شخصیت شناسی از روی بشقاب غذا/ غذایی که می‌خورید در مورد شما چه می‌گوید؟
گوشتخوار هستید یا به غذاهای گیاهی علاقه مندید؟! به غذایتان نمک میزنید یا فلفل؟! سس و غذاهای سرخ کردنی دوست صمیمی شما هستند یا از آنها متنفر هستید؟! اگر غذاهای تند را ترجیح می‌دهید شما یک فرد ریسک‌پذیر هستید و اگر هوس تنقلات شور کرده‌اید باید بگوییم که بسیار جاه طلب به نظر می‌رسید. یک ضرب المثل قدیمی می‌گوید؛ "شما همان چیزی هستید که می‌خورید" همانطور که مشخص است، این ضرب المثل می‌تواند نشان دهنده شخصیت شما هم باشد.
علم روانشناسی درباره غذا
تحقیقات نشان می‌دهد که در واقع، توضیحاتی مبتنی بر علوم اعصاب برای ارتباط بین شخصیت و ترجیحات طعم وجود دارد و بیشتر به مزه‌ها و جنبه‌های حسی در دهان چشیدن غذا مربوط می‌شود. بعضی روان‌شناسان بر این باورند غذایی که هر فرد به‌طور معمول برای خوردن انتخاب می‌کند مانند پنجره‌ای است که به‌سوی اعماق شخصیت او باز می‌شود. تحقیقات مختلف نشان می‌دهند که هریک از ما درباره غذای روزانه بیش از 200 تصمیم می‌گیریم که خرید مواد غذایی، انتخاب نوع و سفارش غذا و مانند آن را شامل می‌شود. درنتیجه، میزان وابستگی ما به غذا و روشی که برای انتخاب غذاها در نظر داریم تاحدودی نشان می‌دهد که در زندگی چطور رفتار می‌کنیم.جان هیز، دکترا، استاد علوم غذایی و مدیر مرکز ارزیابی حسی در کالج علوم کشاورزی پن استیت، می‌گوید: با این حال، یک تأثیر ژنتیکی در پشت دلیل ترجیح دادن برخی غذاها بر سایرین وجود دارد. «هم طبیعت و هم تربیت غذایی تعیین می‌کنند که دوست دارید چه بخورید. این عادات تغذیه از والدین به شما میرسد. این همان چیزی است که شما در کودکی می‌خوردید، بنابراین، تجربه و یادگیری قبلی است، اما مستقیماً بیولوژیکی هست.انتخاب غذاهای مختلف می‌تواند بخشی از شیوه زندگی افراد مختلف را نشان دهد و بیانگر این باشد که آدم‌ها تا چه حد به سلامت خودشان اهمیت می‌دهند، دیدگاه‌شان نسبت به جامعه چیست، وضعیت عاطفی‌شان چگونه است و خط‌مشی زندگی آنها چطور تعریف شده است. درواقع، یک بشقاب درست مثل پنجره کوچکی است که ما را به افکار درونی هر فرد نزدیک می‌کند.
رفتارهای غذایی و ویژگی‌های شخصیتی
اینجاست که شخصیت وارد معادله می‌شود. بر اساس نظریه پنج ویژگی بزرگ شخصیتی، می‌تواند راز بزرگ بشقاب غذا را فاش کند. در اینجا به خوراکی‌های مختلف و طرف دارهای آن می‌پردازیم.
طرف داران شیرینی و شکلات، خندان و خوشحال
بعضی آدم‌ها به قدری عاشق شیرینی و شکلات هستند که ترجیح می دهند به جای غذاهای اصلی هم شیرینی نوش جان کنند. این قبیل افراد همیشه در معده‌شان جای‌خالی برای خوردن دسر دارند و غذای اصلی را با اشتیاق به پایان می‌رسانند تا به قسمت شیرین میز برسند. آنها احتمالا خلق‌وخوی مطبوعی دارند و خوش‌مشرب هستند ولی ممکن است زندگی در نظرشان چندان شیرین نباشد.
به همین دلیل، تلاش می‌کنند تا از راه خوردن غذاهای شیرین به تجربه زندگی شیرین گریزی بزنند. هنگامی‌که این افراد خندان و خوشحال مشغول خوردن دسرهای مورد علاقه‌شان هستند از همنشینی با آنها لذت ببرید.
عاشقان سبزیجات، سالم و روشنفکر
یک فرد عاشق سبزیجات معمولا اجتماعی است و به جامعه با دید روشنفکرانه‌ای نگاه می‌کند. خیلی از مواقع پیش می‌آید که وقتی به رستوران می‌رویم به‌عنوان پیش‌غذا سالاد سفارش می‌دهیم، اما افرادی هم هستند که سالاد را به‌عنوان غذای اصلی انتخاب می‌کنند. این افراد نادر، به خوردن غذاهای خام، برگدار و سبزیجات علاقه فراوانی دارند و متخصصان تغذیه همواره آنها را به‌دلیل انتخاب رژیم غذایی مناسب تحسین می‌کنند. درواقع، گروهی از افراد فقط به‌خاطر علاقه به سبزیجات سالاد نمی‌خورند بلکه نسبت به انتخاب غذاهای سالم آگاهی دارند.
خوردن مقدار زیادی سبزیجات نشان‌دهنده سلامت و داشتن فکر آزاد است. چنین افرادی مشغولیت ذهنی ندارند و به بهترشدن زندگی‌شان فکر می‌کنند. احتمالا از جدیدترین اخبار مربوط به سلامتی باخبرند و در این زمینه یک گام جلوتر از بقیه قرار دارند.
