رژیمی که برای روده بزرگ ضرر دارد!
دانشمندان و متخصصان تغذیه اکنون با بسیاری از فواید حفظ و تقویت سلامت روده بزرگ آشنا هستند. یکی از بزرگترین مزایای پشتیبانی از سلامت روده بهره‌مندی از باکتری های مفید و سلول های ایمنی است که به مبارزه با مهاجمان خارجی مانند باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها کمک می کند.
«عصر ایران» به نقل از ایت دیس نوشت: بسیاری از رژیم‌های غذایی محبوب که ممکن است امتحان کرده باشید یا در حال حاضر آن را دنبال می‌کنید می‌توانند برای سلامت شما، به ویژه سلامت روده بزرگ مضر باشند. پیش از آغاز یک رژیم غذایی جدید بهتر است ابتدا با پزشک یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
رژیم غذایی کتو
یک رژیم غذایی کتوژنیک مصرف کربوهیدرات ها، از جمله میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، لوبیاها، نخودها، و عدس‌ها را محدود می‌کند که همگی از منابع مهم فیبر محسوب می‌شوند. باکتری‌های مفید در روده بزرگ برای بقا و تکثیر خود به فیبر نیاز دارند. به گفته لورن هریس پینکس، متخصص تغذیه، زمانی که به میزان کافی فیبر مصرف نمی‌کنیم، سلامت روده بزرگ خود را در معرض خطر قرار می‌دهیم که می‌تواند التهاب و خطر بیماری قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان را افزایش دهد.
اگر احساس می‌کنید که باید از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات پیروی کنید، هریس پینکس توصیه می‌کند که کربوهیدرات‌های اختصاصی خود را عاقلانه انتخاب کرده تا شامل دریافت فیبر کافی از سبزیجات، میوه ها، مغزدانه ها، لوبیاها، و برخی انواع غلات کامل باشد.
رژیم غذایی استاد پاکسازی
رژیم غذایی استاد پاکسازی (The Master Cleanse) که به نام رژیم غذایی لیموناد نیز شناخته می‌شود، توسط برخی از سلبریتی‌ها برای کاهش وزن سریع تبلیغ می‌شود. این رژیم غذایی شامل ترکیبی از آب طعم‌دار شده با لیمو، نوشیدنی‌های آب نمک، یک چای ملین، و مصرف غذایی کم کالری طی یک دوره حداقل یک هفته‌ای می‌شود. به گفته دکتر جوآن سالج بلیک، هیچ چیز جادویی در این زمینه وجود ندارد.
اگر میزان کالری مصرفی خود به این اندازه کاهش دهید و همراه آن یک ملین مصرف کنید، وزن شما کاهش می‌یابد، اما آیا میزان چربی بدن شما کاهش می‌یابد یا فقط کاهش وزن آبی بدن خود را تجربه می‌کنید؟ احتمالا خود شما پاسخ را می‌دانید. همچنین، دکتر سالج بلیک به پژوهشی جدید اشاره داشته است که نشان می‌دهد گرسنه نگه داشتن بدن و میکروبیوم روده و مصرف ناکافی غذا‌های سالم مانند خوراکی‌های سرشار از فیبر از جمله میوه ها، سبزیجات و غلات کامل ممکن است مدیریت وزن را هرچه بیشتر چالش برانگیز کند. به جای دنبال کردن یک رژیم غذایی مانند استاد پاکسازی، بهتر است یک رژیم غذایی سرشار از فیبر را دنبال کرده و کالری مصرفی را کنترل کنید تا وزن خود را بهتر مدیریت کنید.
رژیم غذایی کتو
یک رژیم غذایی کتوژنیک مصرف کربوهیدرات ها، از جمله میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، لوبیاها، نخودها، و عدس‌ها را محدود می‌کند که همگی از منابع مهم فیبر محسوب می‌شوند. باکتری‌های مفید در روده بزرگ برای بقا و تکثیر خود به فیبر نیاز دارند. به گفته لورن هریس پینکس، متخصص تغذیه، زمانی که به میزان کافی فیبر مصرف نمی‌کنیم، سلامت روده بزرگ خود را در معرض خطر قرار می‌دهیم که می‌تواند التهاب و خطر بیماری قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان را افزایش دهد.
