت: عوامل تغذیه‌ای که سبب افزایش خطر ابتلا به پرفشاری خون می‌شوند شامل چاقی، مصرف زیاد نمک، چربی خون بالا، کم تحرکی، مصرف ناکافی منابع کلسیم و پتاسیم، مصرف ناکافی منابع امگا۳، مصرف زیاد روغن‌ها و غذا‌های چرب، کمبود ویتامین دی و دیابت هستند.
وی افزود: مقدار نمک توصیه شده در برنامه غذایی روزانه حدود پنج گرم (یک قاشق مرباخوری) برای هر فرد است که برای کاهش نمک مصرفی باید مصرف غذا‌های فرآوری شده و فست فودها، ترشی‌های با نمک زیاد، سس‌های آماده، غذا‌های کنسروی، سوپ‌های شور و گوشت‌های فرآوری شده را محدود کرد.
مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی دزفول همچنین توصیه کرد از چاشنی‌هایی مثل آب لیموی تازه و آبغوره به جای نمک استفاده شود.

کلسیم و پتاسیم

وی با بیان اینکه مصرف منابع کلسیم و پتاسیم می‌تواند به تنظیم فشارخون کمک کند، افزود: منابع غذایی حاوی پتاسیم بالا مانند موز، پرتقال، زردآلو، گوجه فرنگی، گلابی، سیب زمینی و چغندر در برنامه غذایی گنجانده شوند همچنین از منابع غذایی حاوی کلسیم مانند شیرکم چرب، ماست کم چرب، پنیر‌های کم نمک و کم چرب و دوغ‌های خانگی کم نمک به مقدار توصیه شده (مصرف روزانه ۲ تا چهار واحد لبنیات کم چرب برای بزرگسالان) مصرف شود.
جودکیان گفت: توجه به این نکته حائز اهمیت است که با وجود اینکه چربی‌ها اثر مستقیمی بر فشار خون ندارند، اما مصرف روزانه روغن زیتون در برنامه غذایی می‌تواند سبب کاهش ۴۸ درصدی فشارخون شود؛ همچنین مصرف منابع غذایی امگا۳ مانند آبزیان، گردو و تخم کتان می‌تواند اثرات مثبتی بر فشارخون داشته باشد.
وی افزود: بسیاری از مبتلایان به فشارخون بالا تمایل به مصرف دارو‌های گیاهی برای کنترل و درمان فشارخون دارند، با وجود اثبات اثرات مثبت دارو‌های گیاهی بر فشارخون، توجه به این نکته ضروری است که مصرف دارو‌های گیاهی به معنای قطع دارو‌های تجویز شده نیست.

سوالات متداول

پرتقال فشار خون را بالا میبرد؟

مرکبات مانند گریپ فروت، پرتقال و لیمو تا حد زیادی فشار خون را کاهش می‌دهد، این مرکبات مملو از ویتامین و مواد معدنی هستند و می‌توانند به سلامت قلب و کاهش خطرات مرتبط مانند فشار خون بالا کمک کنند.

قاتل فشار خون بالا چه چیزی است؟

۱. ریحان شیرین
۲. جعفری
۳. تخم کرفس
۴. سیر
۵. آویشن
۶. دارچین
۷. زنجبیل
۸. هل

گردآوری: تابناک جوان

منابع: ایسنا / ایرنا / همشهری / بهار / ایمنا