طرز تهیه سیب زمینی تنوری به سبک رستورانی

مواد لازم برای ۴ نفر

آویشن: یک قاشق چای خوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
پاپریکا و فلفل قرمز: به مقدار کافی
پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری

۱-ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست و به صورت خلال بزرگ خرد کنید. اندازه برش‌های سیب زمینی به خودتان بستگی دارد، ولی برای این که در پایان سیب زمینی تنوری زیباتری داشته باشید حتما از خلال‌های بزرگ استفاده کنید.
۲-یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید سپس یک قاشق چای خوری نمک به آب جوش اضافه کنید، در ادامه سیب زمینی‌های خلال شده را به آب جوش اضافه و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا نیم پز شود.
۳-پس از ۱۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و سیب زمینی‌ها را با آب سرد آبکشی کنید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی شان خارج شود یا این که با یک دستمال تمیز سیب زمینی‌ها را خشک کنید.
۴- آن‌ها را داخل یک کاسه بریزید و روغن مایع را اضافه کنید و با دست سیب زمینی‌ها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت‌های سیب زمینی‌ها آغشته به روغن شود.
۵- تمام ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید. سپس روی سیب زمینی‌ها بریزید و مجدد با دست زیر و رو کنید تا تمام سیب زمینی‌ها طعم دار شود. اکنون فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
۶-پس از این که فر گرم شد سیب زمینی‌ها را به مدت حدود ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود، سپس از فر خارج کنید و پنیر را روی آن‌ها بپاشید و ۵ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

---

بیشتر بخوانید:

• هرگز سیب‌زمینی را به این روش نپزید!
• طرز تهیه بادمجان تنوری با سس قارچ + فیلم