خواص باورنکردنی یک میوه ناشناس ایرانی!
کُنار میوه‌ای در منطقه بلوچستان است که در بیشتر کوه‌ها، دشت‌ها و باغچه خانه‌ها بدون هر گونه کود و سمی رشد میکند، این میوه بی‌ناز که در این موقع از سال به فراوانی در دسترس است، دارای خواص اعجاب انگیزی است که با دانستن آن به اهمیت این میوه بهتر پی خواهیم برد.
کُنار گونه‌ای منحصر بفرد از گیاهان دارویی و میوه مغذی و سرشار از ویتامین محصولی ویژه از نقاط گرمسیری سیستان و بلوچستان است که خواص درمانی و طعم خوش آن هر ذائفه‌ای را جذاب میکند.
کُنار که به آن سِدر هم می‌گویند دارای ۴۰گونه است که در تمامی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری پراکنده است.
این میوه علاوه بر هند در کشور‌های افغانستان، ایران، سوریه، برمه، استرالیا، آمریکا، ایتالیا، فرانسه، روسیه، اسپانیا، پرتغال و شمال آفریقا نیز وجود دارد.
کشت تجاری آن به صورت باغ یکدست از ارقام پیوندی مرغوب در جنوب بلوچستان به ویژه در چابهار، دشتیاری، راسک، نیکشهر، سرباز و قصرقند از حدود ۱۰۰ سال پیش متداول بوده که عمده این ارقام از هند و پاکستان به ایران وارد شده‌اند.
اما گونه محصول کُنار در سیستان و بلوچستان میوه‌ای بسیار درشت دارد و در دو شکل کروی و بیضی کشیده با درصد گوشت بالا و هسته بسیار ریز، دارای طعم و مزه مطبوعی است.
کُنار که به آن سِدر هم می‌گویند دارای ۴۰گونه است که در تمامی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری پراکنده است.
این میوه علاوه بر هند در کشور‌های افغانستان، ایران، سوریه، برمه، استرالیا، آمریکا، ایتالیا، فرانسه، روسیه، اسپانیا، پرتغال و شمال آفریقا نیز وجود دارد.
کشت تجاری آن به صورت باغ یکدست از ارقام پیوندی مرغوب در جنوب بلوچستان به ویژه در چابهار، دشتیاری، راسک، نیکشهر، سرباز و قصرقند از حدود ۱۰۰ سال پیش متداول بوده که عمده این ارقام از هند و پاکستان به ایران وارد شده‌اند.
اما گونه محصول کُنار در سیستان و بلوچستان میوه‌ای بسیار درشت دارد و در دو شکل کروی و بیضی کشیده با درصد گوشت بالا و هسته بسیار ریز، دارای طعم و مزه مطبوعی است.
خاصیت‌های کُنار
کنار سرشار از آهن و فسفر است که اجزای اصلی تشکیل دهنده گلبول‌های خون هستند و به همین دلیل برای کسانی که کمبود آهن یا مشکل کم خونی دارند بسیار مفید است.
ترکیبات موجود در کنار خواص تسکین دهنده دارد و جسم و ذهن را آرام کرده و در درمان بی‌خوابی موثر است، این میوه گرمسیری به علت داشتن درصد بالای کلسیم، فسفر و آهن باعث تقویت استخوان و جلوگیری از پوکی آن نیز میشود.
کُنار کالری کمی دارد، ولی سرشار از پروتئین و فیبر است و خوردن آن باعث سیری شده و در کنترل وزن بدن بسیار موثر است.
میوه کُنار یک آنتی اکسیدان طبیعی است که سرشار از ویتامین A و C بوده که با تقویت گلبول‌های سفید دستگاه ایمنی بدن را تقویت میکند، آنتی اکسیدان موجود در کنار میتواند فعالیت رادیکال‌های آزاد را کاهش داده و از گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.
پزشکان طب سنتی می‌گویند: مصرف کنار رسیده از یبوست، انقباض و نفخ شکم و حتی ابتلا به سرطان روده پیشگیری میکند. مواد موجود در کُنار میتواند خون را تصفیه کرده و سموم مضر بدن را کاهش دهد.
میوه کُنار هرچند کالری کمی دارد، ولی به سرعت بر خستگی غلبه میکند و این خاصیت مورد تایید اهالی منطقه بلوچستان است که در مواقع خستگی از این میوه تغذیه می‌کنند.
