نحوه تشخیص برنج ایرانی از خارجی و پلاستیکی!

اهمیت تشخیص برنج ایرانی از خارجی از آن جهت است که برنج ایرانی کیفیت و قیمت بالایی دارد. فوت و فن تشخیص برنج باکیفیت ایرانی کار آسانی نیست و شاید کشاورزان ماهر راه آن را بدانند. همه افراد باید اطلاعاتی در این زمینه کسب کنند تا بتوانند برنج با کیفیتی بخرند.

 علاوه بر برنج خارجی، اخیراً نوعی برنج مصنوعی به نام پلاستیکی نیز گاها به گوش می رسد. خوردن برنج پلاستیکی بسیار خطرناک است. در این مطلب از سایت تابناک جوان، قصد داریم نکاتی برای تشخیص برنج ایرانی با خارجی و برنج قلابی ارائه کنیم؛ پس تا پایان همراه ما باشید.

در خرید برنج های مرغوب به جزئیات توجه کنید

برنج ایرانی بهتر است یا خارجی

اگر به دنبال کیفیت هستید قطعاً برنج ایرانی بهتر است. برنج هندی و پاکستانی بیشترین برنج خارجی در ایران هستند. گاهی نیز استفاده از برنج خارجی کاربرد دارد. در رستوران ها معمولاً از برنج خارجی استفاده می شود. برای پخت و پز خانگی بهتر است از برنج ایرانی استفاده شود.

برنج ایرانی با کیفیت است و خواص بسیاری دارد. برنج خارجی برای افرادی که مشکل معده دارند باعث درد گوارشی می شود. تشخیص برنج ایرانی از خارجی به خرید بهتر کمک می کند. برنج خارجی اقتصادی تر از برنج ایرانی است و قیمت کمتری دارد.

تشخیص برنج مرغوب از نامرغوب

برنج مرغوب خصوصیاتی دارد که باعث تفکیک از برنج نامرغوب می شود. توجه به ویژگی های ظاهری و باطنی برنج از راه های تشخیص کیفیت آن است. علت اینکه آفات و حشرات بیشتر در برنج ایرانی می افتد همین خصلت طبیعی بودن آن است. اگر قصد خرید برنج را دارید و یا می خواهید اطلاعاتی در این موضوع کسب کنید به نکاتی که در ادامه می آید توجه کنید.

روش های تشخیص برنج ایرانی از خارجی را بدانید

شکل ظاهری برنج

برنج مرغوب ظاهر یکدستی دارد. شکستگی و خراش روی دانه های برنج نشانه مرغوبیت پایین آن است. البته تعداد کم آن در یک کیسه طبیعی است. برنجی که ترک دارد احتمالاً در شرایط مناسب تولید نشده است. برنج های نامرغوب بیشتر خرد و له می شوند.

برنج تازه و کهنه

برنج تازه رطوبت بیشتری دارد و برای همین است که می گویند له می شود. برنج کهنه خشک تر است و پخت بهتری دارد. برنج ها معمولاً در کارخانه ها توسط ماشین های مخصوصی خشک می شوند. باید توجه کرد که برنج بیش از اندازه خشک و پوک نشده باشد. برنج خام زیر دندان نباید به راحتی خرد شود. عطر و بوی برنج تازه بیشتر از کهنه احساس می شود.

تشخیص برنج ایرانی از خارجی

در ایران برنج هندی و پاکستانی را به عنوان برنج خارجی می شناسند. گاهی ممکن است کلاهبرداران بخواهند برنج ایرانی را با خارجی ترکیب کنند. دانستن روش تشخیص برنج ایرانی و خارجی به شما کمک می کند تا بتوانید برنج خالص ایرانی را بهتر تشخیص دهید.

ترفندی برای تشخیص برنج ایرانی با خارجی

یک روش ساده برای تشخیص برنج ایرانی از خارجی توجه به ظاهر برنج است. چند دانه برنج را کف دست خود قرار دهید. برنجی که سفید و توپر است برنج ایرانی و برنجی که شیشه ای و متمایل به زردرنگ است هم برنج خارجی است. به همین سادگی می توان از ظاهر برنج، نوع آن را تشخیص داد. برنج های خارجی رنگ کدر و تیره تری دارند.

