طرز تهیه شربت آلبالو خوشمزه در خانه + فوت و فن ها
فصل آلبالو، میوه جذاب و پرطرفدار رسیده و حالا خلاقیت‌ها برای استفاده از این میوه تابستانی بالا رفته. شربت آلبالو یکی از خلاقیت‌های پرطرفدار با استفاده از این میوه است و شما را از گرمازدگی در فصل تابستان نجات می‌دهد.
فصل آلبالو، میوه جذاب و پرطرفدار رسیده و حالا خلاقیت‌ها برای استفاده از این میوه تابستانی بالا رفته. شربت آلبالو یکی از خلاقیت‌های پرطرفدار با استفاده از این میوه است و شما را از گرمازدگی در فصل تابستان نجات می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو:
آلبالو یک کیلو
شکر یک کیلو و نیم
وانیل نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه و دستور پخت شربت آلبالو:
۱. ابتدا آلبالو‌ها را به خوبی بشویید و هسته آن‌ها را جدا کنید.
۲. در قدم بعدی در ظرفی جداگانه به آلبالو‌ها شکر بزنید و اجازه دهید، چند ساعت در یخچال بمانند.
۳. آلبالو به همراه شکر باید به مدت حداقل ۱۲ ساعت و حداکثر ۴۸ ساعت در یخچال بماند.
۴. پس از گذشت این مدت، یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.
۵. حالا صبر کنید تا محتویات قابلمه جوش بیاید و در این حین گاهی آلبالو‌ها را بهم بزنید تا شکر کاملا حل شود و در این مرحله وانیل را اضافه کنید.
۶. در این مرحله توجه داشته باشید، کف ایجاد شده بر روی شربت را بگیرید و اجازه دهید ۵ الی ۱۰ دقیقه‌ی دیگر قابلمه روی حرارت باشد تا شربت کاملا قوام بیاید و غلیظ شود.
۷. در مرحله آخر، قابلمه را از روی حرارت بردارید و توجه داشته باشید، شربت آلبالو را تا وقتی که گرم است باید از صافی رد کنید.
فوت و فن‌ها:
۱. سعی کنید از قابلمه‌های لعاب‌ها و شعله‌پخش استفاده کنید
۲. برای گرفتن رد کردن شربت از صافی می‌توانید از پارچه‌های تمیز استفاده کنید
۳. برخی از دستور‌ها برای عطر شربت از چند برگ نعنای تازه هم استفاده می‌شود و در صورت تمایل می‌توانید استفاده کنید.
۴. به ازای هر کیلو آلبالو باید یک و نیم تا دو کیلو شکر اضافه شود و میزان بیشتر آن به ذائقه شما بستگی دارد
۵. اگر طعم ملس این شربت را بیشتر می‌پسندید، بهتر است وانیل را به آن اضافه نکنید
۶. کیفیت و طعم آلبالوی خریداری شده نیز در طعم شربت شما نقش مهمی دارد و سعی کنید به فراخور ذائقه خود، آلبالوی ترش یا ملس تهیه کنید.
منبع: ایرنازندگی
ارسال نظرات
نظرات مخاطبان
انتشار یافته: ۱۴
در انتظار بررسی: ۰
خیلی عالی بود
عالی بود
عالی بود
خیلی عالی بود
طرز تهیه مربا آلبالو هم بفرمایید
سلام خیلی ممنون
عالی بود
درود بر شما
اگر می‌خواهید شربت آلبالو زلالی داشته باشید به هیچ وج از هسته اش هنگام شربت درآوردن و جوشاندن جداش نکنید. تا شربت شفافی داشته باشید
خبر دارید حتما آلبالو با کیفیت متوسط کیلو ۳۰ هزار تومن است .
عالییییییی
عالی
دمتون گرم از راهنمایی تون
دمتون گرم از راهنمایی تون
عالی بود
عالی بود