اولین سیب زمینی سرخ کرده جهان

سیب زمینی سرخ کرده یکی از محبوبترین خوراکی‌ها در بین مردم جهان محسوب می‌شود. از کودکان با سنین پایین تا بزرگسالان علاقه وافری به سیب زمینی سرخ کرده دارند.

اصطلاح "سیب زمینی سرخ کرده" به برش یا نوار‌های سیب زمینی سرخ شده گفته می‌شود که از قرار معلوم منشأ دقیق آن مشخص نیست، این مورد در دهه ۱۷۰۰ به صحنه آشپزی وارد شد. البته سیب زمینی سرخ شده در دهه ۱۶۰۰ وارد اروپا شده بود، اما یک قرن کامل طول کشیده تا به عنوان غذا به طور گسترده‌ای پذیرفته شود و در دهه ۱۷۰۰ وارد لیست غذا‌های موجود در منوی رستوران‌ها شود.

آیا می‌دانید که منشا سیب زمینی سرخ کرده احتمالاً فرانسوی نیست؟ سیب زمینی‌ها قبل از رواج میان فرانسوی‌ها در بلژیک سرخ می‌شدند. بلژیکی‌ها ادعا می‌کنند که این اختراع مردم آن‌ها است و با داستان‌های مختلف از منشا سیب زمینی سرخ کرده می‌گویند.
طبق نسخه خطی "جوزف جرارد" ساکنان دره Meuse، واقع در نزدیکی دینانت در بلژیک، از آنجا که در کنار رودخانه زندگی می‌کردند ماده‌ی اصلی غذایی شان ماهی بود، اما در یکی از زمستان‌های سخت و هنگامی که رودخانه‌ها یخ زده و صید ماهی دشوار شده بود، ایده برش دادن سیب زمینی مانند فیله ماهی و سرخ کردن آن رواج پیدا می‌کند.

اما اینکه چرا سیب زمینی سرخ شده را به فرانسوی‌ها نسبت می‌دهند به این دلیل است که طبق داستان‌های قدیمی در جنگ جهانی اول سربازان آمریکایی برای اولین بار سیب زمینی سرخ کرده را در بلژیک خوردند، ولی به دلیل اینکه زبان رسمی ارتش بلژیک، فرانسوی بوده به اشتباه تصور کرده اند که در خاک فرانسه این سیب زمینی‌های خوشمزه را می‌خورند برای همین از آن به عنوان سیب زمینی فرانسوی یاد کردند.
اولین بار تهیه و فروش سیب زمینی سرخ کرده روی گاری‌های خیابانی موسوم به "frites"، در اواسط دهه ۱۷۰۰ در فرانسه شکل گرفت و این ماجرا هم دلیل دیگری بود برای اینکه نقطه‌ی آغاز سیب زمینی سرخ شده را، کشور فرانسه بدانند غافل از اینکه سال‌ها پیش از ورود این خوشمزه‌ی پرطرفدار به فرانسه، مردم روستایی در بلژیک آن را سرو میکردند.