نکات پخت سوپ مجلسی در خانه!

 شاید شنیده باشید که سوپ، شام نیست، اما واقعیت چیز دیگری است. سوپ به دلیل داشتن مواد مغذی و ضد سرماخوردگی یک انتخاب مناسب برای روز‌های سرد پاییزی است.

۱-کره و لیموی تازه، طعم سوپ را بی نظیر خواهد کرد.

۲-برای پخت سوپ جو با شیر، حتما شیر را از قبل گرم کنید تا سوپ نبرد.   

۳-خامه را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده و بعد به سوپ جو اضافه کنید.

۴-جعفری را خوب ریز کنید و بعد روی سوپ جو بریزید.

۵- دو قاشق سوپ خوری آرد ذرت یا گندم را در نصف لیوان  آب سرد حل کنید و برای غلیظ شدن به آن اضافه کنید.

۶-برای این که سوپ زودتر پخته و احتمال ته گرفتن آن کمتر شود بهتر است از جوی پرک استفاده کنید.

۷- حتما جوی پرک را از قبل در یک ظرف خیس کنید.

۸-مقداری از سوپ را بردارید و با غذاساز پوره کنید، سپس به سوپ اضافه کنید تا سوپ غلیظ شود.

۹-هنگام پخت مرغ، پیاز و سیب زمینی را به آن اضافه کنید تا آب مرغ طعم دار شود. می‌توانید به صورت درسته در آب بیندازید و به همان شکل بعد ازپخت از آب بیرون بیاورید.

۱۰-اگر سوپ شما شور شد می‌توانید یک عدد سیب زمینی پوست کنده داخل آن قرار دهید و اجازه دهید تا ۱۵ دقیقه‌ای بپزد بعد آن را خارج کنید.

 

منبع خراسان‌