هزینه های رستوران رفتن در زمان قاجار
هر چند امروز رستوران گردی یکی از مهمترین تفریحات خانوارها در شهرهای بزرگ محسوب می شود اما بررسی‌ها نشان می دهد این قبیل رستوران ها در ایران سابقه دیرپایی ندارند.
در دوره قاجار غالبا کارکرد رستوران‌ها را قهوه خانه‌ها برعهده داشتند که در مناطق پرترددی، چون بازار به راه می‌افتادند و اغلب نیز محل تجمع مردانی بودند که برای ناها، از این مراکز غذا گرفته یا در این مراکز غذای خود را صرف می‌کردند. چلوکباب، مهمترین غذایی بود که در این دسته از رستوران‌ها طبخ میشد. چای و قلیان و تخم مرغ و ... نیز جزء لاینفک این دسته از مراکز محسوب میشد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد وضعیت اقتصادی ایران در این دوره تفاوتی ماهوی با وضعیت کنونی داشت، امروز اگر گوشت به یکی از گران‌ترین مواد غذایی در بازار ایران تبدیل شده است، آن روز‌ها این برنج بود که از موقعیت خاصی میان شهروندان برخوردار بود به طوری که قیمت یک سیخ کباب از قیمت یک بشققاب برنج بسیار کمتر بود.
دلیل گرانی برنج، کشت ان در استان‌هایی محدود و نبود شرایط برای انتقال ان به تمامی شهرها، حتی پایتخت بود از این رو در مراسم‌ها و روز‌های خاصی مردم ایران، برنج مصرف می‌کردند.
دلیل گرانی برنج، کشت ان در استان‌هایی محدود و نبود شرایط برای انتقال ان به تمامی شهرها، حتی پایتخت بود از این رو در مراسم‌ها و روز‌های خاصی مردم ایران، برنج مصرف می‌کردند.
غذای اغلب مردم در این دوره‌ها انواع آش ها، اشکنه، املت و کوکو و ... بود و چلوکباب غذایی اعیانی محسوب میشد.
نگاهی به قیمت غذا‌های رستورانی تبریزی در۱۲۷۰ سال پیش نشان می‌دهد قیمت غذاها، رستوران رفتن و غذا خوردن بیرون از خانه را در انحصار بازاریان و کسانی که موقعیت مالی مناسبی داشتند، بود.
تصویر زیر نشان دهنده قیمت انواع غذا‌هایی است که در رستوران مذکور عرضه میشد.
نگاهی به قیمت غذا‌های رستورانی تبریزی در۱۲۷۰ سال پیش نشان می‌دهد قیمت غذاها، رستوران رفتن و غذا خوردن بیرون از خانه را در انحصار بازاریان و کسانی که موقعیت مالی مناسبی داشتند، بود.
تصویر زیر نشان دهنده قیمت انواع غذا‌هایی است که در رستوران مذکور عرضه میشد.
لازم به توضیح است دینار کمترین واحد پولی ایران در زمان قاجار بوده است. در این دوره زمانی واحد‌های رایج پول دینار، شاهی، عباسی و قران بود. هر قران ۱۰۰۰ دینار، هر عباسی ۲۰۰ دینار و هر شاهی با ۵۰ دینار برابری می‌کرد. صد دینار نیز در زبان محاوره صنار خوانده میشد.
بیشتر بخوانید:
- تاریخ برندبازی در ایران به چه دورانی بازمی گردد؟
- روزگاری که فقط ۳ دندانپزشک در تهران داشتیم
- عکس قدیمی احمدشاه قاجار با فامیل
- کارخانه ای که با یک دعوای زنانه ساخته شد!
منبع: خبرآنلاین / کد خبر: ۱۳۱۶۵۰۵
ارسال نظرات
نظرات مخاطبان
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
جالبه که قیمت 3 تا و نصفی کباب کوبیده اضافه برابر یک کباب ساطانی میشده و قیمت قند و شکر هم بالا بوده که چای شیرین قیمتش 2برابر میشده.
یعنی با 5 ریال یک زن و شوهر با یک بچه میتونستن بروند رستوران و حسابی بخورن و بیان بیرون!!! حالا 2000 تومان میدی یک نان تافتون اندازه فرمون ماشین میدن دستت که نصف بیشترش خمیره.اون زمان با 2هزار تومان میشد 2 تا ویلای 1000 متری بخری.
یعنی با 5 ریال یک زن و شوهر با یک بچه میتونستن بروند رستوران و حسابی بخورن و بیان بیرون!!! حالا 2000 تومان میدی یک نان تافتون اندازه فرمون ماشین میدن دستت که نصف بیشترش خمیره.اون زمان با 2هزار تومان میشد 2 تا ویلای 1000 متری بخری.
چای شیرین 4 شاهی و کباب اضافه 6 شاهی ببین گوشت ارزشش از چای هم کمتر بوده