«کوکوی پنیری» ، غذای محبوب کودکان

معمولا کودکان به غذا‌های فست فودی بیشتر از غذا‌های سنتی و به اصطلاح چلویی علاقه دارند. یکی از غذا‌های محبوب بچه‌ها پیتزا است که بخاطر پنیر کشدار آن، هم کودکان و هم بزرگتر‌ها به آن علاقه دارند. در این مطلب به آموزش نوعی کوکو میپردازیم که دارای پنیر است و محبوب کودکان خواهد بود.

فیله مرغ - ۲۵۰ گرم
سیب زمینی - ۳ عدد کوچک
فلفل دلمه‌ای - یک عدد
پیاز - ۲ عدد
سیر - ۲ حبه
تخم مرغ - ۲ عدد
زردچوبه و نمک و فلفل - به مقدار لازم
آرد سوخاری - به مقدار لازم
پنیر پیتزای رنده شده - ۲۰۰ گرم

۱- برای تهیه کوکوی پنیری باید فیله مرغ را با یک پیاز و یک حبه سیر و آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا آب پز شود و مزه بگیرد.
۲- در قابلمه دیگری هم سیب زمینی‌ها را به صورت مجزا آب پز کنید.
۳- سیب زمینی‌های پخته شده را با گوشتکوب له یا با رنده ریز رنده کنید و فیله مرغ را ریش ریش و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید و فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید.
۴- در این مرحله پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و سیر را هم رنده یا له کنید و به دیگر مواد بیفزایید.
۵- سپس تخم مرغ، نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و مواد را به خوبی به هم بزنید.
۶- مقداری از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و کف دست باز کنید و کمی پنیر پیتزا وسط آن بگذارید و از اطراف جمع کنید مانند چانه نانوایی و کمی از یک طرف فشار دهید تا راحت‌تر سرخ شود.
۷- در این مرحله کوکو‌های آماده شده را در آرد سوخاری بغلتانید.
۸- در تابه روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ شود. کوکو‌ها را در روغن قرار دهید تا سرخ شوند.

 

منبع : خراسان