چلغوز چیست؟ + خواص آن برای مردان و زنان

چلغوز چیست؟ شاید تاکنون فکر میکردید که چلغوز یک حرف ناپسند است اما اینجا میگوییم نه تنها چلغوز یکی از گرانترین آجیل ها است بلکه خاصیت چلغوز برای مردان و زنان بسیار است. بعد از دانستن خواص چلغوز شاید بخواهید آن را امتحان کنید. آیا تاکنون چلغوز خورده اید؟

چلغوز چیست؟

گیاه چلغوز (به انگلیسی: Chilgoza Pine) بومی کشور‌های پاکستان، افغانستان و هیمالیا است و استفاده از این گیاه همانند روغن زیتون برای سلامتی بدن انسان مؤثر است. برگ‌های درخت چلغوز به شکل سوزنی مانند هستند. چلغوز دانه‌ای پر چرب و سرشار از اسید‌های چرب غیر اشباع مفید و همچنین اسید‌های آمینه ضروری برای بدن است. این دانه خواص و فواید فراوانی دارد.

نام دیگر چلغوز چیست؟

چلغوز یا دانه صنوبر در بین آجیل‌ها قرار می‌گیرد و فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد. امروزه بذر‌های این گیاه با نام عمومی چلغوز یا کلغوز به صورت وارداتی در بازار ایران وجود داشته و عرضه می‌گردد.

طریقه مصرف چلغوز

چلغوز را معمولا به صورت بوداده و مانند آجیل ها میخورند. میتوان به صورت خام در سالاد یا مواد غذایی دیگر از آن استفاده کرد. طریقه مصرف چلغوز راحت است و به هر شکلی کاربرد دارد.

قیمت چلغوز بالای یک میلیون!

به گزارش تابناک جوان، هر چند چلغوز خیلی در میان خانواده‌های ایرانی آشنا نیست، اما جالب است بدانید در سال‌های اخیر این میوه تبدیل به کالای لاکچری شده است و قیمت هر کیلوی آن بیشتر از یک میلیون در بازار فروخته میشود. قیمت این آجیل از همه آجیل های دیگر گرانتر است. اگر تاکنون فکر میکردید که چلغوز یک ناسزا است باید درباره آن تغییر عقیده بدهید!

درخت چلغوز

کاج چلغوزه (در فارسی چَلغوزه از چهل غوزه به معنای چهل دانه در مخروط کاج) گونه‌ای کاج است که در منطقه شمال غربی هیمالیا شامل شرق افغانستان و شمال پاکستان و شمال غربی هند می‌روید. نام این کاج فارسی است و از ترکیب چهل و غوزه ساخته شده است.

منطقه رویش این درخت ارتفاعی بین ۱۸۰۰ تا ۳۳۵۰ متر دارد و گاهی با کاج آبی و دیودار جامعه مشترک می‌سازد. بلندی کاج چلغوزه بین ۱۰ تا ۲۰ متر است و معمولا دارای تاجی پهن و گسترده با شاخه‌هایی راست و کشیده است.

چلغوز میوه‌ای پرفایده که آجیل میشود

استاد دانشگاه و دکتر رشته باغبانی در خراسان شمالی از "چلغوز" به عنوان یکی از میوه‌های منحصر به فرد در این استان یاد کرد. دکتر علی دادار، گفت: می‌توان از این میوه به عنوان یکی از میوه‌های خاص و منحصر به فرد در این استان یاد کرد که رویشگاه این میوه بعد از استان لرستان فقط در خراسان شمالی قرار دارد.

وی اظهارکرد: میوه چلغوز را فقط می‌توان در شهرستان شیروان در منطقه گلیل و در نوار مرزی این استان با کشور ترکمنستان مشاهده کرد. دادار افزود: چلغوز از تیره کاج بوده که دانه‌های آن خوردنی است و این دانه‌ها به صورت بوداده به عنوان آجیل استفاده می‌شود.

وی ادامه داد: این میوه دارای خواص خیلی زیادی دارد که از همه مهمتر مواد فسفر و پتاس موجود در این آن است. به گفته وی چلغوز دانه‌ای پر چرب و سرشار از اسید‌های چرب غیر اشباع مفید و همچنین اسید‌های آمینه ضروری برای بدن است.

