کیک شیرعسلی یه کیک کم شیرین اما خیلی خوشمزه است که میتونه عصرونه مناسبی برای روزهای پاییزی در کنار یه فنجون چای یا قهوه باشه. برای درست کردن این کیک نیاز داریم به
کره ۱۸۰ گرم
شکر ۱۴۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۳۰۰ گرم
شیر عسلی یک سوم قوطی
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شیر سه چهارم لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
قبل از هر کاری فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
قالب مربع ۲۰سانتیمتری رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و روی کاغذ هم چرب کنید.
کره به دمای محیط رسیده را همراه شکر با دور متوسط همزن برقی بزنین تا رنگشون روشن بشه.
تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مخلوط رو یک دقیقه بزنید. وانیل رو با تخم مرغ دوم به مخلوط اضافه کنین.
شیر عسلی رو به مایه اضافه کنید و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
از اینجا دیگه به همزن نیازی ندارید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و همراه شیر به تناوب به مواد اضافه کنین و با لیسک و به آرومی مخلوط کنید.
مایه کیک رو توی قالب بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار بدین. بعد از ۴۰دقیقه با یه تستر چک کنین و هر وقت تستر تمیز بیرون اومد کیک رو از فر خارج کنین و بعد از ده دقیقه روی توری سیمی قرار بدین تا خنک بشه و سرو کنید.