سیر پیاز بخورید و از سرطان پیشگیری کنید!
مصرف روزانه سیر و پیاز ریسک ابتلا به سرطان سینه را به صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد.
محققان برای مطالعه در مورد خواص ضد سرطان سیر و پیاز تحقیقات خود را روی زنان پورتوریکویی انجام دادند، چرا که مصرف نوعی چاشنی به نام «سوفریتو» در این کشور رواج دارد که عمدتا از این دو گیاه تشکیل می‌شود.
تحقیقات پیشین بر خواص ضد سرطان سیر و پیاز اشاره داشته‌اند و مطالعه اخیر به بررسی تأثیر مصرف هر دوی این گیاهان پرداخته است. از آن‌جایی که در پورتو ریکو مصرف سس سوفریتو که با سیر و پیاز درست می‌شود رواج بسیاری دارد، بنابراین دانشمندان تصمیم گرفتند مطالعات خود را روی زنان این کشور انجام دهند.
بر اساس این تحقیق، مصرف مدام سس مذکور به این معنیست که زنان پورتو ریکویی عموما مقادیر بیشتری سیر و پیاز نسبت به زنان آمریکا و اروپا مصرف می‌کنند. پورتو ریکو پایین‌ترین نرخ ابتلا به سرطان سینه را در مقایسه با سایر ایالت‌های آمریکا دارد.
بیشتر بخوانید :
این تحقیق به مطالعه ۳۱۴ زن مبتلا به سرطان سینه و ۳۴۶ زن سالم پرداخت و محققان دریافتند زنانی که بیش از یک وعده در روز از سوفریتو استفاده می‌کنند ۶۷ درصد کمتر ریسک ابتلا به سرطان سینه را نشان می‌دهند.
بر اساس یافته‌های محققان مقدار کل سیر و پیازی که روزانه مصرف می‌شود با کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه ارتباط داشته و ترکیباتی مثل فلاونول و ترکیبات آلی گوگرد در سیر و پیاز این مزیت را در آن‌ها ایجاد کرده‌اند.
ارسال نظرات