تهدید بهره هوشی نسل آینده با رژیم گیاه خواری
یک کارشناس تغذیه برجسته هشدار داد که پیروی از رژیم‌های گیاه‌خواری بدن انسان را به کمبود یک ماده مغذی حیاتی برای رشد مغز دچار کرده و از این طریق بهره هوشی نسل آینده را تهدید می‌کند.
به گزارش دیلی میل، کولین که در گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات یافت می‌شود از مواد مغذی مهم در دوران بارداری است که به رشد سالم مغز جنین کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: شش باور غلط درباره گیاه خواری را فراموش کنید
اما دربی شایر از متخصصان برجسته در حوزه تغذیه نسبت به «پیامد‌های ناخواسته» فاصله گرفتن از رژیم‌های غذایی مبتنی بر گوشت و لبنیات هشدار داده و می‌گوید: «ما در معرض خطر پایین آوردن توان ذهنی نسل آینده قرار داریم. رژیم‌های پایه گیاهی برای محیط زیست فوق العاده و هوشمندانه هستند، اما کسی به کاهش میزان دریافت کولین که لازمه تکامل مغز جنین بوده، فکر نکرده است. تغییرات با سرعت اتفاق می‌افتند و روز به روز به تعداد افرادی که از مصرف گوشت و تخم مرغ امتناع می‌کنند افزوده می‌شود، اما این امر می‌تواند بسیاری از زنان را که در سنین بارداری قرار دارند، به کمبود این ماده مغذی کلیدی دچار کند.»
به گفته دربی شایر اگرچه کبد نیز مقادیری کولین تولید می‌کند، اما این مقدار برای تامین نیاز‌های بدن کافی نبوده و در نتیجه باید از طریق مواد غذایی و مکمل‌ها فراهم شود.
جزئیات بیشتر در این باره در مجله BMJ Nutrition, Prevention & Health منتشر شده است.
منبع: ایرنا / ۸۳۴۵۸۹۲۶
ارسال نظرات