آریزونا هشتمین تولید کننده گوشت خوک در ایالات متحده است که در برخی از خوک داری های آن، خوک ها را از طریق بخار پز کردن ، میکشند.این روش از نظر مالی برای تولید کننده کم زجرترین کشتار و مقرون به صرفهتر روش از روشهای دیگر است.گوشت خوک یکی از روش های دوئل تجاری بین چین و آمریکا است که در حال نابود کردن صنعت پرورش خوک در هر دو کشور است و به ضرر فعالان این حوزه در دیگر کشورها از جمله برزیل، کانادا و کشورهای اروپایی است.