توییل شیرینی کدام کشور است؟ + طرز تهیه
آیا میدانید توییل شیرینی کدام کشور است؟ این شیرینی نازک ورقه ای به سادگی در خانه قابل تهیه است. اگر علاقمند به تهیه انواع شیرینی خانگی هستید، می توانید این توییل شیرینی را امتحان کنید.
شیرینی توییل چست؟
نوعی شیرینی نازک فرانسوی است که به معنی کاشی یا پوشش سقف‌های شیب دار است.
توییل شیرینی کدام کشور است؟
شیرینی توئیل (به فرانسوی: Chocolate Tuile) برای فرانسه و بسیار خوشمزه و فانتزی است. می‌توانید به چند نوع شکلاتی، فندقی، شکری بپزید. شیرینی های فرانسه یکی از سوغاتی های معروف این کشور است.
طرز تهیه شیرینی توئیل
طرز درست کردن شیرینی توئیل را به نقل از شیرینی فروشی را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی توئیل
۱ عدد سفیده تخم مرغ
۱/۴ لیوان شکر
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو
دارچین یا وانیل
فندق نیم کوب اندکی
روش پختن شیرینی توئیل
- سفیده تخم مرغ را ۳ دقیقه بوسیله همزن برقی مخلوط کنید.
- شکر را کم کم اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا شکر در تخم مرغ حل شود.
- آرد و کاکائو را به همراه وانیل یا دارچین اضافه کرده آنقدر مخلوط کنید تا یک دست شود.
- کاغذ روغنی را بوسیله روغن جامد چرب کرده روی سینی قرار دهید.
- بوسیله قاشق خمیر را روی سینی قرار داده به اندازه دایره‌ای ۶ سانتی متری بوسیله پشت قاشق پهن کنید.
- فاصله بین شیرینی‌ها را فراموش نکنید. روی شیرینی‌ها فندق نیم کوب پاشیده در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۹۰ به مدت ۶ دقیقه قرار دهید.
- به محض خارج کردن از فر بوسیله کاردک شیرینی را از کاغذ جدا کرده روی وردنه و یا سطحی استوانه‌ای قرار دهید تا حالت نیم دایره به خود بگیرد.
- قسمت شکل دادن به شیرینی باید با سرعت انجام گیرد، چون به سرعت حالت برشته به خود گرفته خرد میشود.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه بابل توئیل برای تزیین انواع دسر
همانطور که از نامش پیداست، بابل توییل به معنی ورقه حبابدار است که ارتباطی به شیرینی قبلی ندارد و صرفا برای تزیین استفاده میشود.
سرآشپزپاپیون: بابل توئیل در واقع یک تکه حباب تزیینی است که برای دسر‌ها و کیک استفاده میشود. اول از همه این نکته را بدانید که این توری‌ها فقط روی صفحه سیلیکونی ساخته میشود و اصلا روی کاغذ‌های روغنی استفاده نکنید که جواب نمیدهد. اگر از صفحه ماکارون استفاده میکنید صفحه رو پشت و رو کنید و قسمتی که طرح دار نبود استفاده کنید صفحه سیلیکونی را بگذارید داخل سینی فر و با مراحل زیر پیش بروید.
مواد لازم
گلوکز مایع به مقدار لازم
رنگ خوراکی قطره‌ای
صفحه سیلیکونی ورق
طرز تهیه
- کمی گلوکز را روی صفحه سیلیکونی میریزیم
- بعد گلوکز را را با کاردک پخش می‌کنیم
- این مرحله را حتما. انجام بدهید در غیر این صورت موقعی که می‌رود داخل فر اگر فاصله گلوکز‌ها که روی صفحه ریختید نزدیک باشد روان میشود و بهم می‌چسبند
- در صورت دلخواه از رنگ قطره‌ای دلخواهتان یک قطره روی گلوکز بریزید. می‌توانید بی رنگ هم درست کنید
- به همین راحتی حالا سینی فر را بگذارید داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه به مدت یک ساعت. زیر یک ساعت هم به هیچ عنوان در فر را باز نکنید
- گلوکز‌ها بعد از یک ساعت به زیبایی شکل گرفتن و شما یک توری آبنباتی خیلی زیبا دارید اجازه دهید خنک شود بعد به راحتی از صفحه سیلیکونی جدا میشود
گردآوری: تابناک جوان