کشف رژیم غذایی رومیان باستان
دانشمندان رژیم غذایی رومیان باستان را کشف کردند
کد خبر: ۴۳۷۳۱
تاریخ انتشار: ۰۶ شهريور ۱۴۰۰ - ۱۲:۲۸ - 28 August 2021
ساختمان باستانی روم
پس از فوران آتشفشان وزوویوس در دهه هشتاد پیش از میلاد، بقایای ۳۴۰ نفر از مردم که در زمان وقوع فاجعه در تلاش برای یافتن پناهگاهی امن بودند، در ساحل شهر پیدا شد. محققان اسید‌های آمینه را از کلاژن موجود در دنده‌های بزرگسالان (۱۱ مرد و ۶ زن) استخراج کردند. پس از تعیین میزان ایزوتوپ کربن و نیتروژن آن‌ها و برآورد سهم آن‌ها در محصولات مدرن، دانشمندان با استفاده از رویکرد جدید توانستند با جزئیات غذا‌های رومیان باستان را دریابند.
رژیم غذایی ساکنان شهر ساحلی بر اساس غذا‌های دریایی و ماهی بود که آن را بسیار متمایز از غذا‌های مدرن مدیترانه‌ای می‌کند، جایی که این روز‌ها دام‌ها بیشترین سهم غذا را در اختیار دارند. علاوه بر این، تفاوت جنسیتی هم در رژیم غذایی مشاهده شد. پروتئین بیشتر نشان دهنده رژیم غذایی مردان بود، در حالی که زنان سبزیجات و میوه‌ها را ترجیح می‌دادند.
نظر شما...

سایت تابناک از انتشار نظرات حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین (فینگلیش) معذور است.

نام:
ایمیل:
* نظر:
آخرین اخبار
آرشیو...
‫‪
پرطرفدارترین عناوین
آرشیو...