آشی مخصوص سرماخوردگی

با شلغم می‌توان انواع سوپ و آش را تهیه کرد و با چاشنی‌های مختلف مانند کشک و آبغوره و ماست و ... میل نمود. در اینجا قصد داریم طرز تهیه آش شلغم با عدس برای سرماخوردگی را به شما آموزش دهیم که هر دو نوع بسیار خوشمزه بوده و خوراک شب‌های سرد زمستان هستند.

مواد لازم برای تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی:

شلغم 4-5 عدد
پیاز 2 عدد
زردچوبه، نمک، فلفل به میزان لازم
عدس 1/4 پبمانه
لپه 1/4 پیمانه
برنج نصف پیمانه
سبزی آش 3 پیمانه
گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
نعناع داغ 3-4 ق غذاخوری
آبغوره یا گرد غوره به میزان لازم

طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی:

برای تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی ابتدا؛ پیازها را خرد کرده و تفت دهید.
وقتی پیازها تغییر رنگ دادند، زردچوبه را به آن‌ها اضافه کرده و تفت دهید.
2 پارچ آب روی پیازها بریزید و چند دقیقه صبر کنید.
عدس و لپه خیسانده را به پیاز اضافه کرده و اجازه دهید خوب پخته شوند.
بعد از حدود یک ساعت، برنج و سبزی آش را به مواد قبلی اضافه کنید و تا پختن و جا افتادن کامل آش شلغم صبر کنید.
نیم ساعت آخر پخت، گوشت چرخ‌کرده قلقلی، شلغم ریز و نعناداغ را به آش اضافه کنید.
آبغوره، نمک، فلفل سیاه و گرد غوره چاشنی‌هایی هستند که می‌توانید طبق ذایقه خود به آش شلغم اضافه کنید.