طرز تهیه پای سیب فرانسوی در خانه
کیک پای سیب در همه قنادی‌های پیدا می‌شود؛ شما می‌توانید پای سیب را جوری بپزید که شیرینی آن دل‌تان را نزند.
در بین کیک‌ها، کیک پای سیب از آن‌هایی است که طرفداران فراوان و طعمی به یاد ماندنی دارد. این کیک را می‌توانیم برای مهمانان عید هم حاضر کنیم و با چای یا دیگر نوشیدنی‌های گرم سرو کنیم.
مواد مورد نیاز پای سیب فرانسوی
سیب سبز ۵۰۰ گرم یا بیشتر٬ پوست کنده شده و خرد شده
نصف لیمو ترش
یک پیمانه و ۲ قاشق‌غذاخوری آرد
۱ پیمانه شکر
بکینگ پودر قاشق غذاخوری۲
نمک کمی
۱ پیمانه روغن مایع
۱ پیمانه شیر پرچرب
تخم‌مرغ بزرگ و ۲ عدد زرده تخم‌مرغعدد۱،
۱ قاشق غذاخوری وانیل
پودر قند برای تزیئن
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. فر را به حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲. قالب کمربندی را با اسپری چرب کنید و داخل یک سینی بزارید.
۳. سیب‌های خرد شده را در یک ظرفی که مناسب ماکروویو باشه بریزید٬ و آب لیمو ترش را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه در ماکروویو بگذارید.
۴. در یک کاسه متوسط ۱ پیمانه آرد٬ یک پیمانه شکر، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
۵. در یک کاسه بزرگ ۱ پیمانه شیر٬ ۱ پیمانه روغن و ۱ عدد تخم مرغ را با همزن مخلوط کنید، مخلوط آرد را کم کم به مایع شیر اضافه کنید و هم بزنید تا آرد و شکر کاملا جذب شوند.
۶. یک پیمانه از این مایع را کنار بگذارید.
۷. زرده تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید.
۸. سیب‌های ماکروویو شده را به آرامی به مایع اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
۹. مایع مخلوط با سیب را در قالب ریخته٬ روی مایع را با لیسک صاف کنید.
۱۰. حالا آن پیمانه کنار کذاشته شده را با ۲ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید و روی مایع سیب بریزید.
۱۱. در نهایت یک قاشق غذا خوری شکر را روی مایع بپاشید و در فر بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت و پانزده دقیقه بپزد یا تا زمانیکه وسط کیک کاملا سفت شده باشد و روی کیک طلایی.
۱۲. بعد از پخت بگذارید کیک به مدت ۵ دقیقه سرد شود و بعد با کاردک نازکی دوره کیک را از قالب جدا کرده و کنار گذاشته تا به مدت ۲ یا ۳ ساعت کیک سرد شود.
۱۳. قبل از سرو کردن روی کیک را پودر قند بپاشید.
منبع: ایرنا زندگی
ارسال نظرات