اگر بخواهیم به سایر خواص کنار اشاره کنیم باید بگوییم؛ کاهش استرس و اضطراب، حفظ سلامت پوست، درمان کمردرد (دمکرده میوه کنار با چند گیاه دارویی دیگر)، بهبود اشتها التیام زخم‌ها ازجمله خواص این میوه به شمار می‌روند.
میوه کنار را می‌توانیم علاوه بر مصرف تازه آن، به صورت پودر، ترشی، لواشک و شربت هم مورد استفاده قرار دهیم و امیدوارم در این مقدمه، با پی بردن به خواص ارزشمند این میوه خدادادی ارزش آن را بهتر بدانیم و سعی کنیم بهترین استفاده را از آن ببریم.
ترکیبات موجود در کنار خواص تسکین دهنده دارد و جسم و ذهن را آرام کرده و در درمان بی‌خوابی موثر است، این میوه گرمسیری به علت داشتن درصد بالای کلسیم، فسفر و آهن باعث تقویت استخوان و جلوگیری از پوکی آن نیز میشود.
کُنار کالری کمی دارد، ولی سرشار از پروتئین و فیبر است و خوردن آن باعث سیری شده و در کنترل وزن بدن بسیار موثر است.
میوه کُنار یک آنتی اکسیدان طبیعی است که سرشار از ویتامین A و C بوده که با تقویت گلبول‌های سفید دستگاه ایمنی بدن را تقویت میکند، آنتی اکسیدان موجود در کنار میتواند فعالیت رادیکال‌های آزاد را کاهش داده و از گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.
پزشکان طب سنتی می‌گویند: مصرف کنار رسیده از یبوست، انقباض و نفخ شکم و حتی ابتلا به سرطان روده پیشگیری میکند. مواد موجود در کُنار میتواند خون را تصفیه کرده و سموم مضر بدن را کاهش دهد.
میوه کُنار هرچند کالری کمی دارد، ولی به سرعت بر خستگی غلبه میکند و این خاصیت مورد تایید اهالی منطقه بلوچستان است که در مواقع خستگی از این میوه تغذیه می‌کنند.
اگر بخواهیم به سایر خواص کنار اشاره کنیم باید بگوییم؛ کاهش استرس و اضطراب، حفظ سلامت پوست، درمان کمردرد (دمکرده میوه کنار با چند گیاه دارویی دیگر)، بهبود اشتها التیام زخم‌ها ازجمله خواص این میوه به شمار می‌روند.
میوه کنار را می‌توانیم علاوه بر مصرف تازه آن، به صورت پودر، ترشی، لواشک و شربت هم مورد استفاده قرار دهیم و امیدوارم در این مقدمه، با پی بردن به خواص ارزشمند این میوه خدادادی ارزش آن را بهتر بدانیم و سعی کنیم بهترین استفاده را از آن ببریم.
۵۶۸ هکتار اراضی کشاورزی چابهار به کشت کُنار اختصاص دارد
معاون سازمان و مدیرجهاد کشاورزی چابهار در گفتگو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه ۵۶۸ هکتار اراضی کشاورزی به کشت کنار اختصاص دارد، اظهار داشت: از اوایل اواخر دی‌ماه کار برداشت گونه‌های مختلف کُنار از سطح مزارع شهرستان آغاز و تا پایان اسفندماه ادامه دارد.
نورالدین میرلاشاری افزود: با توجه به سطح زیر کشت شهرستان پیش‌بینی میشود تا پایان برداشت میزان چهار هزار و ۶۰۰ تُن محصول برداشت و روانه بازار مصرف شود.
وی تصریح کرد: میوه کنار سرشار از ویتامین c و مقادیر نسبتا خوبی از ویتامین B و E و محتوی کلسیم و فسفر و آهن است لذا توصیه میشود از خوردن این میوه غفلت نشود.
نورالدین میرلاشاری افزود: با توجه به سطح زیر کشت شهرستان پیش‌بینی میشود تا پایان برداشت میزان چهار هزار و ۶۰۰ تُن محصول برداشت و روانه بازار مصرف شود.
وی تصریح کرد: میوه کنار سرشار از ویتامین c و مقادیر نسبتا خوبی از ویتامین B و E و محتوی کلسیم و فسفر و آهن است لذا توصیه میشود از خوردن این میوه غفلت نشود.
هر درخت کُنار ۱۰۰ کیلوگرم محصول می‌دهد
با توجه به صرفه اقتصادی در محصول برداشت شده و وجود بازار مصرف مناسب برای میوه آن در سال‌های اخیر سطح زیر کشت این محصول در شهرستان‌های مختلف استان رو به گسترش است.
