آیا هسته زردآلو مضر است؟ + مرگ یا زندگی!

عوارض هسته زردآلو چیست؟ آیا هسته زردآلو مضر است؟ خواص هسته زردآلو برای سرطان چگونه است؟ اگر هسته زرد آلو ضرر دارد پس فوایدی که برای هسته زردآلو می گویند چیست؟ اینها بخشی از سوالات رایج درباره هسته زردآلو است که در فصل زردآلو بیشتر پرسیده می شود. در فواید فراوان میوه زردآلو شکی نیست اما درباره فواید و مضرات دانه زردآلو باید احتیاط کرد. اگر می خواهید پاسخ دقیق این سوالات را بخوانید پس تا انتها همراه ما باشید.

خواص میوه زردآلو

سوسن خدام کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی اظهار داشت: زردآلو مبنع غنی از فیبر، ویتامین C، ویتامین A و آهن، آنتی اکسیدان، بتاکاروتن و پتاسیم است. وی با اشاره به اینکه قند ساکاروز موجود در این میوه تابستانی آن را شیرین می‌کند، افزود: زردآلو‌هایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند، این ماده در پیشگیری از سرطان، کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سکته، آب مروارید بسیار مؤثر است از شب‌کوری در سالمندان نیز می‌کاهد.
خدام تصریح کرد: پتاسیم موجود در این میوه کاهش فشار خود را در افراد مبتلا به فشار خون بالا رقم می‌زند و این چنین به بهبود وضعیت سلامت سالمندان و همچنین به بهبود افسردگی در آن‌ها کمک می‌کند.

آیا هسته زردآلو مضر است؟

وی فیبر موجود در زردآلو را عامل افزایش تدریجی قند خود دانست و با اشاره به اینکه این میوه میان وعده‌ای کم‌کالری محسوب می‌شود، خوردن مغز هسته‌ی زردآلو را مضر عنوان کرد و گفت: هسته این میوه حاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان توصیه کرد: زردآلود را ترجیحاً به صورت روزانه خریداری شده و ظرف دو روز مصرف شود. زردآلو‌های نرم، گوشتی و تازه برای مصرف انتخاب کرده و به هیچ عنوان زردآلود با رنگ زرد روشن را خریداری نکنید چراکه دارای ترکیبات گوگردی است.

آیا دانه زردآلو خاصیت هم دارد؟

علاوه بر مضرات دانه زردآلو، خواصی هم برای آن ذکر می شود.

منبع آنتی‌اکسیدان

مغز هسته زردآلو حاوی ویتامین E است که این ماده مغذی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی نیز شناخته می‌شود. در میان عوامل مسبب سرطان، رادیکال‌های آزاد از گزینه‌های اصلی محسوب می‌شوند. ویتامین E موجود در مغز هسته زردآلو می‌تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی با رادیکال‌های آزاد مقابله کند.

مهار احتمالی سلول‌های سرطانی

مغز هسته زردآلو حاوی ترکیبی به نام آمیگدالین (به نام‌های لائتریل و ویتامین B۱۷ نیز شناخته می‌شود) است. این ماده در مغز هسته میوه‌های دیگر مانند سیب و پشن فروت نیز یافت می‌شود. آمیگدالین ممکن است ترکیبی کشنده برای سلول‌های سرطانی باشد و به مهار رشد سلول‌های سرطانی کمک کند.

تقویت سطوح انرژی

کربوهیدرات و پروتئین منابع اصلی انرژی برای بدن انسان هستند. مغز هسته زردآلو می‌تواند به تقویت سطوح انرژی بیماران مبتلا به سرطان کمک کند، زیرا حاوی کربوهیدرات و پروتئین است. افزون بر این، اسید‌های چرب امگا -۳ در مغز هسته زردآلو وجود دارند.

