صبحانه چه بخوریم، چه نخوریم؟
شاید تجربه کرده باشید زمان‌هایی که صبح خیلی زود از خواب بیدار می‌شوید، معمولاً اشتهای خوردن صبحانه ندارید. علتش این است که صبح‌های زود، بدن هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌کند که باعث بالارفتن قند خون و کاهش اشتهای صبحگاهی می‌شود. هر چند که این وضع در کودکان و نوجوانان بیشتر به چشم می‌خورد اما به هر حال، بد نیست بدانید که وقتی ما صبحانه کافی نمی‌خوریم، بدنمان احساس کمبود می‌کند و به‌صورت خودکار عمل ذخیره‌سازی را انجام می‌دهد و در کنار آن، ولع فرد برای خوردن وعده ناهار، بیشتر می‌شود، بنابراین شرایط ابتلا به اضافه‌وزن و چاقی، به‌سادگی برای شما به‌وجود می‌آید.
وعده صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است برای کسانی که به سلامتشان اهمیت می‌دهند. در این وعده بهتر است دانه‌های سبوس‌دار و پروتئینی مصرف کنید. گردو، دارچین، نوشیدنی سویا یا شیر بدون چربی و میوه هم بهترین گزینه‌های یک صبحانه سالم هستند.
چه زمانی برای خوردن صبحانه مناسب است؟
یک مطالعه جدید نشان داده است زمان‌هایی که ما غذا می‌خوریم ممکن است بر سلامت ما تأثیر بگذارد و غذا خوردن در زمان "مناسب" می‌تواند عمر طولانی به ما بدهد.
تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن صبحانه تا ساعت ۷ صبح می‌تواند امید به زندگی را افزایش دهد. دانشمندان به دنبال این بودند که آیا زمان اولین وعده غذایی در روز با طول عمر مرتبط است یا خیر.
تحقیقات قبلی نشان داده است که خوردن غذا در ساعات پایانی شب ساعت بیولوژیک بدن را مختل می‌کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. اما مطالعات اندکی به بررسی این موضوع پرداخته اند که آیا زمان بندی صبحانه همین تأثیر را دارد یا خیر؛ بنابراین محققان دانشگاه شهر نیویورک بیش از ۳۴۰۰۰ آمریکایی بالای ۴۰ سال را برای چندین دهه ردیابی کردند.
داوطلبان زمان غذا خوردن خود را ثبت کردند و دانشمندان آن‌ها را با میزان مرگ و میر در طول مطالعه مقایسه کردند.
نتایج نشان داد افرادی که بین ساعت ۶ صبح تا ۷ صبح صبحانه می‌خورند، ۶ درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودهنگام ناشی از بیماری‌های مهمی مانند بیماری قلبی یا سرطان در مقایسه با افرادی هستند که به طور منظم صبحانه را در ساعت ۸ صبح می‌خورند؛ و نسب به کسانی که ساعت ۱۰ صبحانه خود را میلی می‌کنند، ۱۲ درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودرس قرار دارند.
اعتقاد بر این است که نخوردن صبحانه یا دیرهنگام خوردن آن، «ساعت غذا خوردن» بدن را مختل می‌کند، برنامه‌ریزی درونی که ترشح هورمون‌های مرتبط با تغذیه مانند انسولین را کنترل می‌کند و یک وعده غذایی نامنظم می‌تواند سیگنال‌های ارسالی را مختل کند.
سطح گلوکز در بدن ما به طور طبیعی در ساعات خاصی از روز به اوج خود می‌رسد. از آنجایی که هورمون‌های مرتبط با غذا این گلوکز را از جریان خون می‌سوزانند، دیر غذا خوردن به معنای بالا ماندن سطح آن است. بالا بودن مداوم گلوکز خون می‌تواند منجر به دیابت، چاقی و بیماری قلبی شود.
چه غذاهایی در وعده صبحانه بخوریم؟
برای صبحانه این‌ها را نخورید
بهترین غذا برای صبحانه چیست؟
ارده شیره از مقوی ترین صبحانه‌هایی است که می‌توانید برای خود و عزیزانتان تدارک ببینید. این معجون شگفت انگیز بهترین بمب انرژی برای صبحانه محسوب می‌شود. خواص بی شمار ارده شیره از درمان روماتیسم و آرتروز و بیماری‌های مفصلی گرفته تا تقویت کلی سیستم ایمنی بدن، باعث شده تا طرفداران بسیار زیادی داشته باشد. ارده شیره علاوه بر کمک به رشد بهتر کودکان؛ منجر به یادگیری و تقویت حافظه کودکان خواهد شد.
حلیم از آن دسته صبحانه‌های گرمی است که می‌توان آن را با دیگر انواع صبحانه جایگزین کرد. این غذای خوش عطر و خوش طعم حتی در بین بچه‌ها جذاب و پرطرفدار است. پس از این فرصت استفاده کنید و این غذای مطبوع را در وعده صبحانه خود و خانواده‌تان قرر دهید. خاصیت سیر کنندگی این غذا بسیار بالا بوده و منبع بسیار خوب روی، منیزیم، نیاسین و آهن است.
عدسیبا خوردن عدسی در اول صبح، حجم بسیار بالایی از فیبر را به بدن خود وارد می‌کنید. این غذا سطح کلسترول خون شما را در حد مطلوب نگه می‌دارد. منیزیم موجود در این غذا سرعت گردش خون را بالا برده و این امر باعث اکسیژن رسانی به بدن خواهد شد و به خوبی با حس کسالت و خواب آلودگی مبارزه می‌کند. عدسی بهترین صبحانه برای همه سنین در فصول سرد سال می‌باشد.
جو دوسراگر از طرفدارران غلات باشید، جو دوسر از سالم‌ترین صبحانه‌هاست. این صبحانه مقوی میزان زیادی فیبر به نام بتاگلوکان دارد که منجر به کاهش کلسترول می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در جو دو سر از ضعیف و فاسد شدن اسید‌های چرب محافظت می‌کنند. این آنتی اکسیدان‌ها سلامت قلب را تضمین کرده وفشار خون را کاهش می‌دهند.
این منبع غنی پروتئین را بهتر است در طول هفته دو الی سه مرتبه در وعده غذایی خود داشته باشید. مواد مغذی موجود در تخم مرغ به طرز باور نکردنی بالاست. همین امر باعث سیری طولانی مدت در طول روز و در نتیجه کاهش وزن می‌شود. از نظر متخصصان تغذیه اگر به وعده صبحانه علاقه چندانی ندارید؛ غذاهای سرد این وعده را با غذاهای گرمی مانند تخم مرغ جایگزین کنید، خواهید دید که میلتان به صبحانه در ساعات ابتدایی روز بیشتر خواهد شد. برای خرید تخم مرغ مرغوب و باکیفیت به فروشگاه رزسا مراجعه کنید.
مردو مردونه کی پول داره که بتونه صبحونه بخورد والله قسم خیلیها نون خالی هم نمیتونند بخرند
خودتون هم خوب خبردارید که ملت گشنه هستند