انواع سالاد برای مقابله با سرطان

محمد تقی انوشه، متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: سالاد‌ها به دلیل مواد غذایی مفیدی که در تهیه آن‌ها استفاده می‌شود حاوی ترکیبات مفیدی برای بدن هستند که هر کدام از این مواد به تنهایی و یا با ترکیب یکدیگر می‌توانند به سلامتی افراد کمک کنند.

او اظهار کرد: سالاد جوانه گندم و کرفس یک سالاد بسیار مفید است، زیرا جوانه گندم حاوی کلسیم، روی، سلنیوم، ویتامین‌های گروه B و ویتامین E است؛ که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. همچنین ویتامین E و سلنیوم حاوی آنتی اکسیدان هستند که به پیشگیری از سرطان‌ها کمک می‌کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: ویتامین B موجود در سالاد جوانه گندم و کرفس می‌تواند به رفع خستگی، و تقویت پوست و مو کمک فراوانی کند؛ همچنین کرفس موجود در این سالاد شامل ویتامین‌های A,B,C و املاحی مانند: پتاسیم، منیزیوم، آهن و کلسیم فراوانی است که این خود باعث کاهش فشار خون می‌شود.