رنگ برنج خارجی تیره تر است

عطر و بو

البته حواستان باشد که این مورد ممکن است مورد سودجویی قرار بگیرد. ترکیب برنج ایرانی با خارجی و هم چنین اضافه کردن رایحه برنج از شیوه کلاهبرداران است. می توانید چند دانه برنج را بردارید و فوت کنید، سپس در دهان قرار دهید، برنج ایرانی طعم و بوی مخصوصی دارد.

پخت و پز

یکی از ویژگی های برنج خارجی این است که به سختی له می شود. قد برنج خارجی مخصوصاً هندی نیز بعد از پختن دراز تر از حد طبیعی است. پختن برنج ایرانی کمی نیاز به مراقبت دارد تا شفته نشود. تشخیص برنج ایرانی از خارجی در حین پختن و در زمان مصرف هم امکان پذیر است.

بیشتر بخوانید: برای رفع بوی سوختگی برنج و ماکارونی چکار کنیم؟

تشخیص برنج پلاستیکی

برنج پلاستیکی اصلاً برنج نیست و برای سلامتی خطرناک است. هر چند این نوع محصولات در بازار کمتر هستند اما دانستن نکاتی درباره آن ها ضرورت دارد. این نوع برنج ها در زمین کشت نمی شوند و صرفاً به شکل برنج از مواد مضر تولید می شوند. خوردن این نوع محصولات برای بدن ضرر دارد.

آزمایش آب

یکی از راه های تشخیص برنج پلاستیکی این است که برنج را داخل ظرف آب بریزید، تعداد برنجی که روی آب می آیند پلاستیکی هستند. برنج طبیعی همیشه کف ظرف ته نشین می شود. برنج های قلابی که سبک هستند روی آب می آیند. این روش برای تشخیص برنج پلاستیکی توصیه می  شود.

سوزاندن روی شعله

روش دیگر سوزاندن برنج است. اگر برنج روی شعله سوخت، یعنی پلاستیکی است. برنج طبیعی روی حرارت فقط برشته می شود. تکلیف برنج پلاستیکی با خارجی فرق دارد. پلاستیکی ها را اصلاً نباید خورد ولی برنج خارجی فقط کیفیت و قیمت پایین تری دارد.

توصیه هایی برای خرید برنج اصل

سعی کنید در هنگام خرید، نکاتی که بالا اشاره کردیم را برای تشخیص برنج ایرانی از خارجی استفاده کنید. اگر قصد خرید برنج مرغوب ایرانی را دارید توجه کنید روی کیسه های برنج حداقل یک شماره تماس ثبت شده باشد. در هنگام خرید برنج از فروشنده فاکتور مهر شده بگیرید تا بتوان در صورت تخلف آن را پیگیری کرد. در زمان مشاهده تخلفات نیز می توانید برای پیگیری به سامانه 124 اطلاع بدهید تا در اسرع وقت رسیدگی شود.

برنج ایرانی گران تر از برنج خارجی است

سخن آخر

شناخت برنج مرغوب ایرانی راه های مختلفی دارد. تشخیص برنج هاشمی احتمالاً کار آسانی نباشد اما دانستن ترفندهایی می تواند به شما در این زمینه کمک کند. امروزه با افزایش سودجویان، خرید یک برنج اصل و با کیفیت اهمیت زیادی پیدا کرده است. ما در این مطلب سعی کردیم مهم ترین ترفند های تشخیص برنج ایرانی از خارجی و هم چنین تشخیص برنج پلاستیکی را ارائه کنیم. شما می توانید در ادامه نظرات و پیشنهادات خود را با کاربران سایت تابناک جوان به اشتراک بگذارید.

منابعی که برای نگارش این مطلب استفاده شد: گزارش صداوسیما، خبرگزاری علم و فناوری، همه چیز مگ، بیتوته.