در ابتدا این قناد این کار را به عنوان یک شوخی برای بالا بردن روحیه مردم در میان بیماری همه گیر ویروس کرونا انجام داد، اما معلوم شد این یک اقدام زیرکانه تجاری است، زیرا سفارشات این قناد به صورت آنلاین افزایش یافته و اکنون او به سختی می‌تواند همگام با تقاضا‌ها پیش برود.
وی برای پیگیری سفارشات مجبور به ساده سازی طرح شده و اکنون با استفاده از شکلات ایتالیایی بدون گلوتن، روزانه حدود ۱۰۰ بابانوئل تولید می‌کند. او کلاه را به رنگ قرمز درآورده و ماسک‌ها را از نوار‌های کوچک مارسیپان سفید تهیه کرده و روبان‌ها را هم اضافه می‌کند.
ریموچی حتی مجبور شده است طرح شکلات بزرگتر بابانوئل خود را نیز تغییر دهد که در اصل بدون ماسک بوده است.
وی می‌افزاید: آن‌ها پیچیده شده بودند، اما مجبور شدیم آن‌ها را باز کنیم و به آن‌ها ماسک اضافه کنیم، زیرا مشتریان ما فقط بابانوئل‌های ماسک دار می‌خواهند.
