ته‌چین سبزى پلوى لقمه‌اى + دستور تهیه

امروز قصد داریم طرز تهیه ته‌چین سبزى پلوى لقمه‌اى را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز

برنج آبکش کرده ٢ پیمانه
سبزى پلوئی یک پیمانه
ماست چکیده ٢ قاشق سوپخورى
زرده تخم مرغ ١ عدد
زعفران غلیظ ١ قاشق چایخورى
روغن مایع ٢ قاشق سوپخورى
ماهى تیلاپیا ١ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

روش‌تهیه

برنج، سبزى، ماست، زرده تخم مرغ، زعفران و روغن مایع را مخلوط کنید. آن‌گاه از مواد فراهم کرده داخل قالب‌های ساوارین بریزید و خوب فشار دهید تا منسجم شود. سپس در فر گرم کرده با دمای ١٦٠ درجة سانتیگراد به مدت ٢٠ دقیقه بگذارید تا بپزد. حالا ماهى تیلاپیا را که با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کرده‌اید، در فر گرم کرده با دمای ١٦٠ درجه سانتیگراد به مدت یک ربع پخته و به تکه‌هاى یک اندازه درآورده و روى ته چین‌هاى آماده کرده قرار دهید.

خواص زعفران

زعفران، که به ادویه طلایی نیز معروف است؛ سالهاست که به غذا‌های ما طعم و رنگ و بوی خاصی می‌بخشد. تحقیقات نشان داده که این ادویه گران قیمت‌می‌تواند به عنوان آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند و سطح انرژی را بالا ببرد.