برای رفع بوی سوختگی برنج و ماکارونی چکار کنیم؟
می توان گفت تقریبا سوختگی برنج و ماکارونی را تمام خانم های خانه دار تجربه کرده اند. ترفندهای رفع بوی سوختگی برنج و ماکارونی به شما کمک می کند تا غذا را با شرایط بهتری مصرف کنید. معمولا خانم های با تجربه برای آشپزی از روش های مخصوصی استفاده می کنند. برخی از فوت و فن های آشپزی تجربی و تعدادی هم ثابت شده هستند. ما در این مطلب از تابناک جوان قصد داریم به شیوه های رایج از بین بردن بوی برنج اشاره کنیم. شما می توانید از یک یا چند روش استفاده کنید.
روش های رفع بوی سوختگی برنج
تصور کنید در خانه مهمان دارید و ناگهان بوی سوختگی برنج شما بلند می شود. حال اگر زمان کافی برای پخت مجدد برنج نداشته باشید چه می شود؟ در این شرایط خونسردی خود را حفظ کنید و روش هایی که در ادامه می آید را امتحان کنید. پیشنهاد می کنیم این روش ها را وقتی مهمان ندارید و برنج شما می سوزد امتحان کنید تا وقتی در شرایط اضطراری قرار گرفتید دچار استرس نشوید.
غذای هر آشپزی ممکن است دچار سوختگی شود
تعویض قابلمه
اگر برنج شما زیاد سوخته است باید بلافاصله ظرف آن را عوض کنید. اگر قابلمه را تغییر ندهید در این صورت هر چه زمان می گذرد بوی سوختگی بیشتر در برنج نفوذ می کند. بعد از اینکه قابلمه را عوض کردید می توانید مجددا آن را روی دم بگذارید و روش های دیگر را امتحان کنید.
پیاز برای سوختگی برنج
برای رفع بوی سوختگی برنج می توانید از پیاز استفاده کنید. دو روش برای آن توصیه شده است. اولین راه این است که پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید. بعد از دقایقی می توانید پیاز را خارج کنید. پیاز باعث می شود تا بوی سوختگی در غذا از بین برود.
دومین روش را یک سایت خارجی توصیه کرده است. در روش دوم یک پیاز قرمز را بردارید بدون اینکه پوست بگیرید به 4 تکه تقسیم کنید و در داخل برنج پخش کنید. درب قابلمه را با دم کنی محکم بگذارید تا 20 دقیقه بگذرد. بعد از این مدت درب قابلمه را بردارید و پیازها را جدا کنید. احتمالا پیازها به رنگ قهوه ای درآمده اند.
پیاز قرمز برای رفع بوی سوختگی در برنج
ممکن است در روش دوم با پوست نکندن پیاز مشکل داشته باشید. در این صورت می توانید پیاز را به خوبی شسته و خشک کنید. پیاز در برنج نقش بوگیر را دارد. بعد از مدتی که پیاز را از داخل برنج خارج کردید احتمالا بوی سوختگی برنج شما کمتر خواهد شد و یا کاملا از بین می رود.
استفاده از قند
شاید این روش کمی عجیب باشد اما می توانید برای رفع بوی سوختگی برنج از حبه های قند استفاده کنید. چند حبه قند را لابه لای برنج قرار دهید. روی قابلمه را بپوشانید تا دقایقی بگذرد. احتمالا بعد از خارج کردن قندها، بوی سوختگی کاهش می یابد.
ترفند آبلیمو
رفع بوی سوختگی برنج با آبلیمو را امتحان کنید. در این روش مقداری پنبه را به آبلیمو آغشته کنید. پنبه را بین دستمال کاغذی قرار دهید و روی برنج بگذارید. بعد از دقایقی که درب برنج را بردارید کاهش بوی سوختگی را احساس خواهید کرد.
تکه نان
یکی از روش های دیگر برای رفع بوی سوختگی برنج قرار دادن یک تکه نان روی برنج است. حواستان باشد درب قابلمه را کاملا با پارچه دم کنی بپوشانید. هنگام کشیدن غذا می توانید نان را بردارید. تا وقتی که برنج داغ است به احتمال زیاد یکی از این شیوه ها تاثیرگذار خواهد بود.
بیشتر بخوانید:
راه های دیگر از بین بردن بوی سوختگی برنج
برای رفع بوی سوختگی برنج نی نی سایت پیشنهادات دیگری هم ارائه کرده است. استفاده ازحلقه های درشت سیب زمینی توصیه شده است. در این شیوه یک عدد سیب زمینی را چند حلقه بزرگ می کنیم و روی برنج قرار می دهیم. بعد از گذشت مدتی سیب زمینی بوی سوختگی را به خودش می گیرد.
روش پیشنهادی دیگر استفاده از زعفران است. می توانید مقداری زعفران دم کنید و روی برنج بریزید. برنج زعفرانی طعم خوبی دارد و می تواند بوی سوختگی را پنهان کند. اگر دوست ندارید همه برنج را زعفران بریزید می توانید یکی از شیوه های بالا را استفاده کنید و هنگام خوردن آن را با زعفران تزیین کنید.
برای تزیین برنج از زعفران استفاده کنید
از بین بردن بوی سوختگی ماکارونی
برای رفع بوی سوختگی ماکارونی دو حالت پیش می آید. اگر رشته های ماکارونی را سوزانده اید طبق روش هایی که برای رفع بوی سوختگی برنج گفته شد عمل کنید. اگر خورشت ماکارونی سوخت، بهتر است قسمت سوخته را کاملا جدا کنید. برای رفع بوی قسمت های سالم خورشت می توانید از پودر پاپریکا یا سایر ادویه ها مانند آویشن استفاده کنید. استفاده از آبلیمو نیز به تغییر عطر خورشت کمک می کند اما در مقدار آن زیاده روی نکنید.
نکات تکمیلی
در هنگام آشپزی کردن، انجام دادن چند کار باعث پرت شدن حواس می شود و ممکن است برنج بسوزد. اگر کارهای زیادی دارید می توانید یک ساعت تنظیم کنید تا سر زمان مشخص به شما یادآوری کند که به برنج سر بزنید. توجه به ساعت بسیار آسان تر از رفع بوی سوختگی غذا خواهد بود.
زمانی که برنج را به ظرف دیگری انتقال می دهید هرگز سعی نکنید تکه های چسبیده ته قابلمه را خارج کنید. این کار باعث انتقال بوی سوختگی به ظرف دیگر می شود. سعی کنید پیشنهادهایی که بالا گفته شد را در هنگام گرم بودن برنج انجام دهید تا نتیجه بهتری بگیرید.
بوی سوختگی در برنج پخش می شود
سخن آخر
آشپزی کردن مانند بسیاری از کارهای دیگر نیاز به مهارت و دقت خاصی دارد. سوختگی غذا یکی از پیشامدهای ناخوشایندی است که هنگام پخت و پز رخ می دهد. نه فقط تازه کارها بلکه برخی سرآشپزهای حرفه ای هم گاهی غذای خود را می سوزانند. استفاده از روش هایی برای رفع بوی سوختگی برنج کمک می کند تا حد ممکن غذای شما بوی سوختگی ندهد. در صورتی که این پیشنهادها را قبلا انجام داده اید در ادامه نظرات خود را با کاربران سایت تابناک جوان به اشتراک بگذارید.
منابعی که برای نگارش این مطلب استفاده شد: مجله حیاط خلوت / republicworld / نی نی سایت.