بیشتر بخوانید: 

• برای سلامت مغز چه بخوریم؟
• کینوا چیست و برای چه خوب است؟ + روش مصرف

طبع چلغوز چیست؟

طبع چلغوز در طب سنتی گرم و خشک است.

خواص کلی چلغوز برای سلامتی زنان و مردان

به گزارش روابط عمومی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، دکتر توکلی تاکید کرد: چلغوز منبع غنی از آهن است که موجب افزایش گلبول‌های قرمز بدن می‌شود. وجود ویتامین A و E در چلغوز برای سلامت چشم و پوست موثر و مفید است. این گیاه در درمان بیماری‌های کلیوی، کبد، سرماخوردگی و درد‌های عضلانی بسیار موثر بوده و چربی غیراشباع موجود در چلغوز در زمان مصرف سکته قلبی، تپش قلب و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. مصرف گیاه چلغوز به دلیل وجود چربی غیراشباع و اسیدآمینه باعث تقویت حافظه، چشم و سیستم ایمنی بدن می‌شود.

تعادل فشار خون و آرامش

همچنین پتاسیم و منگنز موجود در چلغوز موجب تعادل فشار خون شده و درد‌های عضلانی، تنش، اضطراب و خستگی مفرط را از بین برده و موجب رفع سنگ مثانه می‌شود.

تقویت مغز و روشن شدن پوست

مهم‌ترین خاصیت این گیاه دارویی تقویت سیستم ایمنی، افزایش عملکرد مغز، تقویت حافظه و درمان تیرگی پوست است.

ماده معدنی موجود در آجیل کاج، برای سلامت مغز ضروری است، زیرا اکسیژن را به خون ذخیره و انتقال می‌دهد. مطمئناً دلیلی عالی برای افزودن فوراً بیشتر آجیل کاج در رژیم غذایی خود است. دریافت رژیم غذایی منیزیم، که در آجیل کاج نیز رایج است، به عنوان بخشی از تحقیقات انجام شده برای کمک به بهبود در نوجوانان مبتلا به افسردگی و اختلالات اضطرابی نشان داده شد.

چلغوز برای لاغری

چلغوز با چربی‌ها و فیبری که دارد موجب کاهش اشتها شده و در نتیجه کاهش وزن را به دنبال خواهد داشت.پینولنیک اسید، یک چربی طبیعی که در آجیل کاج یافت می‌شود، کوله سیستوکینین و پپتید شبه گلوکاگون را تامین می‌کند، که هورمون‌هایی هستند که به مغز هشدار می‌دهند که معده پر است. یک مطالعه نشان داد که زنانی که اسید پینولنیک مصرف می‌کردند اشتها کاهش می‌یابد و مصرف غذا تا ۳۶ درصد کاهش می‌یابد. بنابراین، با اضافه کردن آجیل کاج به رژیم غذایی، می‌توان به راحتی به نتایج کاهش وزن سریع دست یافت. آجیل کاج سالم می‌تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و از خوردن میان وعده‌های غیر ضروری در غذا‌های ناسالم فرآوری شده جلوگیری کنید.

جلوگیری چلغوز از حمله قلبی

چلغوز سرشار از تک چربی اشباع نشده است. این نوع چربی علاوه بر کاهش کلسترول خون، موجب حفاظت از سرخرگ‌ها از هرگونه آسیب و در نتیجه باعث جلوگیری از حملات قلبی می‌شود. دکتر توکلی خاطر نشان کرد: چلغوز منبع عالی از پتاسیم و منگنز و سرشار از ویتامین E ,K، نیاسین و فیبر است. وجود این مواد مفید در این دانه موجب تعادل در سطح فشار خون و حفظ سلامت قلب می‌شود. چلغوز دارای میزان بالایی از آنتی اکسیدان‌ها است که این عامل موجب حافظت سلول‌های بدن از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد می‌شود.

کمک به هضم غذا

فسفر در آجیل کاج به وفور یافت می‌شود و پس از کلسیم، یک ماده مغذی ضروری در بدن است. فسفر علاوه بر تشکیل استخوان و دندان سالم برای هضم غذا ضروری است. فسفر با خنثی کردن اسید‌ها PH ثابتی را در بدن حفظ می‌کند. علاوه بر این، فسفر یک الکترولیت است که یبوست، اسهال و نفخ را کاهش می‌دهد.

