آیا انگور چاق کننده است یا بالعکس؟ + بهترین زمان مصرف
یکی از سوالاتی که درباره میوه انگور پرسیده می شود این است که آیا انگور چاق کننده است؟ میوه انگور دارای خواص فراوانی برای بدن است. البته اگر افراد حساسیت داشته باشند، خوردن آن توصیه نمی شود؛ چرا که انگور سرشار از هیستامین است. در ادامه علاوه بر پاسخ سوال بالا قصد داریم به نحوه شستن و فواید انگور بپردازیم.
آیا انگور چاق کننده است؟
پاسخ این سوال هم مثبت و هم منفی است. به این معنی که مصرف انگور در برخی ساعات باعث لاغری و در برخی ساعات باعث چاقی می شود. برخی از افراد انگور را به عنوان میان وعده یا صبحانه با نان میل می کنند. خوردن انگور ناشتا می تواند یک ساعت بعد از غذا باشد. پس دانستن بهترین زمان مصرف انگور برای چاقی و لاغری اهمیت دارد.
بهترین زمان مصرف انگور برای لاغری یا چاقی
خوردن انگور در بعضی ساعات چاق و بعضی ساعات لاغر می‌کند. مصرف انگور به تنهایی از صبح تا ظهر لاغر کننده و مصرف آن همراه با غذا چاق کننده است.
خوردن انگور در شب
میوه‌های سرشار از فیبر مانند انگور، سیب، موز وگلابی را می‌توان در شب خورد. خوردن انگور در تمام طول روز مفید میباشد بطوریکه در این برنامه میتواند جایگزین تمام وعده‌های غذایی شود. اما بهترین زمان برای مصرف انگور به منظور لاغری هنگام صبح است.
خوردن انگور در شب هم مزایایی دارد از جمله اینکه انگور حاوی هورمون تنظیم‌کننده‌ی خواب یعنی ملاتونین است بنابراین خوردن آن درست قبل از خواب میتواند برای یک خواب خوب مفید باشد. انگور باعث افزایش چرخه‌ی خواب و بیداری طبیعی در بدن می‌شود. اگر دچار بی‌خوابی هستید و خوابیدن برایتان سخت است با مصرف انگور در شب به راحتی به خواب میروید.
خواص انگور برای لاغری
دقت داشته باشید که برای کاهش وزن، فقط روی انگور حساب نکنید، بلکه آن را در رژیم غذایی کم‌کالری خود بگنجانید و ورزش را از یاد نبرید. بعضی از مهم‌ترین خواص انگور برای لاغری، به این شرح است:
- فیبر اشباع شده موجود در انگور، مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد و از این طریق میتواند جلوی پرخوری را بگیرد.
- این میوه مفید و با ارزش، کالری کم و چربی نزدیک به صفر دارد. بنابراین، به عنوان یک میان‌وعده در یک رژیم غذایی کاهش وزن، می‌توانید روی آن حساب کنید.
- دوز بالای آنتی اکسیدان رزوراترول در انگور و پوست آن، باعث تحریک تولید چربی‌های مفید و جلوگیری از چاقی می‌شود.
- اسید الاژیک موجود در انگور قرمز، یک چربی سوز قوی و فوق‌العاده است که باعث کاهش رشد سلول‌های چربی بدن می‌شود.
نکته مهم: در هر ۱۰۰ گرم انگور، ۷۰ کالری انرژی و ۱۶ گرم قند وجود دارد. بنابراین، افراد دیابتی در مصرف آن احتیاط کرده و رژیم غذایی خود را تحت نظر پزشک، پیش ببرند.
آیا انگور چاق کننده است؟
روش مناسب شستن انگور
- ۱- میوه‌ها را در یک کاسه پر از آب سرد بریزید و چند دقیقه صبر کنید.
- ۲- میوه‌ها را از روی آب جمع کنید و در یک آبکش بریزید و شیر آب سرد را روی آن‌ها باز کنید و با دست کمی آن‌ها را بشویید.
- ۳- کاسه را خالی کرده و بشویید و دوباره آن را پر از آب سرد کنید. کمی مایع ضدعفونی‌کننده میوه‌ها را در آن بریزید.
- ۴- میوه‌ها را به‌مدت ۱۰ یا ۱۵ دقیقه در آب بگذارید.
- ۵- میوه‌ها را از روی آب جمع کنید و در آبکش بریزید و با دقت بشویید.
- ۶- اگر شک دارید که هنوز کف لای میوه‌ها مانده باشد، یک بار دیگر آن‌ها را در آب شناور کنید و بعد دوباره در آبکش بشویید.
