طرز تهیه بستنی مگنوم خوشمزه و خانگی + فیلم

در این مطلب آموزش تهیه بستنی مگنوم خانگی را میبینید.

شیر ۱ لیوان
شکر ۱/۳ لیوان
نشاسته ذرت ۱ ق سوپخوری پر
شکلات تخته‌ای ۴۰ گرم (شکلات تلخ، شیری، فندوقی..) سلیقه‌ای
وانیل ۱/۸ ق چایخوری
شکلات تخته‌ای برای روکش ۱۵۰ گرم+۱/۴ فنجان روغن مایع
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (نصف پاکت)
خلال بادام به مقدار لازم
شیر+شکر+نشاسته ذرت رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدهید.
مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد (حرارت خیلی کم باشه)
وقتی مواد غلیظ شد، وانیل و شکلات تخته‌ای رو که از قبل روی بخار کتری ذوب کردین به مواد اضافه و مخلوط کنید و قابلمه رو از روی حرارت بردارید.
خامه رو با ۱-۲ قاشق از مواد مخلوط کنید تا همدما بشن و بعد به بقیه مواد اضافه و مخلوط کنید.
داخل قالب بستنی یا لیوان یکبار مصرف چوب بستنی بزارید و از مواد داخل قالب بریزید.
قالب رو چندبار به سطح کار بکوبید و به مدت ۱۲ ساعت داخل فریزر قرار بدهید.
شکلات تخته‌ای را روی بخار کتری قرار بدین تا ذوب شود، سپس روغن مایع را کم‌کم اضافه کنید تا شکلات کاملا روان شود.
بستنی را از قالب خارج کنید و در شکلات خنک شده بغلتانید و زود خارج کنید.
برای بستنی مگنوم به شکلات ذوب شده مقداری خلال بادام اضافه کنید و بستنی را در شکلات فرو ببرید و زود خارج کنید.
اگه خواستید بستنی وانیلی داشته باشید داخل مواد بستنی شکلات نریزید.
به جای شکلات میتوانید ۱ ق غ پودر کاکائو اضافه کنید.
میتونید برای بستنی و روکش از انواع شکلات تخته‌ای تلخ، شیری، فندوقی…. استفاده کنید.
شکلات باقی مانده از روکش بستنی را میتوانید داخل کیک شکلاتی بریزید.

منبع: آشپزی فرشته