خواص چلغوز برای مردان

چلغوز یکی از منابع طبیعی برای بهبود مشکلات سلامت جنسی مردان است. مصرف آن باعث تقویت قوای جسمی و افزایش نیروی جنسی، افزایش حجم منی می‌شود. برای افرادی که سرد هستند و میلی به روابط جنسی ندارند، مصرف چلغوز توصیه می‌شود و موجب افزایش قوای جنسی در آن‌ها می‌شود.

چلغوز یا دانه صنوبر سرشار از اسیدآمینه آرژینین است که این اسیدآمینه موجب افزایش بارورسازی مردان و زنان، افزایش تولید اسپرم و افزایش توانایی دستگاه تولید مثل می‌شود.

خواص چلغوز برای زنان

اکثر این خواصی که ذکر شد برای زنان و مردان یکسان است. چلغوز برای زیبایی هم سودمند است چرا که باعث روشن شدن پوست و رفع تیرگی می شود. همان طور که گفته شد چلغوز سرشار از آهن است و برای خانم ها که اکثرا دچار کم خونی هستند بسیار مفید است.

خواص چلغوز در طب سنتی

• تقویت حافظه و افزایش عملکرد مغز از خواص چلغوز است که به دلیل وجود انواع ویتامین‌ها و اسیدآمینه‌های موجود در آن است.
• تقویت و درمان تیرگی پوست از دیگر خواص آن است، به این منظور می‌توانید، مغز چلغوز را نرم کرده و سپس بر روی پوست بمالید و بعد از مدت ۴۵ دقیقه آن را بشویید (مغز آن بسیار چرب است و به راحتی به شکل پماد یا خمیر در می‌آید).
• مصرف چلغوز در درمان بیماری‌های کلیوی، کبد، سرماخوردگی و درد‌های عضلانی بسیار موثر است.
• ترکیبات آنتی‌اکسیدان موجود در آن باعث شده است که این دانه گیاهی به عنوان یکی از ارزشمندترین مواد ضد سرطان و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن محسوب شود.
• استفاده از روغن چلغوز به عملکرد بهتر و سلامت کبد کمک می‌کند و باعث می‌شود تا کبد، تری گلیسیرید مضر را از بدن به راحتی دفع کند.
  همچنین خاصیت گندزدایی، ادرارآور، محرک و ضد انگل نیز دارد.

خواص روغن چلغوز در طب سنتی

• روغن چلغوز (دانه‌ی درخت کاج) برای ماساژ درمانی بسیار مناسب است، زیرا دارای خواص درمانی است.
• این روغن به تسکین برخی مشکلات پوستی نظیر خارش، پسوریازیس، کورک، اگزما، گال، و زخم کمک می‌کند.
• این دانه‌ی خوراکی ظاهر جوان و تازه‌ای به پوست می‌بخشد.
• روغن آن به افراد مبتلا به ریزش یا نازکی مو در مبارزه علیه این وضعیت کمک زیادی می‌کند.
• از روغن چلغوز در طب سنتی به طور موضعی برای درمان سردرد استفاده می‌شود.
• روغن این دانه خوراکی مانند روغن زیتون از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کند.
• این روغن همچنین دارای خواص ضد قارچ، ضد باکتری و ضد فشار خون است. اثر ادرارآور این روغن، مصرف آن را به عنوان گزینه روغن سالم‌تر تبدیل کرده است.
• در طب سنتی از روغن چلغوز برای پوشاندن سطح زخم‌ها و جراحت‌ها استفاده می‌شود.

مضرات چلغوز

با توجه به اینکه چلغوز طبع بسیار گرم و خشکی دارد مصرف آن برای افراد داری مزاج گرم و خشک مضر است. متخصصان طب سنتی، مصرف دانه‌های چلغوز را برای افراد دارای مزاج سوداوی و صفراوی توصیه نمی‌کنند؛ و مصرف آن فقط برای افرادی سودمند است که مزاج‌های رطوبتی دارند.

گردآوری: تابناک جوان

منابع: ایسنا / طبایع / غفاری دایت