غذاهای تند و فلفلی برای ریسک‌پذیرها
اگر عاشق غذاهای تند و تیز هستید این نشان می‌دهد که شما فردی ریسک پذیر هستید و حتما دلتان می‌خواهد مدام در هیجان به سر ببرید و آدرنالین خونتان بالا بزند. در مطالعه‌ای توسط موسسه تکنولوژیست‌های غذا مشخص شد که اگر کسی خطرپذیری را دوست داشته باشد و علاقه شدیدی به امتحان کارهای جدید احساس کند، به احتمال بیشتری غذای تند را هم دوست دارد.
طرفداران گوشت باربیکیو و کبابی؛ انعطاف‌ناپذیر
اگر عاشق کباب و انواع باربیکیو هستید باید بگوییم که شما روند سنتی را پیش گرفته‌اید. افراد علاقه‌مند به این گونه غذاها معمولا سنت‌گرا و کلاسیک‌اند. اغلب اوقات حتی نیاز ندارند که به فهرست غذایی رستوران‌ها نگاهی بیندازند چون دقیقا می‌دانند چه غذایی را انتخاب کنند. انتخاب یک پرس غذای گوشتی کباب‌شده که رنگی تیره دارد و اثری از رنگ‌های روشن در آن دیده نمی‌شود بیانگر این است که این افراد معقول و واقع‌بین هستند. این آدم‌ها نیازمند داشتن ثبات مالی، شغلی و خانوادگی هستند تا از زندگی رضایت داشته باشند. می‌توانید به آنها اعتماد کنید و درصورت نیاز از نقطه‌نظراتشان بهره‌مند شوید.
چیپس برای افراد بلند پرواز
اگر وقتی وارد یک سوپر مارکت می‌شوید اولین چیزی که به چشم‌تان می‌آید چیپس است باید بگوییم که؛ شما فردی مصمم و بلندپرواز هستید. به گفته آلن هرش، احتمالا از نظر شخصیتی در دسته آدم‌های موفق و بلندپرواز جا می‌گیرید و هم از خودتان و هم از دیگران انتظارات بالایی دارید؛ از طرفی ناراحتی‌های روزمره کوچک مثل گیر افتادن در ترافیک حرصتان می‌دهد. اما با تمام این احوالات، روح رقابت‌طلبی‌ای دارید که شما را تا دستیابی به موفقیت همراهی می‌کند. در ضمن، اگر بخواهید دنبال کاری را بگیرید، مصمم دنبالش می‌افتید و هرگز نه را قبول نمی‌کنید.
دوستداران غذاهای برشته، خسته و بی‌رمق
افرادی که انواع غذاهای سرخ و برشته‌شده مانند مرغ سوخاری و سیب‌زمینی سرخ‌کرده را سفارش می‌دهند، ممکن است نسبت به زندگی شور و اشتیاق کمی داشته باشند. این افراد معمولا خسته و کسل هستند و وقتی آنها را می‌بینید، شاید پژمرده و بی‌رمق به نظر بیایند و گفته‌هایشان بی‌معنی باشد. انتخاب غذاهای سرخ‌شده‌ای که رنگ قهوه‌ای دارند نشان‌دهنده داشتن نوعی از زندگی است که به تعمیر و بازسازی مجدد نیاز دارد و باید به این زندگی رنگ و عصاره جوانی تزریق کرد. این افراد به‌سادگی غذاهای بی‌دردسری را انتخاب می‌کنند که زود آماده می‌شوند و در زندگی هم ممکن است راه‌های ساده را برگزینند و در فکر پیداکردن انگیزه‌هایی برای بهترشدن زندگی‌شان نباشند.
عاشقان پنیر به گوش
کمتر کسی را می‌شناسم که عاشق پنیر نباشد؛ برای اینکه پنیر تنوع بالایی دارد از دیپ‌های مختلف گودا گرفته تا پنیر‌های بلوچیز می‌توانند در لیست خوشمزه‌ترین‌ها قرار بگیرد. اگر عاشق پنیر هستید باید بگوییم که؛ انسان عادلی هستید و همیشه تعادل را در زندگی خود رعایت می‌کنید. بنا به مطالعه آلِن هِرش، شما آدم باوجدانی هستید؛ از طرفی، علاقه‌تان به پنیر نشان می‌دهد اهل برنامه‌ریزی هم هستید.
نمک پاش‌ها، در جست‌وجوی تغییرات
وقتی می‌بیند که فردی نمی‌تواند بدون نمکدان زندگی کند و روی تمام غذاهایش نمک می‌پاشد، شاید با خودتان فکر می‌کنید که این رفتار نشانه چیست؟ درواقع باید بدانید افرادی که روی همه غذاها نمک می‌پاشند و حتی پیش از اینکه غذایی را بچشند نمکدان به دست می‌گیرند، در زندگی واقعا به‌دنبال جنبش و تکاپو هستند. آنها به راهی برای ایجاد تغییرات بزرگ در زندگی فکر می‌کنند اما نمی‌دانند که چطور تغییری را می‌خواهند. علاوه‌براین، نمک دشمن سلامتی است و مصرف مقدار زیادی نمک بالارفتن فشار خون را درپی دارد. بنابراین چیزی که این نوع آدم‌ها به آن نیاز دارند این است که بیشتر تحرک داشته باشند و خودشان را به‌سوی یک زندگی سالم‌تر هدایت کنند.
بیشتر بخوانید
منبع : محیا نیوز