طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی؛ سریع، خوشمزه و خوش رنگ
کوکو یکی از غذا‌های راحت و خوشمزه است. این غذا انواع مختلفی دارد، اما معمولا ما کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی را بیشتر از بقیه انواع آن می‌شناسیم. کوکوی لوبیا سبز و هویج که معروف به کوکو تبریزی است، یکی دیگر از انواع خوشمزه کوکوهاست که طرفداران خاص خودش را دارد.
مواد لازم برای کوکوی لوبیا سبز
لوبیا سبز خرد شده: ۲ پیمانه
هویج رنده شده:۳ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده: یک عدد
سیب زمینی رنده شده:یک عدد
آرد:۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
پودرسیر:به میزان لازم
فلفل، نمک و زردچوبه:به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
هویج رنده شده:۳ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده: یک عدد
سیب زمینی رنده شده:یک عدد
آرد:۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
پودرسیر:به میزان لازم
فلفل، نمک و زردچوبه:به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱-برای تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی در ابتدا لوبیا سبز‌های خرد شده را در قابلمه‌ای با آب و نمک بپزید.
۲ -بعد از نرم شدن لوبیا‌ها آن‌ها را آبکش کنید.
۳- سپس تخم مرغ‌ها را خوب بزنید تا یکدست شود.
۴-در این زمان لوبیا سبزها، تخم مرغ، هویج، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، پودر سیر، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم خوب مخلوط کنید.
۵-در یک تابه مناسب روغن بریزید و مواد کوکوی لوبیا سبز را به سلیقه خود با اشکال مختلف سرخ کنید.
۶-مانند کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی بعد از سرخ شدن قسمت زیرین کوکو‌ها آن‌ها را برگردانید تا قسمت بالایی هم کامل سرخ شود.
نکات:
- برای سرخ کردن کوکو‌ها می‌توانید از قالب استفاده کنید.
- برای تزیین کوکو‌ها می‌توانید از نخود فرنگی، ذرت و گوجه فرنگی استفاده کنید.
- برای خاص جلوه دادن کوکو، آن‌ها را به صورت برش‌های پیتزایی سرخ و با سس‌های آماده تزیین کنید.
منبع: زندگی سلام
ارسال نظرات