اگر احساس می‌کنید که باید از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات پیروی کنید، هریس پینکس توصیه می‌کند که کربوهیدرات‌های اختصاصی خود را عاقلانه انتخاب کرده تا شامل دریافت فیبر کافی از سبزیجات، میوه ها، مغزدانه ها، لوبیاها، و برخی انواع غلات کامل باشد.
رژیم غذایی استاد پاکسازی
رژیم غذایی استاد پاکسازی (The Master Cleanse) که به نام رژیم غذایی لیموناد نیز شناخته می‌شود، توسط برخی از سلبریتی‌ها برای کاهش وزن سریع تبلیغ می‌شود. این رژیم غذایی شامل ترکیبی از آب طعم‌دار شده با لیمو، نوشیدنی‌های آب نمک، یک چای ملین، و مصرف غذایی کم کالری طی یک دوره حداقل یک هفته‌ای می‌شود. به گفته دکتر جوآن سالج بلیک، هیچ چیز جادویی در این زمینه وجود ندارد.
اگر میزان کالری مصرفی خود به این اندازه کاهش دهید و همراه آن یک ملین مصرف کنید، وزن شما کاهش می‌یابد، اما آیا میزان چربی بدن شما کاهش می‌یابد یا فقط کاهش وزن آبی بدن خود را تجربه می‌کنید؟ احتمالا خود شما پاسخ را می‌دانید. همچنین، دکتر سالج بلیک به پژوهشی جدید اشاره داشته است که نشان می‌دهد گرسنه نگه داشتن بدن و میکروبیوم روده و مصرف ناکافی غذا‌های سالم مانند خوراکی‌های سرشار از فیبر از جمله میوه ها، سبزیجات و غلات کامل ممکن است مدیریت وزن را هرچه بیشتر چالش برانگیز کند. به جای دنبال کردن یک رژیم غذایی مانند استاد پاکسازی، بهتر است یک رژیم غذایی سرشار از فیبر را دنبال کرده و کالری مصرفی را کنترل کنید تا وزن خود را بهتر مدیریت کنید.
بیشتر بخوانید
- توصیه طلایی برای کاهش وزن شاغلان
رژیم غذایی کم فودمپ (FODMAP)
پژوهش‌ها نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی کم فودمپ می‌تواند در کنترل علائم افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر بسیار موثر باشد. فودمپ‌ها کربوهیدرات‌هایی هستند که توسط باکتری‌های روده تخمیر می‌شوند که برای افرادی سالم شرایط خوبی است، اما برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر می‌تواند موجب ناراحتی در دستگاه گوارش شده و به گاز، نفخ، اسهال یا یبوست منجر شود. از آنجایی که یک رژیم غذایی کم فودمپ حاوی فیبر و غذا‌های سرشار از مواد مغذی کم است، یک رژیم غذایی پایدار محسوب نمی‌شود.
به گفته دکتر هریس پینکس، نکته مهم این است که رژیم غذایی کم فودمپ را طی یک دوره کوتاه مدت زیر نظر و هدایت یک متخصص تغذیه دنبال کرده تا مشخص شود کدام مواد غذایی موجب بروز علائم می‌شوند و مواد غذایی دیگر تا حد امکان به رژیم غذایی باز گردانده شوند تا در بلند مدت به بهبود سلامت روده بزرگ کمک شود.
رژیم غذایی پالئو
رژیم غذایی پالئو بر این اصل استوار است که همانند اجداد خود در دوران پارینه سنگی، دوره‌ای پیش از کشاورزی مدرن در حدود ۱۰ هزار سال پیش، غذا بخوریم. این رژیم غذایی مصرف میزان زیاد میوه‌ها و سبزیجات، گوشت‌های بدون چربی، و غذا‌های دریایی و میزان کم غذا‌های فرآوری شده از جمله غلات و لبنیات را توصیه می‌کند، زیرا فرض بر این است که این خوراکی‌ها در آن دوران مصرف نمی‌شدند.