خواص انگور برای سلامتی
خوردن میوه های مختلف برای حفظ سلامتی بدن توصیه می شود. با خاصیت های انگور آشنا شوید.
خواص انگور برای چشم
آنتی اکسیدان رزوراترول به عنوان یک محافظ طبیعی، سلول‌های شبکیه چشم را از آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش حفظ می‌کند. در مجموع، آنتی اکسیدان‌ها، ضد پیری هستند و توان بدن برای مقابله با بیماری‌های وابسته به سن، مانند آب مروارید، تباهی لکه زرد و… را افزایش می‌دهند.
در صورتی که آب مروارید ناشی از عملکرد رادیکال‌های آزاد بدن باشد، ممکن است زودتر از سنین پیری ظهور کند. بنابراین، مصرف انگور را جدی بگیرید تا از سپر آنتی اکسیدان‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد بهره‌مند شوید.
انگور برای قلب و عروق
اکسید نیتریک موجود در خون، جلوی تشکیل لخته‌های خونی در بدن را می‌گیرد و مصرف انگور، این ماده را افزایش خواهد داد. یکی از دلایل گرفتگی رگ‌های خونی، اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) است که آنتی اکسیدان‌های موجود در انگور، جلوی این پدیده را می‌گیرند.
دو آنتی اکسیدان کوئرستین و رسوراترول هم در این مورد نقش ویژه‌ای دارند. آن‌ها سموم موجود در خون را از بین می‌برند؛ تجمع پلاکتی خون را کم می‌کنند؛ اثرات زیان‌آور کلسترول بد روی رگ‌های خونی را خنثی می‌کنند وجلوی عملکرد رادیکال‌های آزاد بدن را می‌گیرند.
خواص انگور در درمان مشکلات گوارشی
اگر به دنبال یک ملین طبیعی هستید، حتما انگور را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا حاوی قند، سلولز و اسید‌های ارگانیک است.
انگور برای اختلالات کلیوی
مصرف انگور، ادرار‌آور است و مانند یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و اسیدیته ناشی از اسید اوریک را کاهش می‌دهد. آنتی اکسیدان‌های موجود در هسته انگور، کلیه‌ها را تقویت کرده و آسیب‌های وارد شده به آن‌ها را ترمیم می‌کنند. هسته انگور، چربی‌های زائد بدن را از بین برده و از این طریق، خطر بروز مشکلات کلیوی را کاهش می‌دهد.
خواص انگور در کنترل دیابت
انگور؛ شاخص گلیسمی (GI) پایین تا متوسطی دارد. به عبات دیگر، سطح قند خون را با سرعتی آهسته تا متوسط افزایش می‌دهد و مصرف آن در حد تعادل برای بیماران دیابتی، مانعی ندارد. آنتی اکسیدان رزوراترول، توانایی بدن در استفاده از گلوکز را افزایش داده و از این طریق، باعث پایین آمدن سطح قند خون می‌شود.
انگور برای تقویت حافظه
مصرف یک لیوان آب انگور به صورت روزانه در افراد جوان، باعث تقویت حافظه و بهبود خلق و خوی آن‌ها خواهد شد. آب انگور، عملکرد مغزی کهنسالان را هم بهتر می‌کند و علائم خفیف نقص شناختی در مغز آن‌ها را بهبود می‌بخشد.
درمان بیماری‌های عفونی
خاصیت ضد‌میکروبی رزوراترول موجود در انگور، جلوی رشد قارچ‌ها و باکتری‌های مضری مانند coli را می‌گیرد. محتوای ویتامین C موجود در انگور، با تقویت سیستم ایمنی بدن، سپری قوی در برابر نفوذ باکتری‌ها و میکروب‌ها می‌سازد.
آیا انگور لاغر کننده است؟
انگور برای کاهش کلسترول
پوست انگور حاوی ماده‌ای به نام ساپونین است که به مولکول‌های چربی می‌چسبد و مانع جذب آن‌ها در بدن می‌شود. فیبر‌های محلول در آب انگور، ماده‌ای موثر در مقابله با کلسترول بد خون هستند.
خواص انگور برای جلوگیری از سرطان
برای ایجاد یک سد آنتی اکسیدانی ضد سرطان در بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هایی مانند سرطان روده بزرگ یا سرطان سینه، خوردن انگور را فراموش نکنید. انگور سیاه و انگور قرمز، منابع ویژه آنتی اکسیدانی به نام رزوراترول هستند که ضد التهاب و ضد سرطان است.
