همان گونه که می دانید نگه‌داری میوه‌های تازه برای همیشه ممکن نیست؛ افراد همیشه به دنبال راه‌حلی برای برطرف کردن این مسئله بوده‌اند. بهترین راه نگهداری میوه خشک‌کردن آن است که در فصل‌های سرد به‌ آسانی در دسترس قرار می‌گیرد.