در سیستان و بلوچستان به‌طور متوسط از هر درخت ۵۰تا ۱۰۰ کیلوگرم میوه کُنار به دست می‌آید.
ارزش غذایی میوه کُنار از لحاظ پروتیین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از سیب غنی‌تر و میزان کالری و ویتامین c آن نسبت به پرتقال بیشتر است. میوه آن به‌راحتی هضم و اثر ملین‌آور دارد و گوشت میوه آن شیرین و خوشمزه است.
درخت کنار به عنوان مقاومترین درخت میوه به صورت درختچه‌ای کوچک، خاردار با تاج پهن است و پوست درخت زبر، خاکستری یا سیاه تیره، برگ‌ها بیضی، گرد و کشیده غالبا دارای سه گلبرگ اصلی، گل‌های سبز مایل به زرد که به صورت خوشه جانبی روی شاخه‌ها ظاهر می‌شوند. ارتفاع برخی گونه‌های کُنار بیش از پنج متر است.
میوه کنار، کروی کشیده یا بیضی شکل با رنگ قرمز، نارنجی یا زرد طلایی و براق است.
درخت کُنار نسبت به خشکی و خاک‌های شور و قلیایی مقاوم و سازگار است. این درخت در تابستان به خواب می‌رود که باعث کاهش نیاز آن به آب و میزان تبخیر میشود.
اجزای درخت کنار نیز مصرف دارویی دارد به طوری که از ریشه و پوست آن برای رفع اسهال خونی استفاده میشود و از مغز بذر کنار که مقوی است و از برگ آن برای معالجه زخم بهره گرفته میشود.
از برگ‌های این درخت برای تهیه لوازم بهداشتی، تغذیه دام و کرم ابریشم و از چوب آن برای ساخت ابزارآلات کشاورزی، صنایع دستی و زغال استفاده میشود.
با توجه به موارد ذکر شده، به گردشگران و میهمانانی که به جنوب سیستان و بلوچستان و شهر چابهار سفر می‌کنند پیشنهاد می‌کنیم برای یک بار هم که شده طعم متفاوت کُنار بلوچی را تجربه کنند.
در سیستان و بلوچستان به‌طور متوسط از هر درخت ۵۰تا ۱۰۰ کیلوگرم میوه کُنار به دست می‌آید.
ارزش غذایی میوه کُنار از لحاظ پروتیین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از سیب غنی‌تر و میزان کالری و ویتامین c آن نسبت به پرتقال بیشتر است. میوه آن به‌راحتی هضم و اثر ملین‌آور دارد و گوشت میوه آن شیرین و خوشمزه است.
درخت کنار به عنوان مقاومترین درخت میوه به صورت درختچه‌ای کوچک، خاردار با تاج پهن است و پوست درخت زبر، خاکستری یا سیاه تیره، برگ‌ها بیضی، گرد و کشیده غالبا دارای سه گلبرگ اصلی، گل‌های سبز مایل به زرد که به صورت خوشه جانبی روی شاخه‌ها ظاهر می‌شوند. ارتفاع برخی گونه‌های کُنار بیش از پنج متر است.
میوه کنار، کروی کشیده یا بیضی شکل با رنگ قرمز، نارنجی یا زرد طلایی و براق است.
درخت کُنار نسبت به خشکی و خاک‌های شور و قلیایی مقاوم و سازگار است. این درخت در تابستان به خواب می‌رود که باعث کاهش نیاز آن به آب و میزان تبخیر میشود.
اجزای درخت کنار نیز مصرف دارویی دارد به طوری که از ریشه و پوست آن برای رفع اسهال خونی استفاده میشود و از مغز بذر کنار که مقوی است و از برگ آن برای معالجه زخم بهره گرفته میشود.
از برگ‌های این درخت برای تهیه لوازم بهداشتی، تغذیه دام و کرم ابریشم و از چوب آن برای ساخت ابزارآلات کشاورزی، صنایع دستی و زغال استفاده میشود.
با توجه به موارد ذکر شده، به گردشگران و میهمانانی که به جنوب سیستان و بلوچستان و شهر چابهار سفر می‌کنند پیشنهاد می‌کنیم برای یک بار هم که شده طعم متفاوت کُنار بلوچی را تجربه کنند.
