۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۸

راز حلیم‌های پنبه‌ای فاش شد

راز حلیم‌های پنبه‌ای فاش شد
رئیس گشت تعزیرات حکومتی استان تهران درباره دلیل پنبه‌ای شدن گوشت در حلیم توضیحاتی داد.
کد خبر: ۵۷۸۰
تعداد نظرات: ۷ نظر
تابناک جوان :  شایعه‌هایی مبنی بر استفاده نخ و پنبه به جای گوشت قرمز در تهیه و تولید حلیم در سطح شهر منتشر شد که بلافاصله با رد این شایعات توسط مسئولان سازمان تعزیرات حکومتی این موضوع خاتمه پیدا کرد. اما پس از رد این شایعه‌ها، شکایات متعددی در خصوص به کارگیری نخ و پنبه در تولید حلیم به سازمان تعزیرات حکومتی استان تهران گزارش شد و مسئولان را بر این داشت تا با اعزام تیم‌های متعددی به مراکز تهیه و تولید حلیم در سطح شهر تهران بزرگ این موضوع را بررسی کنند.
در همین رابطه حسین ایزدی رئیس گشت تعزیرات حکومتی استان تهران در گفتگو با خبرنگار حوزه حقوقی- قضایی گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: پس از دریافت گزارشی مبنی بر استفاده نخ و پنبه به جای گوشت در تهیه حلیم، بازرسان سازمان تعزیرات به همراه رئیس اتحادیه چلوکبابی تهران و کارشناس سازمان بهداشت و درمان به محل‌های مورد نظر اعزام شدیم و به بررسی موضوع پرداختیم.
وی افزود: پس از بررسی‌های انجام شده توسط کارشناس سازمان بهداشت و درمان مشخص شد که در حلیم‌های تهیه شده نخ و پنبه وجود ندارد و این موضوع رد شد.
ایزدی تصریح کرد: پس از رد این موضوع توسط کارشناس بهداشت مقداری گوشت قرمز را خریداری و به مسئول تهیه حلیم در یکی از مراکز تولید حلیم در تهران تحویل دادیم و درخواست کردیم تا در حضور ما از این گوشت‌ها در تهیه حلیم استفاده کند.
وی افزود: پس از تهیه حلیم با گوشت‌های مورد نظر، کارشناس سازمان بهداشت با بررسی که از حلیم تهیه شده انجام داد، متوجه شده که گوشت‌های داخل حلیم به صورت پنبه مانند درآمده است و تقریبا شبیه به مواردی است که توسط شهروندان به سازمان تعزیرات حکومتی شکایت شده بود.

رئیس گشت تعزیرات حکومتی استان تهران با اشاره به پخت دوباره حلیم با گوشت گردن گوسفندی، گفت: پس از تهیه حلیم برای مرتبه دوم، باز هم شاهد پنبه‌ای شدن گوشت‌های داخل حلیم شدیم این موضوع توسط کارشناس سازمان بهداشت و درمان نیز تایید شد.

وی درباره علت پنبه‌ای شدن گوشت قرمز داخل حلیم، اظهار کرد: پس از مشاهدات این صحنه؛ کارشناس سازمان بهداشت و درمان علت پنبه‌ای شدن گوشت قرمز در حلیم را وجود ماده پروتئینی به نام گلوتن عنوان کرد.

گلوتن گندم باعث پنبه‌ای شدن گوشت قرمز در حلیم است

ایزدی با بیان اینکه در تهیه حلیم به باید به صورت مداوم مواد آن هم زده شود، خاطرنشان کرد: انجام این عمل باعث پس دادن آب در حلیم می‌شود و به دلیل وجود گلوتن در گندم و ترکیب آن با گوشت قرمز باعث پنبه‌ای شدن گوشت می‌شود و مصرف کننده تصور می‌کند که در تهیه حلیم از پنبه به جای گوشت قرمز استفاده شده است.

ارسال نظرات
انتشار نظرات حاوی توهین، افترا و نوشته شده با حروف (فینگلیش) ممکن نیست.
نظرات مخاطبان
انتشار یافته: ۷
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۵:۵۵ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۴
دیگه سالهاست هیچ حلیم پزی گوشت داخل حلیم نمیریزه فقط به اندازه یک قاشق گوشت بوقلمون یا مرغ چرخ شده را موقع تحویل به مشتری روی ظرف حلیم میریزند ، بخصوص سال 98 که قیمتها بالاست و بصرفه نیست.
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۶:۳۷ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۴
چه جالب ک هیچ نظری ثبت نشده
موفق باشید رسانه ی دروغ و ریا
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۶:۴۰ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۴
آخه کدوم آدم عاقلی قبول می کنه که در حلیم پنبه باش؟
امکان نداره کسی پنبه و الیاف مشابه اون مصرف کنه و کارش به بیمارستان و عمل جراحی نکشه
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۲۰:۱۵ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۴
از نظر علمی کاملاً درسته
ناشناس
|
Germany
|
۲۳:۱۹ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۴
بله گوسفندها هم پرواز میکنند!
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۱۲:۵۳ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۷
جل الخالق؛ یک غذا با قدمت هزارساله تازگی ها گوشتش پنبه ای شده؟ پس چرا قبل ترها کسی اعتراض نمیکرد؟
ناشناس
|
Iran (Islamic Republic of)
|
۰۸:۲۸ - ۱۳۹۸/۰۳/۱۹
وقتی یک رسانه از یه کار اشتباه دفاع میکنه و ماله میکشه رو اشتباهها، خلافکار هم وقیح تر به اون کار ادامه میده!
گزارش خطا
تازه ها