فواید جالب پوست انبه

بسیاری از مردم انبه را دوست دارند و منتظر فصل آن هستند، اما از فواید پوست آن اطلاع ندارند. پوست انبه علاوه بر دارا بودن طیف وسیعی از ترکیبات، مواد مغذی و ویتامین‌ها که در درمان بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی نقش دارند، از تشکیل سلول‌های چربی در بدن جلوگیری می‌کند که یک روش ایمن و موثر برای کاهش یا حفظ وزن است.

میوه انبه همراه با پوست حاوی یک گروه قوی از ویتامین‌های C، A، E، K و B۶ و همچنین مواد معدنی مانند مس و گروهی از فیبر‌های مهم بدن است.
انبه همچنین حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان مانند مانگیفرین، نوروترول، رسوراترول و کوئرستین است که برخی از آن‌ها از فرد در برابر انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند؛ به گونه‌ای که علاوه بر نقش برخی از آن‌ها در مقابله با پیری، درد مفاصل و استخوان و تقویت ایمنی بدن در برابر عفونت، با رادیکال‌های آزاد که مسبب سرطان هستند، مقابله می‌کند.
پوست انبه نسبت به گوشت آن میزان بیشتری کارتنوئید، پلی فنول ها، امگا ۳، امگا ۶، و سایر اسید‌های چرب اشباع نشده دارد. پوست انبه همچنین محتوی کورستین است. پوست انبه را می‌توان خام یا پخته میل کرد و یکی دیگر از راه‌های خوردن همزمان میوه و پوست انبه درست کردن ترشی آن است همچنین با بهره گیری از خواص پوست انبه می‌توان با سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی مبارزه کرد.
پوست انبه منبع عالی از فیبر است، که به تنظیم حرکات روده و بهبود هضم کمک می‌کند. فیبر موجود در پوست انبه جهت کاهش یبوست مفید است.
انبه دارای میزان قند بالایی است و برای افرادی که از بیماری دیابت رنج می‌برند از میوه‌های ممنوعه در نظر گرفته می‌شود. خوردن تنها بخش از گوشت انبه می‌تواند سطوح قند خون را افزایش دهد، اما هنگامی که این میوه همراه با پوست مصرف می‌شود به دلیل ترکیبات ضد دیابتی در پوست ممکن است به جلوگیری از افزایش قند خون کمک کند.
ترکیباتی مانند کورستین و mangiferin موجود در پوست انبه تمایل به نشان دادن اثرات ضد سرطانی دارند. خوردن انبه همراه با پوست ممکن است شما را در برابر برخی از سرطان‌ها حفظ کند.
پوسته انبه قطعا برای قلب نیز مفید است، چون باعث کاهش گردش کلسترول می‌شود و این موضوع خطرات قلبی را کاهش می‌دهد.
انبه کالری بسیار کمی دارد و همین امر باعث شده است درمیان میوه‌های مورد علاقه کسانی که رژیم لاغری دارند قرار بگیرد، میوه انبه باعث کاهش اشتها می‌شود.
فیبر موجود در انبه باعث می‌شود جذب چربی در بدن کاهش یابد و به کاهش وزن شما کمک کند همچنین پوست انبه از ذخیره شدن چربی در بدن جلوگیری می‌کند که باعث کاهش وزن می‌شود.
پوست انبه دارای ۱۵ تا ۱۸ درصد تانن است و یک قاشق چایخوری پوست کوبیده آن به میزان دو مرتبه در روز برای اسهال مفید است.
انبه میوه آبدار و خوش مزه‌ای است که مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنزیم‌های مفید برای سلامتی دارد. خواص پوست انبه یک منبع خیلی عالی از آنتی اکسیدان‌هایی مانند کورستین و رسوراترول می‌باشد که باعث بهبود سلامتی می‌شود.
گفتنی است؛ انبه از پر مصرف‌ترین میوه‌ها در جهان است که در مناطق گرمسیری رشد می‌کند و متعلق به ۴۰۰۰ سال پیش بوده است. بزرگ‌ترین تولید کننده انبه در جهان کشور هند است، کشور هند حدودا نصف انبه جهان را تولید می‌کند، در کشور ایران بیشترین سطح کشت انبه متعلق به استان هرمزگان است.

 

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان