تقویت بدن در برابر کرونا با چند تغییر در رژیم غذایی

به گزارش تابناک جوان، بیماری کرونا که این روزها عنوان بزرگترین بحران روز دنیا را به خود اختصاص داده است، این روزها بیشتر از گذشته در ایران در حال تاخت و تاز است. هرچند رعایت فاصله گذاری اجتماعی اولین دستورالعمل مقابله عنوان شده اما توجه به رژیم های خوراکی و تمرکز بر تقویت سیستم ایمنی نیز، بدن را نسبت به مقاومت و مبارزه با این بیماری هولناک بیمه خواهد کرد.

مصرف سلنیوم

خوردن غذاهای غنی از سلنیوم می تواند در برابر Covid-19 کمک کند.
بنابر تحقیقات پژوهشی یکی از تغییرات در رژیم غذایی که می تواند به مقابله با Covid-19 کمک می کنند، مصرف سلنیوم بالا است.
سلنیوم یک ماده معدنی اساسی است که به طور طبیعی در بسیاری از خاکها و آبها یافت می شود. این ماده غذایی در غذاهایی مانند ماهی ، آجیل ، گوشت گاو و مرغ و برخی غلات وجود دارد. همچنین به برخی از غذاهای فرآوری شده اضافه می شود.
سلنیوم یک ماده معدنی اصلی برای متابولیسم ما است و دارای خواص آنتی اکسیدانی بسیار مفیدی است.
کشف مزایای سلنیوم هنوز به تحقیق نیاز دارد اما تاکنون بسیار امیدوار کننده به نظر می رسد.
یک بررسی علمی جدید که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است ، ارتباط بین سطح بالای سلنیوم و بهبودهای Covid-19 را نشان می دهد.
با بررسی چین به عنوان یک زمینه تحقیقاتی مناسب ، نتایج بدون ابهام بود، استانها و شهرهایی که بالاترین میزان مصرف سلنیوم را دارند همچنین بالاترین درصد بهبودی Covid-19 را داشتند و بالعکس.

نتیجه گیری از آن این است که ما فقط باید مصرف مواد غذایی غنی از سلنیوم را شروع کنیم. حتی اگر بسیاری از مردم در اینجا عادت دارند که غذاهای فرآوری شده با کالری بالا و کم مواد مغذی مصرف کنند ،امکان دریافت برخی از غذاهای غنی از سلنیوم نیز وجود دارد.
البته مصرف سلنیوم برای مدت زمان طولانی منجر به " سمیت سلنیوم" می شود. این، به نوبه خود، به شرایطی مانند سندرم پریشانی حاد تنفسی ، سبکی سر ، ریزش مو، حساسیت عضلانی ، سکته قلبی ، لرزش ، گرگرفتگی صورت ، نارسایی کلیه ، نارسایی قلبی و حتی سرطان پوست غیر ملانوم مرتبط بوده است. بنابراین ، زیاده روی نکنید.

میزان نیاز به سلنیوم:
کودکان 1-3 درحدود 20 میکروگرم در روز
کودکان 4-8 درحدود 30 میکروگرم در روز
کودکان 9-۱۴ سال درحدود 40 میکروگرم در روز
بزرگسالان و کودکان 14 سال به بالا درحدود 55 میکروگرم در روز
زنان باردار به میزان 60 میکروگرم در روز
زنان شیرده به میزان 70 میکروگرم در روز
بطورکلی حداکثر میزان توصیه شده برای بزرگسالان 400 میکروگرم در روز است. هر چیزی بالاتر از آن خطرناک و غیر ضروری تلقی می شود.

منابع خوراکی سلنیوم

• آجیل برزیلی حاوی 544 میکروگرم در یک وعده شش تا هشت مغز است.

• 3 اونس ماهی تن زرد حاوی 92 میکروگرم است.

• ساردین ، ​​صدف ،ماهی حلوا ، میگو ، ماهی قزل آلا و خرچنگ حاوی 40 و 65 میکروگرم در وعده 3 اونسی است.

• گوشت گاو حاوی 18-33 میکروگرم در هر اونس خواهد بود.(بستگی به برش دارد)

• 3 اونس بوقلمون بدون استخوان حاوی 31 میکروگرم است.

• گوشت مرغ سفید حاوی 22-25 میکروگرم در هر اونس است.

• پنیر کوتاژ حاوی 20 میکروگرم در هر فنجان است.

• 1 تخم مرغ آب پز شده حاوی 20 میکروگرم است.

• 1 فنجان برنج قهوه ای پخته شده دانه بلند حاوی 19 میکروگرم است.

• 1/4 فنجان تخمه آفتابگردان تقریباً 19 میکروگرم دارد.

• 1 فنجان لوبیای پخته حاوی 13 میکروگرم است.

• 100 گرم قارچ حاوی 12 میکروگرم است.

• 1 فنجان بلغور جو دوسر پخته شده حاوی 13 میکروگرم است.

• 1 فنجان از اسفناج پخته شده حاوی 11 میکروگرم است.

• 1 فنجان شیر حاوی 8 میکروگرم است.

• 1 فنجان ماست حاوی 8 میکروگرم است.

• 1 فنجان عدس پخته شده حاوی 6 میکروگرم است.

• 1 اونس بادام هندی خشک و بو داده حاوی 3 میکروگرم است.

• 1 فنجان موز خرد شده حاوی 2 میکروگرم است.
البته ، اگر نمی توانید یا نمی خواهید از این مواد غذایی استفاده کنید ، می توانید از مکمل های سلنیوم نیز استفاده کنید.

توجه به رژیم سرشار از ویتامین c
مصرف روزانه منابع غذایی ویتامین C مثل سبزی و سالاد همراه با غذا، میوه‌های حاوی ویتامین C مثل پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، کیوی و سبزی‌های دارای ویتامین C مثل انواع کلم، گل کلم، شلغم، فلفل سبز و فلفل دلمه و یک عدد پرتقال یا دو عدد نارنگی، هویج و کدوحلوایی و سبزی‌های سبز تیره مثل اسفناج، برگ چغندر و برگ‌های تیره رنگ کاهو که از منابع خوب ویتامین A هستند برای پیشگیری از ابتلا به بیماری و تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف روزانه سه واحد از گروه سبزی‌ها (بجز سبزی‌های نشاسته ایی) و حداقل ۲ واحد میوه توصیه می‌شود.
کودکان زیر پنج سال، مادران باردار و سالمندان و بیمارانی که دارو‌های کورتنی مصرف می‌کنند بیشتر در معرض خطر ابتلا هستند و لازم است برای پیشگیری نکات زیر را رعایت کنند.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توصیه می‌کند، افراد برای پیشگیری از کرونا، هر روز سبزی یا سالاد همراه با آب لیموترش یا آب نارنج تازه استفاده کنند، هویج و کدوحلوایی در غذا‌های روزانه مصرف و خوردن پیاز خام به دلیل داشتن ویتامین C همراه با غذا مهم است.
در مورد ویتامین C به‌صورت خاص، تامین آن از مواد خوراکی میوه‌ای بسیار ارجح است نسبت به مصرف توسط قرص‌ها یا قرص‌های جوشان ویتامین C. آن هم علتش این است که ترکیبات مختلف اجزاء مختلف ترکیبی ویتامین C در داخل میوه‌جات موجود است، ولی در داخل این قرص‌ها فقط قسمت اسید آسکوربیک موجود است. بنابراین توصیه می‌شود که طبیعی آن مورد استفاده قرار گیرد.

سلام به ویتامین D 
یافته های جدید تأثیر مکمل های ویتامینD  را در کمک به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با کووید-۱۹ تأیید کرده است. به این معنی که ویتامین D به شدت روی پاسخ به عفونت تأثیر می گذارد.
برای درمان کمبود ویتامین دی باید این ویتامین را از طریق مواد غذایی و مکمل‌ها بدست آورید. مکمل‌ها اغلب با توجه به میزان کمبود این ویتامین و توسط پزشک مجرب باید تجویز می‌شوند.
هم‌چنین برای مقابله با کمبود ویتامین D می‌توانید مواد غذایی سرشار از این ماده مغذی مانند:
* ماهی های سالمون
* تن و ساردین
* روغن جگر کاد
* زرده تخم مرغ
* قارچ و خوراکی های غنی شده با ویتامین D مانند شیر گاو
* شیر سویا و آب پرتقال را به رژیم غذایی خود اضافه کنید
همچنین، قرار گرفتن پوست در معرض نور خورشید می تواند به تولید ویتامین D در بدن کمک کند. گاهی که به فضای باز می‌روید از زدن ضدآفتاب خودداری کنید. چون ضدآفتاب مانع از جذب ویتامین دی نور خوشید می‌شود. با بازگشت این ویتامین به سطوح مطلوب در بدن، علائم نیز معمولا از بین می روند.
دقیق‌ترین روش برای تشخیص کمبود ویتامین دی در زنان، انجام آزمایش خون است. برای افراد سالم سطح ویتامین دی بین ۲۰ تا ۵۰ نانوگرم در میلی‌لیتر است. در صورتی که سطح آن کمتر از ۱۲ نانوگرم در میلی‌لیتر باشد دچار کمبود ویتامین دی هستید.نکته حائز اهمیت اینکه آمارهای مرگ و میر در صورت ابتلا به کرونا با افزایش مصرف این ویتامین رابطه عکس دارد.

افزایش مصرف ویتامین B۱۲
کمبود این ویتامین موجب کم‌خونی، احساس ضعف، افسردگی، زخم دهان و زبان، اختلالات روحی، کاهش حافظه، کاهش وزن، اختلال در راه رفتن و بوی بد دهان می شود.
بیماران مبتلا به کووید-۱۹ که کم خونی و بیماری های التهابی روده دارند باید حتما ویتامین B۱۲ را به صورت تزریقی یا خوراکی مصرف کنند اما با توجه به شرایط پیش آمده به دلیل ازدحام و تراکم احتمالی جمعیت در مراکز ارائه خدمات، توصیه محققین به مصرف نوع خوراکی است.
با توجه به شواهد موجود توصیه می شود افراد از مولتی ویتامین ها برای افزایش سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با بیماری کووید- ۱۹ استفاده کنند. نکته مهم این است که مصرف ویتامین ها باید منطقی باشد زیرا مصرف زیاد برخی ویتامین ها با عوارضی همراه است. مصرف میوه جات و سبزیجات تازه در رژیم غذایی روزانه به عنوان منبع غنی ویتامین ها توصیه می شود.