مشکلات روزه‌داری بدون خوردن سحری
یک کارشناس تغذیه به روزه‌داران توصیه کرد از روزه‌داری بدون سحری پرهیز کنند و غذاهای دارای فیبر را در برنامه غذایی سحر و افطار بگنجانند.
از نظر تغذیه ای، روزه بدون سحری توصیه نمی‌شود، زیرا در افرادی که بدون سحری روزه می‌گیرند، کمبود بیش از حد انرژی باعث می‌شود بدن از منابع چربی برای تامین انرژی استفاده کند. در اثر سوختن ناقص چربی ها، ترکیبات کتونی در بدن ایجاد می‌شوند که منجر به ایجاد بوی بد دهان، سردرد و درد‌های عضلانی می‌شوند و فرد احساس می‌کند که سالم نیست. در ماه مبارک رمضان باید سدی طبیعی در بدن بسازیم که بتوانیم آب و مواد غذایی که در سحر مصرف کرده ایم، به صورت یکنواخت و دایم در مدت روز به قسمت‌های مختلف بدن برسانیم. این کار را می‌توانیم با مصرف مواد غذایی پُرفیبر مثل سبزی‌ها و میوه‌ها انجام دهیم، این دسته از مواد غذایی ابتدا باعث می‌شود آنزیم‌های گوارشی به صورت آرام آرام روی مواد غذایی اثر کندو در ادامه با کم کردن سرعت جذب مواد غذایی، باعث می‌شوند که بدن به آهستگی و در وقت کافی، اقدام به جذب مواد غذایی کند و با این شیوه هم بدن دچار خستگی کمتری می‌شود و هم از آن توفان قندی و انسولین بالای بعد از آن، جلوگیری می‌کند. میوه‌ها منبع سرشاری از فیبر هستند و قند موجود در آن‌ها در حالت خالص و بدون فیبر هم دیرتر از قند‌های ساده جذب می‌شود و این امر موجب احساس گرسنگی در مدت زمان طولانی‌تر می‌شود. مواد غذایی پُرفیبر، آب زیادی را در خود جذب می‌کنند و بدن می‌تواند آن را به آهستگی صرف کند و در نتیجه احساس تشنگی دیرتر بروز می‌کند. فیبر‌ها سرعت حرکت مواد غذایی را کاهش می‌دهند و این مساله باعث می‌شود که مکانیسم این عمل، دیرتر آغاز شود. مصرف آب به مقدار فراوان در وعده سحری و به ویژه بین غذا توصیه نمی‌شود، زیرا باعث رقیق شدن اسید و آنزیم‌های گوارشی و اختلال در روند هضم می‌گردد.
بیشتر بخوانید
منبع : ایرنا
ارسال نظرات