آیا هسته زردآلو مضر است؟

هسته زردآلو را با احتیاط مصرف کنید

آیا هسته زردآلو مضر است؟ مصرف مغز هسته زردآلو می‌تواند به نوعی خطرناک باشد، زیرا محتوای آمیگدالین آن ممکن است به سیانید تبدیل شود و می‌دانیم که سیانید برای انسان مرگبار است. با این وجود، مصرف مغز هسته زردآلو بر اساس دوز توصیه شده خطرآفرین نخواهد بود.
مصرف بیش از حد مغز هسته زردآلو ممکن است اثر بلند مدت بر قلب، مغز، و سیستم عصبی داشته باشد. همچنین، از عوارض جانبی خفیف‌تر ناشی از مصرف مغز هسته زردآلو می‌توان به حالت تهوع، استفراغ، کرامپ‌های شکم، سردرد، سرگیجه، و ضعف اشاره کرد.

میزان استفاده از مغز هسته زردآلو

به طور کلی، مصرف ۶ تا ۱۰ مغز هسته زردآلو در روز شامل یک تا سه مغز در هر وعده توصیه شده است.

چه تعداد دانه زردآلو خطر مسمومیت دارد؟

نتایج یک پژوهش نشان داد که مصرف بیش از ۵۰ مغز هسته زردآلو در روز ممکن است مرگبار باشد. محتوای ۰.۵ تا ۳.۵ میلی گرم سیانید در هر کیلو از وزن بدن می‌تواند مرگبار باشد.

دانه های تلخ زردآلو سم بیشتری دارند

همچنین، محصولاتی که برچسب مغز زردآلوی شیرین دارند باید خریداری شوند. مغز هسته زردآلوی شیرین برخی مراحل پردازش مانند پخت و تخمیر را پشت سر می‌گذارد، از این رو، در مقایسه با مغز هسته زردآلوی تلخ کمتر سمی خواهند بود.

موارد مصرف مغز زرد آلو تلخ

آیا هسته زردآلو مضر است؟ مغز هسته زردآلوی شیرین می‌تواند همانند دانه‌های کدو تنبل و آفتابگردان میان وعده‌ای خوشمزه و مفید باشد. از سوی دیگر، مغز هسته زردآلوی تلخ برای مصرف مناسب نیست، زیرا حاوی سیانید زیاد است و به پردازش بیشتر نیاز دارد. مغز هسته زردآلوی تلخ در قالب لوسیون، قرص، یا ماده تزریقی می‌تواند قابل استفاده باشد.

بیشتر بخوانید: 

• طرز تهیه ی لواشک زردآلو خانگی خوشمزه + فوت و فن
• هشدار؛ هسته این میوه ها مرگ آور است!

بررسی زردآلو در طب سنتی

مجید امتیازی، متخصص طب سنتی گفت: زرد آلو دارای مزاج سرد و مرطوب است، اما اگر شیرین‌تر باشد سردی آن کمتر است و میل به گرمی می‌کند.
او بیان کرد: بهترین نوع زردآلو پوستی لطیف دارد همچنین پرآب است و حاوی هسته شیرین است. امتیازی عنوان کرد: از نظر طب قدیم و رایج ایرانی خواص زردآلو خشک بیشتر است. متخصص تغذیه گفت: زردآلو به دلیل داشتن بتاکاروتن و پروویتامین A میوه‌ای مفید، ضد سرطان ریه و لوزالمعده است.
او تصریح کرد: تراکم بتاکاروتن در زردآلو‌تر کمتر از نوع خشک این میوه است همچنین زردآلو خشک خاصیت بیشتری دارد. امتیازی اظهار داشت: زردآلو برای مادران باردار، شیرده و کودکان مفید است و این میوه مسهل صفرا است.
او گفت: افرادی که دارای خشکی دهان، تشنگی، غلیان خون، التهاب معده، جوش‌های ریز، اگزمای خفیف و یا کمی شدید هستند، در کنار درمان‌های مفید این میوه بهترین خوراکی برای آن‌ها است.

مزاج و طبع زردآلو

متخصص طب سنتی گفت: زردآلو به دلیل مزاج سرد و مرطوب برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند و غلبه کیفیت سردی در سیستم گوارش آن‌ها وجود دارد، خوردن زردآلو ضرر دارد.

