عوامل فاسد شدن مواد غذایی در یخچال

قرار دادن مواد غذایی در یخچال موجب به تعویق انداختن سرعت فساد مواد غذایی می‌شود. برخی از عوامل تاثیرگذار روی فاسد شدن مواد غذایی درون یخچال به نحوه نگهداری از یخچال بستگی دارد و برخی دیگر هم نشان دهنده خرابی قطعات مختلف یخچال است که هر یک از آن‌ها باید به دقت بررسی شود. ادامه مطلب را مطالعه کنید:

دمای مناسب برای نگهداری میوه‌ها و سبزیجات در دستگاه تنظیم نشود. از این رو برای این که بتوانید اقدام به جلوگیری از فساد مواد غذایی در یخچال خود کنید، باید دمای دستگاه را به درستی تنظیم کنید. در زمستان بهتر است دمای یخچال را ۴ +در نظر بگیرید و در تابستان دمای یخچال خود را روی ۳ +و دمای فریزر را ۲۰ -درجه سانتی گراد قرار دهید.

باز و بسته کردن در یخچال به صورت مکرر موجب بروز تغییراتی در دمای داخلی یخچال می‌شود و در نتیجه گرمای محیط به درون یخچال راه پیدا می‌کندو دما را کاهش می‌دهد و دستگاه نمی‌تواند سرمای لازم برای خنک سازی مواد غذایی و نگهداری از آن‌ها را تامین کند.

باید در زمان چیدن ظروف مواد غذایی در یخچال دقت داشته باشید که حتما هر یک از آن‌ها را در ظرف‌های جداگانه قرار دهید و آن‌ها را با فاصله از هم بچینید تا از پوسیدگی، خرابی یا کپک زدن آن‌ها جلوگیری شود.

نوار و لاستیکی که دور در یخچال قرار گرفته است، از ورود هوای گرم بیرون به درون کابین یخچال جلوگیری و از مواد غذایی نگهداری می‌کند. در برخی مواقع لاستیک در یخچال با گذشت زمان دچار ترک خوردگی یا پارگی می‌شود. با بروز این مشکل دمای داخلی یخچال گرم می‌شود و زمینه لازم برای فساد مواد غذایی را فراهم می‌آورد.

در صورتی که مواد غذایی خود را در ظرف‌های بدون درپوش بگذارید و در یخچال قرار دهید، طی مدت زمان کوتاهی خراب خواهد شد. از این رو بهتر است در زمان بسته بندی مواد غذایی و قرار دادن آن‌ها در یخچال از ظرف‌های دارای درپوش و باکیفیت جهت جلوگیری از خراب یا فاسد شدن غذا‌ها استفاده کنید.

 

منبع : خراسان