۴۰ درصد انواع سرطان‌ها با نوع تغذیه افراد ارتباط دارد
دکتر ضیاءالدین مظهری، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار کرد: تغذیه از چند جنبه می‌تواند زمینه‌ساز سرطان باشد. مواد غذایی حاوی مواد افزودنی، نگهدارنده‌ها، انواع طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌دهنده‌ها، روغن‌های اشباع یا جامد و حاوی ترانس یکی از مهمترین عوامل ایجاد سرطان در بدن شناخته شده‌اند.
بیشتربخوانید :
آیا اینترنت 5G واقعا باعث سرطان می‌شود؟
وی افزود: آلودگی آب، هوا و خاک نیز سیستم ایمنی بدن را که سعی می‌کند رادیکال‌های آزاد سرطان‌زا را خنثی کند تحت تاثیر قرار می‌دهد و عملکرد آن را مختل می‌کند، در حالی که تغذیه متعادل، متناسب و متنوع می‌تواند سیستم دفاعی بدن را تقویت کند و درنتیجه رادیکال‌های آزاد سرطان‌زا را از بین ببرد.
دکتر مظهری گفت: میوه‌ها و سبزیجات متنوع خام و پخته، به‌خصوص سبزیجات رنگی، غلات و حبوباتی که سبوس آنها گرفته نشده باشد و حاوی فیبرهای محلول و نامحلول باشند نیز از مهمترین منابع غذایی ضدسرطان هستند.
وی تاکید کرد: در کنار تغذیه سالم، فعالیت بدنی متناسب با سن و جنس و وضعیت فیزیکی هم می‌تواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.