طرز تهیه چای دورنگ مجلسی
چای دو رنگ تاریخچش برمیگرده به رسوم مراسم خاستگاری و مجالس مهم ولی به مرور زمان کم رنگ شد و فقط در بعضی از خانواده های اصیل این کار انجام میشه.
استکان های مورد استفاده این کار را در آورده و شروع به کار میکنیم
مواد لازم برای تهیه چای دو رنگ
قند: 6- 4 حبه
آب جوش: نصف استکان
چای دو رنگ مجلسی
چگونه چای دو رنگ درست کنیم ؟
ابتدا درون استکان را تا نیمه آب جوش بریزید و چند حبه قند درون آن بریزید.
سپس با قاشق چای‌خوری هم بزنید تا قند حل شود، غلظت قند باید زیاد باشد و به حد اشباع برسد
یعنی وقتی که قند می‌ریزید دیگر حل نشود و شیره مانند شود. برای این منظور تعداد 4 تا 6 حبه قند کافیست .
درون ظرف دیگری چای خالص بریزید و با استفاده از یک قاشق کوچک به آرامی و کم‌کم روی شیره چای که تهیه کرده‌اید بریزید
در این مرحله خواهید دید که آب در پایین و چای در بالا قرار می‌گیرد . به همین سادگی
نکته: مواد بالا برای تهیه یک استکان کمرباریک میباشد
برای تهیه این چای در تعداد بالا بهتره که در قابلمه ای آب و قند درست کنید و با ملاقه داخل استکان های کمرباریکتون بریزید و بعد چایی رو آرام بهش اضافه کنید این کار باعث میشه چایی هاتون زیاد سرد نشه و سرعت کارتون هم بالا بره.
فقط چون این چای، هم شیرین و هم خیلی داغ نیست قبل از اینکه برای مهموناتون سرو کنید مطمئن بشید که مهمونها همه چای شیرین و ولرم رو دوست دارند.