فواید پوست لیموترش برای سلامتی

مطالعات اخیر نشان داده اند که مزایای شگفت انگیز لیموترش تنها محدود به پالپ‌های آن نمی‌شوند. در عین حال مشخص شده که پوست لیموترش حتی از خود آن هم فواید بیشتری برای سلامتی انسان دارد. گفته می‌شود که استفاده از لیموترش یخ زده به صورت رنده شده روی هر چیزی که می‌خوریم، ممکن است به پیشگیری از سرطان سینه کمک کند. برای نمونه طبق مقاله‌ای که از طریق مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا در دسترس علاقه‌مندان است، پوست لیمو چندین برابر بیشتر از آب آن محتوای ویتامینی دارد که به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. حتی برخی از منابع این رقم را ۵ الی ۱۰ برابر اعلام کرده اند. تمامی اعداد ذکر شده در متن با استناد به مقالات منتشر شده توسط مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا و پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی این کشور استخراج شده اند. و، اما فواید شگفت انگیز لیمو برای سلامتی که ممکن است از آن‌ها بی خبر باشید:
کمک به پاکسازی کلیه و کبد
پیشگیری از علائم آسم
تقویت سیستم ایمنی بدن
مبارزه با باکتری‌ها به طور موثر
پیشگیری و درمان استرس و افسردگی
کاهش خطر سکته مغزی
کمک استثنایی برای مبارزه با التهاب
کنترل فشار خون
کاهش سلول‌های سرطانی در بدن 

با وجود مقدار مصرف کم، پوست لیمو حاوی بسیاری از مواد مغذی است. یک قاشق غذاخوری (۶ گرم) از آن محتویات زیر را در خود جای داده است:
کالری: ۳
کربوهیدرات: ۱ گرم
فیبر: ۱ گرم
پروتئین: ۰ گرم
چربی: ۰ گرم
ویتامین ث: ۹% از میانگین میزان مورد نیاز روزانه
پوست لیمو حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین ث است و ۹ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین را تنها با ۱ قاشق غذاخوری (۶ گرم) تامین می‌کند.
علاوه بر این پوست لیمو مقادیر کمی کلسیم، پتاسیم و منیزیم نیز دارد. دی- لیمونن ترکیبی که به لیمو عطر و بوی خاصی می‌دهد، در پوست آن هم یافت می‌شود و محققان احتمال می‌دهند که مسئول بسیاری از مزایای سلامتی این میوه باشد.

حمایت از سلامت دهان
حفره‌های دندانی و عفونت‌های لثه از جمله رایج‌ترین بیماری‌های دهان و دندان هستند که توسط باکتری‌هایی مانند استرپتوکوک موتانس ایجاد می‌شوند. پوست لیمو حاوی مواد ضد باکتریایی است که ممکن است رشد میکروارگانیسم‌ها را مهار کند. در یک مطالعه، محققان چهار ترکیب در پوست لیمو را شناسایی کردند که دارای خواص ضد باکتریایی قوی هستند و به طور موثر با باکتری‌های رایج ایجاد کننده بیماری‌های دهان و دندان مبارزه می‌کنند.
منبع غنی از آنتی اکسیدان
آنتی اکسیدان‌ها ترکیبات طبیعی هستند که از طریق مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند. پوست لیمو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها از جمله دی- لیمونن و ویتامین C است. دیده شده که مصرف آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی مانند دی- لیمونن با کاهش خطر برخی بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی- عروقی و دیابت نوع ۲ مرتبط است. حتی یک مطالعه لوله آزمایش نشان داده است که پوست لیمو دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تری نسبت به پوست گریپ فروت یا نارنگی است. مطالعات حیوانی نیز حاکی از آن هستند که دی- لیمونن فعالیت آنزیمی را افزایش می‌دهد که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. استرس اکسیداتیو فرآیندی است که با آسیب بافتی و تسریع روند پیری همراه است. علاوه بر این، ویتامین ث موجود در پوست لیمو به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و به همین ترتیب سلامت سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
خواص ضد میکروبی و ضد قارچی
پوست لیمو ممکن است حاوی خواص ضد میکروبی و ضد قارچی قدرتمندی باشد. گفتنی است که طی یک مطالعه آزمایشگاهی، پوست لیمو به طور قابل توجهی به رشد باکتری‌های مقاوم به آنتی بیوتیک آسیب رسانده و آن را کاهش داده است. پژوهش دیگری نشان داد که عصاره پوست لیمو با قارچ مقاوم به دارو که باعث عفونت‌های پوستی می‌شود، به خوبی مبارزه کرده است. هرچند با وجود چنین یافته‌های امیدوار کننده ای، همچنان به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.
تقویت سیستم ایمنی بدن
عصاره پوست لیمو می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را به دلیل محتوای فلاونوئیدی و ویتامین ث خود تقویت کند. طی یک مطالعه ۱۵ روزه که به ماهی پوست لیموی دهیدراته داده شد، پاسخ‌های ایمنی بهبود یافته‌ای را مورد تایید قرار گرفتند. علاوه بر این، بررسی ۸۲ مطالعه مستقل نشان داد که ۱ تا ۲ گرم ویتامین ث در روز شدت و طول مدت سرماخوردگی را تا ۸ درصد در بزرگسالان و ۱۴ درصد در کودکان کاهش می‌دهد. ویتامین ث همچنین در فاگوسیت ها، نوعی سلول ایمنی که ترکیبات مضر را می‌بلعند نیز تجمع می‌یابد.
خواص ضد سرطانی
پوست لیمو ممکن است پتانسیل بالایی جهت مبارزه با سرطان داشته باشد. به عنوان مثال مصرف فلاونوئید‌ها با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان مرتبط است و ویتامین ث نیز ممکن است رشد گلبول‌های سفید خون را تسریع کند که به از بین بردن سلول‌های سرطانی جهش یافته یاری خواهند رساند.
دی- لیمونن همچنین می‌تواند خواص ضد سرطانی فوق العاده‌ای داشته باشد، به ویژه در برابر سرطان معده. بر اساس یک مطالعه آزمایشگاهی این ترکیب به کشتن سلول‌های سرطانی معده کمک می‌کند. به طور مشابه، یک پژوهش ۵۲ هفته‌ای روی موش‌ها نشان داد که غلظت‌های مختلف دی- لیمونن با افزایش نرخ مرگ سلول‌های جهش‌یافته، سرطان معده را مهار می‌کنند. با این وجود پوست لیمو را نباید یه عنوان یک درمان قطعی برای سرطان در نظر گرفت.

 

منبع : عصرایران