مفیدترین روش پختن سيب زمینی
ایرینا لیزون ، متخصص تغذیه در مقاله اي نوشت که چگونه سیب زمینی ها را طبخ کنید تا آنها کالری اضافی را جذب نکنند و مواد مفید را حفظ کنند.
به گزارش تابناک جوان به نقل از اسپوتنیک، سیب زمینی به خودی خود محصولی مضر نیست، مصرف متوسط آن در هفته در صورت عدم وجود دارو‌های منع مصرف پزشکی نمی‌تواند به سلامتی آسیب برساند. نکته دیگر این است که این محصول کالری بالایی دارد.
وی گفت: "مردم به دلیل داشتن نشاسته و کالری زیاد از خوردن سیب زمینی امتناع می‌کنند. سیب زمینی نیز حاوی مقادیر نسبتاً زیادی از نشاسته مقاوم است، اما این یک نوع مفید نشاسته است. در عین حال مفید بودن پخت سیب زمینی، بسیار به روش تهیه بستگی دارد".
از فواید سیب‌زمینی وجود ویتامین c و ویتامین b ۶ بوده و برای سلامتی بسیار مفید است. یک سیب‌زمینی پخته شده کوچک ۱۲۹ کالری دارد که برای مدت طولانی می‌تواند شما را سیر نگه دارد.
بهترین روش پخت سیب زمینی تنوری است که با پوست پخته شود و به ان اویشن و سبزیجات به عنوان طمع دهنده زده شده باشد.
این متخصص تغذیه توضیح داد: "سیب زمینی سرخ شده مضرترین گزینه است. سیب زمینی پوره کلاسیک نیز دارای شاخص گلیسمی بالایی است؛ و اگر روغن را به سیب زمینی‌های پوره اضافه کنید، بسیار کالری خواهد شد. "
به گفته وی، شما می‌توانید سیب زمینی‌ها را گریل کنید تا ضمن حفظ مواد مفید، کالری نسبتاً کمی نیز داشته باشد.
ایرینا لیزون توضیح داد: "کم کالری و مفیدترین گزینه سیب زمینی جوان است که با پوست پخته شده و خورده می‌شود. پوست و لایه زیر پوست چنین سیب زمینی حاوی تعدادی آنتی اکسیدان مفید است. "
ارسال نظرات