خواص آجیل برای زیبایی پوست

آجیل:

آجیل ها در دسته خوراکی های مقوی قرار می گیرند که طعم و بوی دلپذیر آن ها بسیار هوس انگیز است. آجیل خوردن در بین ایرانیان مرسوم بوده و خاستگاه بسیاری از مغز های آجیل مخلوط در همین کشور است. ایرانیان در طول سال برای مناسبت های مختلف از آجیل تازه و با کیفیت تغذیه می کردند. بیشتر مصرف آن ها در شب های اعیاد است. هر سیزده روز عید نوروز در خانه ی مردم ما آجیل های متنوع و خوش رنگ و لعابی پیدا می شود که جلو مهمانان قرار بگیرد. همچنین شب یلدا هم از آن شب هایی است که مردم برای شادی بخشی به لحظات خود آجیل تازه و مخصوص تهیه می کنند تا به جمع شور و هیجان بیشتری دهند.

تنوع آجیل:

ادغام هر کدام از مغز ها ترکیب جدیدی از آجیل مخلوط را می سازد که برای یک موقعیت به خصوص مصرف می شود. آجیل ها می توانند به شور، شیرین، چهار مغز و مشکل گشا دسته بندی شوند و از هر کدام به یک منظوری استفاده شود. به طور کلی مخلوطی از آجیل تازه شامل مغز یا خشکبار زیر است:

پسته، گردو، بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی، فندق، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، تخمه جابانی، تخمه هندوانه، انجیر خشک، کشمش، نخودچی، توت خشک و... است.

هر کدام از موارد بالا می تواند به صورت خام، شور، بو داده و زعفرانی باشد. هر کدام از آجیل ها ترکیبات خودشان را دارند. برای مثال آجیل چهار مغز شامل مغز بادام هندی، مغز پسته، مغز فندق و مغز بادام درختی است.

ریزمغذی ها و مواد معدنی آجیل تازه:

تازه بودن مغز ها تاثیر بسیاری در طعم و خواص آجیل می گذارد. اما در این مطلب می خواهیم بدانیم که درون خشکبار چه ریزمغذی هایی وجود دارد؟، ویتامین ها و مواد معدنی نهفته در آن ها چیست؟ و چه خواصی را به همراه دارند؟

پسته: پسته دارای مواد معدنی چون آهن، پتاسیم، فسفر و کلسیم است. این مغز خوشمزه آنتی اکسیدان های فراوانی دارد و سرشار از ویتامین ای، آ و ب 6 است.

بادام درختی: بادام درختی مواد معدنی منیزیم، مس، منگنز را داراست. ویتامین ای و چربی های اشباع نشده مفید در این نوع بادام زیاد است.

بادام زمینی: پتاسیم و انواع پروتئین های مورد نیاز بدن در این خشکبار یافت می شود.

بادام هندی: این نوع بادام به معنای واقعی سرشار از مس است و نیاز بدن به ماده معدنی مس را رفع می کند.

مغز گردو: گردو غنی از انواع ویتامین است و مهم ترین آن ها ویتامین گروه ب به شمار می رود. مواد معدنی نظیر مس و منگنز در مغز گردو به وفور یافت می شود.

تخمه هندوانه: منبع غنی از آهن و روی است و پروتئین زیادی دارد.

تخمه آفتابگردان: آنتی اکسیدان های قوی و پتاسیم بالا از ویژگی های این نوع تخمه است.

تخمه کدو: منیزیم، منگنز، فسفر، آهن و مس از مواد معدنی پنهان شده در تخمه کدو به شمار می روند.

فندق: فندق انواعی از ویتامین ها مثل ای و گروه ب را دارد. از سطح پروتئین بالایی هم برخوردار است.

نخودچی: فیبر بالا و ویتامین هایی همچون آ، ب، کا، ای در جثه کوچک نخودچی نهفته است. همچنین آهن، فسفر اسید های غیر اشباع و سلنیوم از دیگر ریزمغذی های آن هستند.

تاثیر آجیل بر زیباتر شدن پوست:

آجیل تازه با توجه به مواد معدنی و ریزمغذی هایی که در خود دارد تاثیر شگفت انگیزی بر صحت تن و سلامت پوست می گذارد.

• روغنی که در فندق وجود دارد و ویتامین ای در آن باعث تنظیم منافذ پوست صورت و اصلاح غدد چربی پوست می شود. به نوعی فندق از پیری پوست جلوگیری می کند و شما را تا چندین سال جوان تر نشان می دهد.
• پسته با کمک آنتی اکسیدان هایی که دارد می تواند به گردش خون وارد شود و میزان آکنه پوست را کاهش دهد یا آنها را به طور کامل درمان کند.
• ویتامین ای بادام درختی زمانی که وارد بدن شود لک های تیره شده ی پوستتان را کم می کند و آکنه روی صورت را کاهش می دهد.
• همان خواصی که در ماهی پیدا می شود در گردو نیز وجود دارد؛ پس اگر سلامت پوستتان برای شما اهمیت ویژه ای دارد ولی ماهی خوردن را دوست ندارید به جایش گردو بخورید تا امگا 3 مورد نیازتان تامین شود. پوستی صاف و شفاف در انتظار شماست اگر خوردن امگا 3 را ترک نکنید.
• سلنیوم موجود در آجیل ها باعث کاهش ریزش مو می شود و رویش مو را تقویت می کند.
• عملکرد صحیح دستگاه گوارش تاثیر فوق العاده مثبتی بر روی پوست شما می گذارد. یکی از مواد موجود در آجیل ها که باعث کارکرد مناسب و هضم راحت تر غذا می شود فیبر است. تقریبا همه ی آجیل ها از فیبر برخوردار هستند.
• بر روی پوست بدن انسان باکتری های مفیدی زندگی می کنند که جزو اولین دیواره های دستگاه ایمنی بدن به شمار می روند. با توجه به خاصیت های بادام می توان ادعا داشت که مصرف آن تکثیر باکتری های مفید را افزایش می دهد.
• در آخر باید گفت که درست کردن ماسک های خانگی با چند عدد آجیل منجر به داشتن پوستی روشن و سفید، سالم و صاف و عاری از هرگونه جوش و آکنه می شود.