طی مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۹ داده‌ها برای تعیین واکنش میکروبیوم روده به رژیم غذایی پالئو مورد بررسی قرار گرفت. داده‌ها از شهروندان ایتالیایی که رژیم غذایی پالئو را دنبال می‌کردند جمع آوری شده بود و با داده‌های افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کردند، مقایسه شد. پس از بررسی میکروبیوم روده افرادی که رژیم غذایی پالئو را دنبال می‌کردند، پژوهشگران نتیجه گیری کردند که مصرف میزان زیاد میوه‌ها و سبزیجات در این رژیم غذایی (حتی اگر از غلات، لوبیاها، نخودها، و عدس‌ها پرهیز شود) و مصرف حداقلی غذا‌های فرآوری شده می‌تواند به بازسازی میکروبیوم روده کمک کند، اما هشداری نیز داده شد که این نوع رژیم غذایی نباید در بلند مدت مصرف شود، زیرا این که آیا می‌تواند اثر منفی بر روده بزرگ داشته باشد یا خیر نامشخص است.
رژیم غذایی کم فودمپ (FODMAP)
پژوهش‌ها نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی کم فودمپ می‌تواند در کنترل علائم افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر بسیار موثر باشد. فودمپ‌ها کربوهیدرات‌هایی هستند که توسط باکتری‌های روده تخمیر می‌شوند که برای افرادی سالم شرایط خوبی است، اما برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر می‌تواند موجب ناراحتی در دستگاه گوارش شده و به گاز، نفخ، اسهال یا یبوست منجر شود. از آنجایی که یک رژیم غذایی کم فودمپ حاوی فیبر و غذا‌های سرشار از مواد مغذی کم است، یک رژیم غذایی پایدار محسوب نمی‌شود.
به گفته دکتر هریس پینکس، نکته مهم این است که رژیم غذایی کم فودمپ را طی یک دوره کوتاه مدت زیر نظر و هدایت یک متخصص تغذیه دنبال کرده تا مشخص شود کدام مواد غذایی موجب بروز علائم می‌شوند و مواد غذایی دیگر تا حد امکان به رژیم غذایی باز گردانده شوند تا در بلند مدت به بهبود سلامت روده بزرگ کمک شود.
رژیم غذایی پالئو
رژیم غذایی پالئو بر این اصل استوار است که همانند اجداد خود در دوران پارینه سنگی، دوره‌ای پیش از کشاورزی مدرن در حدود ۱۰ هزار سال پیش، غذا بخوریم. این رژیم غذایی مصرف میزان زیاد میوه‌ها و سبزیجات، گوشت‌های بدون چربی، و غذا‌های دریایی و میزان کم غذا‌های فرآوری شده از جمله غلات و لبنیات را توصیه می‌کند، زیرا فرض بر این است که این خوراکی‌ها در آن دوران مصرف نمی‌شدند.
طی مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۹ داده‌ها برای تعیین واکنش میکروبیوم روده به رژیم غذایی پالئو مورد بررسی قرار گرفت. داده‌ها از شهروندان ایتالیایی که رژیم غذایی پالئو را دنبال می‌کردند جمع آوری شده بود و با داده‌های افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کردند، مقایسه شد. پس از بررسی میکروبیوم روده افرادی که رژیم غذایی پالئو را دنبال می‌کردند، پژوهشگران نتیجه گیری کردند که مصرف میزان زیاد میوه‌ها و سبزیجات در این رژیم غذایی (حتی اگر از غلات، لوبیاها، نخودها، و عدس‌ها پرهیز شود) و مصرف حداقلی غذا‌های فرآوری شده می‌تواند به بازسازی میکروبیوم روده کمک کند، اما هشداری نیز داده شد که این نوع رژیم غذایی نباید در بلند مدت مصرف شود، زیرا این که آیا می‌تواند اثر منفی بر روده بزرگ داشته باشد یا خیر نامشخص است.
ارسال نظرات
تازه ها