فواید انگور برای کبد و کبد چرب
انگور قرمز یک سم زدای طبیعی برای کبد است که به صورت یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و نقش مهمی در بهبود عملکرد کبد دارد. آنزیم‌های موجود در پوست انگور، خون را تصفیه کرده و موجب بهبود عملکرد کبد می‌شوند.
درمان میگرن
مواد ضد التهابی موجود در انگور قرمز، باعث بهبود عملکرد عروق و کاهش سطح التهاب در بدن شده و حملات میگرنی را کمتر می‌کنند. نوشیدن صبحگاهی کمی آب انگور خالص، به کاهش درد‌های میگرنی کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید:
تقویت استخوان‌ها با انگور
مصرف ریزمغذی‌های موجود در انگور مانند منگنز، مس، پتاسیم و آهن، به تشکیل استخوان‌ها و استحکام آن‌ها کمک می‌کند.
درمان کم خونی با مصرف انگور
محتوای آهن موجود در انگور، به رفع کم خونی ناشی از فقر آهن کمک می‌کند.
نکته: دقت داشته باشید که آهن موجود در انگور سیاه، بیشتر از انگور سفید است.
انگور برای درمان شوره سر و ریزش مو
مقادیر فراوان ویتامین E و آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در انگور سیاه، خارش و شوره سر را برطرف می‌کنند. اسید لینولئیک موجود در انگور و هسته آن، فولیکول‌های مو را تقویت کرده و جلوی ریزش آن‌ها را می‌گیرند. برای تقویت مو‌های سر، آب انگور صاف شده را ۳۰ دقیقه روی پوست سر و ریشه‌های مو، ماساژ داده و سپس سر خود را با آب ولرم و شامپو، بشویید.
خواص انگور روی پوست
عصاره انگور، سرشار از ویتامین E و یک نرم‌کننده و مرطوب‌کننده عالی است. محتوای ویتامین C موجود در انگور، روند کلاژن‌سازی و استحکام پوست را قوت می‌بخشد. آنتی اکسیدان‌های مفید انگور، رادیکال‌های آزاد را از بین برده و مانع چین و چروک‌های پوستی می‌شوند. استفاده موضعی از انگور میتواند قرمزی ناشی از آفتاب سوختگی پوست را درمان کند و در این مورد، آنتی اکسیدان رزوراترول، نقشی اساسی دارد.
فایده انگور برای مردان
مصرف انگور، انرژی‌زا است و میزان این انرژی دو برابر مصرف گوشت است؛ بنابراین برای مردانی که کار‌های سنگین دارند، بسیار مناسب است. خوردن مویز همراه با نخود برشته، میل جنسی را در آقایان زیاد می‌کند. مصرف شیره انگور (مثلث) باعث تحریک جنسی افرادی است که طبع سرد دارند.
مضرات انگور
اگرچه انگور، فواید بیشماری دارد، اما مراقب مضرات انگور هم باشید و حد تعادل را در مصرف آن رعایت کنید:
- ممکن است مصرف انگور در بعضی افراد، باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل؛ کهیر، قرمزی پوست و اختلال در تنفس شود.
- انگور به عنوان یک رقیق‌کننده خون میتواند با دارو‌های ضد انعقاد خون، تداخل پیدا کند.
- در صورت عدم نظارت درست، مصرف دانه‌های کوچک انگور در نوزادان ۶ تا ۱۲ ماهه، میتواند با ریسک خفگی همراه باشد.
- زیاده‌روی در مصرف انگور میتواند یکی از دلایل بروز سنگ کلیه باشد.
- قند‌های ساده موجود در انگور می‌توانند افراد مستعد را دچار اسهال کنند.
- مصرف انگور میتواند باعث بروز اسهال مسافرتی شود.
- فیبر نامحلول در انگور، مجرای روده و معده را تحریک کرده و میتواند برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر، مشکل‌ساز باشد.
- پوست انگور دیر‌هضم است و در معده‌های ضعیف میتواند باعث بروز عوارضی مانند دل درد، نفخ و… شود.
- آب انگور برای معده‌های مستعد نفخ مضر است و میتواند با ایجاد نفخ و گاز، ایجاد ناراحتی کند.
- در نهایت، زیاده‌روی در مصرف انگور میتواند باعث بالا رفتن سطح کربوهیدرات و بروز مشکلاتی مانند دیابت نوع ۲، افزایش وزن، نفخ و خستگی ناشی از آدرنالین شود.
گردآوری: تابناک جوان
منابع: بهداشت نیوز / برترین ها / اسنپ فود / های زیبا