او افزود: افرادی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است زردآلو را با مسهلاتی مانند عسل، انیسون، زنیان، زیره و دم کرده پونه مصرف کنند که نفخ آن برطرف شود.

امتیازی گفت: بدترین نوع خوردن زردآلو در حالت ناشتا است که ساختار مزاجی را به سمت کیفیت مضر سوق می‌دهد.

متخصص طب سنتی افزود: نوشیدن آب سرد بعد از مصرف زردآلو و استفاده از زردآلو بعد از غذا‌های سنگینی مانند خورشت سبزی، آبگوشت، جگر، کله پاچه و خورشت گوشتی غلیظ ساختار گوارشی را مختل می‌کند.

مضرات هسته زردآلو در طب سنتی

عوارض او گفت: زردآلو حاوی آنتی اکسیدان قوی است، اما هسته زردآلو حاوی ماده آمیگدالین است که خوردن آن در حجم زیاد سبب مسمومیت می‌شود و هفت یا هشت دانه بیشتر مصرف نکنند.

مغز هسته‌ی زردآلو را همزمان با چه چیزی نباید خورد؟

مصرف هسته‌ی زردآلو و ویتامین C، به طور همزمان مقدار سیانید آزاد شده در بدن شما را افزایش می‌دهد، که بنا بر گفته‌ی جامعه‌ی سرطان آمریکا، اثرات سمی آن را چند برابر می‌کند.

دکتر ویل می‌گوید: اثرات جانبی آمیگدالین با خوردن هلو، کرفس، جوانه گندم و هویج نیز چند برابر می‌شود این، بدین دلیل است که این سبزیجات حاوی آنزیمی هستند که، آزاد شدن سیانید را در بدن فعال می‌کنند.

مصرف مغز هسته‌ی زردآلو در دوران بارداری

کارشناسان موسسه ASC، پیشنهاد می‌دهند که زنان باردار یا مادران شیرده، از خوردن هسته‌ی زردآلو یا سایر موادی که منبع آمیگدالین هستند، به دلیل ایجاد مسمومیت سیانیدی، خودداری کنند.

نکاتی در مورد خرید و مصرف میوه‌ی زردآلو

زردآلو‌هایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند، این ماده در جلوگیری از ابتلا به سرطان، کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سکته، آب مروارید بسیار مؤثر است، از شب کوری در سالمندان نیز تا حد بالایی می‌کاهد پس حتما میوه‌ی مورد نظر خود را از بین زردآلو‌های رسیده انتخاب کنید.

پتاسیم موجود در میوه زردآلو به بهبود وضعیت سلامت سالمندان و همچنین به بهبود افسردگی در آن‌ها کمک می‌کند. زردآلود را ترجیحاً به صورت روزانه خریداری شده و ظرف دو روز میل کنید. زردآلو‌های نرم، گوشتی و تازه برای مصرف انتخاب کرده و به هیچ عنوان زردآلود با رنگ زرد روشن را خریداری نکنید، چراکه دارای ترکیبات گوگردی است. میوه زردآلو حتماً داخل یخچال و در کیسه پلاستیکی قرار داده شده نگهداری شود و کودکان فقط انواع رسیده آن را مصرف کنند.

نتیجه گیری

پاسخ سوال آیا هسته زردآلو مضر است را کاملا در این مطلب آوردیم. به گزارش تابناک جوان، در پایان اینطور نتیجه می گیریم که دانه زرد آلو دارای مقادیر کمی مواد سمی است که اگر تعداد زیادی از آن مصرف شود خطر مسمومیت و یا حتی در موارد شدید خطر مرگ دارد. بهتر است کودکان و زنان باردار، مغز زردآلو را مصرف نکنند. اگر هسته زردآلو خوردیم چه کنیم؟ باید بگوییم تعداد کم آن اشکال ندارد. افراد اگر می خواهند مغز زردآلو را بخورند حتما نوع شیرین آن را مصرف کنند و به طور کلی، مصرف آن بیشتر از ۷ یا ۸ عدد مغز هسته زردآلو در روز نشود.

گردآوری: تابناک جوان

منابع: ایسنا / باشگاه خبرنگاران جوان / آخرین خبر