منبع: ایرنا
ارسال نظرات
نظرات مخاطبان
انتشار یافته: ۲۳
در انتظار بررسی: ۰
سلام من خودم کنار فروش هستم هرمود لارستان
باکاشت این درخت نجیب ومثمر ثمر درکل مناطق گرمسیری میتواند این مناطق خشک و کم آب را بواسطه این درخت همیشه سبز کنار سبز وجنگلی کرد .این درخت اهل آب زیاد نیست اما خدمت زیاد به مردم مناطق خود میکند برگ آن بهترین شامپو میوه اش کلی خواص دارویی دارد سایه آن بهترین سایه وخنک در بهار وحتی تابستان برای رهگذران چوبش بهترین چوب برای نجاری و ساخت وسایل دکوری عسل کنار یکی از بهترین عسل‌های منطقه مادرخوزستان بجای ترویج وکاشت درختان بی خاصیت میتوان ازپرخت نجیب خدادادی کنار بیشترین بهره رابرد وتمام این مناطق را سرسبز وپرنعمت کرد....
اگر این میوه ایرانیه پس چطور اینهمه کشور اسم آوردی که درخت سدر دارند
ولا ما توی خونمون دوتا درخت کنار داریم ی وقتایی چنددونه میخورم الانم زیر درخت پره کناره نمیدونستم اینقدر خاصیت داره
این میوه در واقع استوایی هست بیشتر تو هرمزگان و جنوب استان فارس سمت لارستان زیاد هستش چند نوع کنار هست از کنار سیبی که تقریبا انداره سیب درختی هست تا اندازه فندق که کنار که سایز فندق هست میشه اسیابش کرد و تابستون بعنوان آرد کنار استفاده کرد بخاطر طبع سردش واسه گرما زدگی عالیه این میوه از اوایل اسفند تا اواخر فروردین هستش
نام ای میوه کنار است خیلی هم مقوی است مادر باغچه خود این نوع کنار داریم
نام ای میوه کنار است خیلی هم مقوی است مادر باغچه خود این نوع کنار داریم
سلام ميوه كنار از هزاران سال پيش در خوزستان بوده لطفا اول تاريخچه گياهان را بخوانيد بعد در موردش صحبت كنيد چون اصولا ارم پرچم لبنان هم كنار يا همون درخت سدر هست وبومي تمام نقاط گرمسير ايران تمام سواحل خليج فارس استان هاي جنوب وجنوب غزبي وشرقي هم هست صد سال نيست كه از هند امده هست هزاران سال است كه در ايران منجمله سيستان وبلوچستان هم بوده
مطمئنی این میوه کنار در سیستان هست؟؟؟
ایرانی
۱۰:۵۵ - ۱۴۰۱/۰۱/۲۷
بلوچستان
داداش این میوه اسمش کناره تو استان بوشهر زیاد هست ولی خدایی نمیدونستم اینقدر مقویه
البته این میوه شگفت انگیز در کوه های زاگرس در شهرستان های مثل کازرون هم هست
اسم این میوه کنار هست ک در کشاورزی ها پیدا میشود
روستاهای بندر گناوه هم کنار فراوان داره
درخت کنار بومی مناطقی ازخوزستان هم هست میوه اش هم کنار نام دارد که از کنارهای چابهاروبلوچستانذکوچکتر اما شیرینتراست برگهایش تقریبامشابه صدراست و درختش سایه ای چتر گونه وخنک خصوصا درتابستان دارد ودرشاخه هایش خاردار پرازلانه گنجشک است
باسلام خدمت همه دوستان ب این میوه خوشمزه که فقط در دزفول پیدامیشه گه اسمش کنار هستش خیلی هامیگن این زالزالک ولی نیست یه نوع میوه شبیه به زالزالک و خیلی شیرین ترکه نزدیک به فصل بهار شکوفه میزنه
درخت کنار در استان بوشهر بصورت خودرو رشد کرده و بسیار زیاد است و انواع زیادی دارد. در خانه پدر من درخت کناری وجود دارد که از گیوند چند نوع درخت کنار بوجود آمده و در کمال تعجب باید عرض کنم که سه نوع طعم متفاوت دارد.
نام انگليسى اين ميوه چيه ؟
ناشناخته نیست در خیلی از شهرهای خوزستان و بوشهر درختان کنار قدیمی هستند
تمام میوه هاباارزش هستندالبته برای کسانیکه تمایل به استفاده ازآنها دارند
بوشهر هم فراوان است
تابناک کنار در همه اقلیم زاگرس هست. ی جوری میگی انگار گاندو هست که فقد توی سیستان و بلوچستان هست.
كُنار ميوه درخت سدر است و در خوزستان بفور وجود دارد. از عصاره برگ درخت سدر شامپو درست ميكنند. پودر سدر صحت و بعدها شامپو سدر هنوز در خاطره ها هست.