در مورد خواص این جوانه چه می دانید؟

جوانـه گنـدم دارای خاصـیت تـب بـر، صـفرابر و آرام بخـش اسـت؛ همچنین شامل انواع فراوانی از ویتامین هـا، مـواد معـدنی و پـروتئین اسـت و در درمـان بیمـاری هـایی نظیـر کولیـک، اسکیزوفرنی، میگرن، آتاکسی، بیماری‌های سیستم عصـبی، بیماری‌های روانی حاد، اولسر و گاستریت مـؤثر اسـت.
مطالعات نشان مـی دهـد مصـرف روغـن جوانه گندم سبب افزایش سریع محتوای ویتامین E در مغز، کبد، قلب، ریه ها، کلیه‌ها و طحال و حفاظت آنتی اکسیدانی بسیار قوی در این اندام‌ها و بافـت هـا مـی گـردد. در یک آزمایش، در افرادی که جوانه گندم را در برنامه غذایی شان داشتند، افزایش ترشح TNF به وسیله ماکروفاژ‌ها و تحریک سلول‌های کشنده طبیعی مشاهده شد که هردوی این فواید به آپوپتوز (مرگ سلول) سلول‌های سرطانی می‌انجامند. همچنین مطالعات نشان داده است که مصرف دانه گندم کامل و جوانه گندم از احتمال بروز خطراتی که منجر به بیماری‌هایی مانند انسداد شریان‌های قلبی می‌شوند پیشگیری کرده و سلامت کل سیستم قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد. وجود اوکتاکوسازول در این گیاه نشان می‌دهد که عامل کاهش احتمال سکته‌ها و مشکلات خطرناک قلبی عروقی دیگر است. جوانه گندم به علت ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان می‌تواند تاثیری چشمگیر در تقویت عوامل ضد پیری مانند شفافیت و کیفیت پوست و ریزش مو داشته باشد.

 

منبع : بهداشت نیوز